Dans une étude récente publiée dans le Revue européenne de nutritionles chercheurs examinent le lien potentiel entre la consommation d’ail et le risque de développer un cancer colorectal (CCR).
Étude: Consommation d’ail en relation avec le risque de cancer colorectal et les altérations de l’ADN bactérien sanguin. Crédit d’image : Volodymyr Plysiuk/Shutterstock.com
Sommaire
Introduction
Le CCR est une cause majeure de décès liés au cancer dans le monde. Récemment, les taux de mortalité par CCR ont augmenté chez les jeunes adultes dans plusieurs pays, comme le Royaume-Uni et les États-Unis.
L’ail se compose de plusieurs glucides non digestibles, de polyphénols et de composés organosoufrés, dont beaucoup ont été associés à un risque réduit de CCR. Il a été proposé que l’ail affecte la santé de la muqueuse intestinale et le microbiote intestinal en raison de ses propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs explorent l’impact potentiel de la consommation d’ail sur le risque de CCR et la présence d’acide désoxyribonucléique (ADN) bactérien dans la circulation sanguine.
Les données ont été obtenues à partir d’une étude cas-témoins qui a été menée entre 2017 et 2019 dans deux hôpitaux universitaires situés dans la région métropolitaine de Milan, en Italie. L’étude a recruté des participants qui étaient soit des patients hospitalisés, soit des patients externes devant subir une coloscopie, ainsi que ceux inscrits à un programme de dépistage du CCR.
La cohorte de l’étude était composée de 300 participants, dont 100 avec un CCR confirmé, 100 avec un adénome intestinal (IA) et 100 témoins sains. Les groupes ont été appariés pour le centre d’étude, l’âge et le sexe. L’âge moyen des patients atteints de CCR était de 67 ans, tandis que les patients IA et les témoins avaient un âge moyen de 66 ans.
Des enquêteurs formés ont administré un questionnaire structuré qui comprenait des données liées aux estimations sociodémographiques et anthropométriques, à l’éducation et aux habitudes de vie comme le tabagisme et l’exercice. Le régime alimentaire type des patients avant la coloscopie a été obtenu à l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire (FFQ) composé de 75 items sur les aliments ou recettes italiennes et 5 sur les boissons alcoolisées.
Résultats de l’étude
Une consommation moyenne/élevée d’ail était liée à une réduction non significative du risque d’IA et de CCR par rapport à une consommation d’ail faible/nulle. L’analyse combinée CRC et IA a donné un rapport de cotes (OR) de 0,39.
Il y avait un total de 50 et 49 cas de cancers du côlon et du rectum, respectivement. Les OR pour une consommation moyenne/élevée d’ail, par rapport à une consommation faible/nulle, étaient respectivement de 0,38 et 0,14 pour le cancer du côlon et du rectum.
Les OR de l’AI et du CCR ont été calculés en fonction des strates d’âge, de sexe et d’éducation. L’étude a révélé que l’association était cohérente entre les hommes et les femmes; cependant, il était plus fort chez les personnes de moins de 70 ans et celles ayant moins de 12 ans de scolarité.
Il n’y avait pas de contraste notable identifié chez les personnes qui consommaient des quantités moyennes/élevées d’ail par rapport à celles qui consommaient des quantités nulles/faibles d’ail en termes de copies du gène de l’acide ribonucléique ribosomal (ARNr) 16S et d’indices de diversité alpha. Une consommation moyenne/élevée d’ail a été associée à une diminution de l’abondance relative et de l’incidence de Patescibacteria et à une augmentation possible de la présence de Bacteroidetes phylum.
La cohorte de consommation moyenne/élevée d’ail présentait une prévalence plus élevée de bactéries dans le Corynebactéries commande, Nocardiacées famille, et Rhodococcus genre basé sur les branches phylogénétiques. Le Rothia avait des abondances relatives plus élevées dans le groupe avec une consommation moyenne/élevée d’ail, tandis que le Modestobactérie genre avait des abondances relatives plus faibles.
Une consommation moyenne/élevée d’ail était également associée à des abondances relatives plus faibles de Bacillacées famille, Famille XIet Finegoldia genre au sein du Firmicutes phylum. De plus, cette cohorte moyenne/élevée présentait une prévalence plus faible de Caulobactéries famille et Caulobactéries commande.
conclusion
Il a été constaté que la consommation d’ail réduisait la probabilité de CCR et d’IA et était liée à des caractéristiques spécifiques de l’ADN bactérien dans le sang. La consommation d’ail avait également une corrélation directe avec certains taxons de Corynebactéries et une corrélation inverse avec l’abondance relative des taxons de Clostridiales.
Une enquête plus approfondie est nécessaire pour déterminer s’il existe des marqueurs d’ADN bactérien dans le sang qui peuvent identifier des régimes alimentaires ou des troubles malsains. Ce type d’étude pourrait potentiellement conduire à des options de traitement personnalisées basées sur la consommation d’ail et ses effets sur la prévalence et l’abondance des taxons bactériens.
