Les serveurs et les barmans sont mis au chômage – encore une fois – alors que les gouverneurs et les responsables locaux ont fermé les établissements de restauration et de boissons intérieurs pour lutter contre la flambée nationale des infections à coronavirus qui accable les hôpitaux et déçoit les espoirs d’une reprise économique rapide.
Et le timing, juste avant les vacances, ne pouvait pas être pire.
Le propriétaire du restaurant, Greg Morena, dans le comté de Los Angeles, tentait de déterminer sa prochaine étape après que les autorités du comté ont interdit les repas en personne pendant au moins trois semaines, à compter de mercredi. Mais il redoutait surtout de devoir avertir ses employés.
«Pour vous dire:« Je ne peux pas vous employer pendant les vacances »à du personnel qui a de la famille et des enfants, je n’ai pas encore compris cette partie. C’est le poids le plus lourd que je porte », a déclaré Morena, qui a dû fermer un restaurant plus tôt dans l’année et en a deux en activité à la jetée de Santa Monica.
Randine Karnitz, une serveur à Elk River, Minnesota, a déclaré que son patron l’avait licenciée la semaine dernière après que le gouverneur du Minnesota, Tim Walz, ait annoncé que les bars, restaurants et gymnases fermeraient pendant quatre semaines alors que les infections atteignaient un niveau record et poussaient les hôpitaux à le point de rupture.
« » Eh bien, votre dernier jour est demain. Vous n’avez pas de travail. Vous pouvez remercier votre gouverneur pour cela « , a déclaré Karnitz à son patron. Elle a dit que les heures de son mari avaient également été réduites dans son travail de fabrication, forçant le famille pour reporter les réparations de la maison.
Karnitz, cependant, a déclaré qu’elle soutenait une fermeture et que les personnes qui ne prenaient pas le virus au sérieux en portaient une grande partie.
« Je pense juste que si nous avions tous fait notre part pour commencer, nous ne serions pas dans cette situation difficile », a-t-elle déclaré. « Les choses ne feront qu’empirer pour le secteur des services avant de s’améliorer, malheureusement. «
Les restaurateurs – dont la plupart ont subi des fermetures au printemps et en été – trouvent la nouvelle série de fermetures difficile à mesure que le temps plus froid s’installe. Beaucoup proposent le ramassage en bordure de rue, mais essaient également d’organiser des repas en plein air, même si cela signifie installer des abris ou des radiateurs .
Certains contestent les ordonnances de fermeture devant les tribunaux, sans grand succès.
Un juge fédéral a refusé la semaine dernière de mettre fin à une interdiction de trois semaines de manger à l’intérieur dans le Michigan après qu’une association de l’industrie se soit plainte que les restaurants étaient traités injustement. Le juge a noté que les restaurants sont différents des autres entreprises en ce que leurs clients doivent retirer leurs masques pour manger ou boire.
Un juge californien a rejeté lundi une demande de restauration temporaire du service intérieur dans les restaurants et les gymnases du comté de San Diego qui ont été contraints de déplacer les opérations à l’extérieur. Le juge a déclaré qu’il existe des preuves scientifiques à l’appui des ordonnances de santé publique du gouverneur Gavin Newsom.
Les États-Unis ont enregistré plus de 12,4 millions d’infections confirmées et plus de 258000 décès dus au coronavirus. Près de 86000 personnes – un record absolu – étaient hospitalisées aux États-Unis avec le COVID-19 lundi.
Les infections ont conduit à une pénurie de lits d’hôpitaux et d’agents de santé, et elles menacent les chirurgies et autres soins non liés au COVID-19.
En moyenne, les États-Unis enregistrent plus de 172 000 nouveaux cas par jour. Il enregistre en moyenne plus de 1 500 décès par jour – le niveau le plus élevé depuis mai.
Les propriétaires de restaurants du comté de Los Angeles affirment que les infections sont plus susceptibles de provenir de rassemblements privés où les règles concernant les masques et les sièges espacés ne sont pas en vigueur.
« Les mêmes personnes désespérées d’aller dans les bars vont faire la fête dans leurs maisons », a déclaré Brittney Valles, propriétaire de Guerrilla Tacos à Los Angeles. «Vous ne les verrez jamais jusqu’à ce qu’ils propagent le coronavirus bon gré mal gré. C’est fou. »
Valles a déclaré qu’elle était tombée en panne samedi en réalisant que ce pourrait être la dernière fois – au moins pendant un certain temps – qu’elle verrait certains de ses employés. Ce sera la troisième fois qu’elle doit licencier des employés et elle travaillait lundi à élaborer un plan pour garder le plus grand nombre d’employés possible.
Elle a déjà ouvert un café qui propose des burritos pour le petit-déjeuner. Elle prévoit d’étendre ces heures, de continuer à exploiter l’entreprise de tacos pour le déjeuner à emporter et d’ouvrir un hamburger le soir qui livrerait des repas et offrirait de la nourriture à emporter.
Webber a rapporté de Fenton, Michigan; Peters de Milwaukee, Wisconsin; et Melley de Los Angeles.
