Dans une récente étude publiée dans la revue nourrituremanger des raisins peut prolonger l’espérance de vie de cinq ans et réduire le risque de stéatose hépatique non alcoolique chez les souris nourries avec des régimes riches en graisses.
Étude : La consommation de raisins module l’expression des gènes, réduit la stéatose hépatique non alcoolique et prolonge la longévité chez les souris femelles C57BL/6J recevant un régime riche en graisses de type occidental. Crédit d’image : EduardSV / Shutterstock
Arrière plan
La nutrition joue un rôle essentiel dans le maintien de la santé, la prévention de l’apparition de maladies et l’amélioration de la longévité. Le concept de base d’une alimentation saine comprend une consommation accrue de légumes, de fruits et de grains entiers et une consommation réduite de gras trans, de gras saturés et de glucides raffinés. Selon le service de recherche économique du Département américain de l’agriculture, une alimentation quotidienne devrait comprendre au moins deux tasses de fruits et 2,5 tasses de légumes.
Les légumes et les fruits sont essentiels au maintien de l’homéostasie de l’organisme et à l’amélioration des conditions pathologiques. Ces dernières années, les preuves se sont accumulées que les légumes et les fruits peuvent moduler l’expression des gènes et réguler les voies métaboliques.
Les raisins sont considérés comme des fruits merveilleux. Les composants bioactifs du raisin sont connus pour moduler la physiopathologie de diverses maladies, notamment le diabète, l’obésité, le cancer et les maladies inflammatoires. De plus, les composants du raisin sont également connus pour contrôler le processus de vieillissement et améliorer la longévité.
Dans la présente étude, les scientifiques ont évalué l’efficacité du raisin pour atténuer les effets néfastes sur la santé induits par un régime alimentaire occidental riche en graisses.
Une alimentation riche en graisses saturées, en glucides raffinés et en sel augmente le risque d’obésité, de maladies cardiovasculaires et de maladies métaboliques, telles que le diabète et la stéatose hépatique non alcoolique. Le régime alimentaire est également connu pour réduire la durée de vie des souris de 34 %.
Les scientifiques visaient spécifiquement à comprendre l’impact de la consommation de raisin sur l’expression des gènes hépatiques, le métabolisme des lipides, la longévité et la stéatose hépatique non alcoolique. Des souris nourries avec un régime riche en graisses complété par 5 % de poudre de raisin ou un régime semi-synthétique ont été utilisées comme modèles expérimentaux.
La supplémentation des souris avec 5% de poudre de raisin a été estimée équivalente à la consommation quotidienne d’environ 300 g de raisins frais par une personne pesant 70 kg.
Observations importantes
Supplémentation en raisin dans l’alimentation semi-synthétique standard
Une partie de l’étude a étudié la différence d’expression génique entre les souris nourries avec un régime standard avec et sans supplémentation en raisin.
L’analyse de séquençage de l’ARN a révélé des différences distinctes entre les deux groupes. Plus précisément, la supplémentation en raisin a provoqué une induction de l’intégrité structurelle du ribosome, du complexe protéique mitochondrial et des voies de traduction des protéines. L’enrichissement des gènes ribosomiques est associé à la croissance, à la prolifération, à la différenciation et au développement cellulaires.
De plus, un enrichissement du métabolisme des médicaments, de la détoxification, des voies antioxydantes et liées au stress oxydatif a été observé chez des souris nourries avec un régime standard enrichi en raisin. La glutathion-S-transférase P1 (GSTP1) est une enzyme antioxydante et est couramment impliquée dans ces voies. Les résultats de l’ARN-seq ont révélé que la supplémentation en raisin augmentait l’expression de GSTP1, en plus d’induire l’expression d’autres enzymes antioxydantes, notamment la glutathion peroxydase, la glutathion synthétase et la superoxyde dismutase.
Ces résultats indiquent que la supplémentation alimentaire en raisin aide à maintenir l’homéostasie redox cellulaire, à neutraliser les radicaux libres réactifs et à prévenir le stress oxydatif.
Supplémentation en raisin dans un régime riche en graisses
La consommation d’un régime riche en graisses augmente le risque de diverses complications de santé, y compris la stéatose hépatique non alcoolique. La prévalence mondiale de cette maladie est estimée à environ 25 %.
La comparaison entre des souris nourries avec un régime riche en graisses avec et sans supplémentation en raisin a révélé que la consommation de raisin réduit l’accumulation de lipides dans le foie, une caractéristique majeure de la stéatose hépatique non alcoolique.
Les découvertes d’ARN-seq ont indiqué l’expression différentielle de plus de 5600 gènes entre les deux groupes. Plusieurs de ces gènes sont impliqués dans la réduction de la stéatose hépatique, notamment la dégradation mitochondriale et peroxysomale, l’estérification, le métabolisme des phospholipides, la séquestration et l’hydrolyse.
Une analyse plus approfondie a révélé que la supplémentation en raisin est associée à la régulation des processus cataboliques induits par un régime riche en graisses et à l’enrichissement du métabolisme énergétique mitochondrial. Plus précisément, la supplémentation en raisin a augmenté l’expression de gènes liés au transport et à la dégradation des acides gras, à l’estérification et à la séquestration des acides gras libres.
Il a également été observé que la supplémentation en raisin régule négativement l’expression des gènes associés à l’enrichissement en lipides, à la synthèse du cholestérol et à la redistribution des lipides des muscles et des graisses vers le foie.
Étant donné qu’un régime riche en graisses est connu pour réduire la durée de vie des souris, l’étude a également étudié l’effet de la supplémentation en raisin sur la longévité. Les résultats ont révélé que la consommation de raisin alimentaire à vie est associée à une amélioration significative de la survie.
Comme observé dans l’étude, des altérations de l’expression des gènes liés à la stéatose hépatique par les raisins pourraient avoir contribué à réduire les effets néfastes d’un régime riche en graisses, ce qui a ensuite contribué à améliorer la durée de vie des souris.
Un enrichissement modeste de l’expression du gène du récepteur de l’adiponectine a été observé chez des souris supplémentées avec du raisin. La surexpression des récepteurs de l’adiponectine est connue pour améliorer le métabolisme du glucose et la sensibilité hépatique à l’insuline, justifiant l’impact positif de la consommation de raisin sur la longévité.
Importance de l’étude
Les chercheurs ont découvert que la consommation de raisin était utile pour réduire le risque de stéatose hépatique non alcoolique induite par un régime riche en graisses chez les souris, ainsi que pour améliorer leur longévité. De plus, en modifiant les modèles d’expression des gènes, les raisins atténuent les effets néfastes d’un régime riche en graisses.
