Une grande étude britannique révèle que si un régime riche en nutriments peut améliorer le bonheur et l'objectif plus tard, ses avantages se mêlent à l'humeur, à la santé et à la richesse.
Étude: Apport alimentaire des fruits et légumes, des graisses polyinsaturées et du poisson et un bien-être psychologique positif chez les personnes âgées: une analyse transversale de l'étude longitudinale anglaise du vieillissement (ELSA). Crédit d'image: Vlada Tikhonova / Shutterstock
Dans un article récent dans le Journal britannique de psychologie de la santéles chercheurs du Royaume-Uni ont étudié si les adultes d'âge moyen et plus âgés qui consomment plus de poissons, de légumes, de fruits et de graisses saines éprouvent un plus grand bonheur et affichent des niveaux plus élevés de satisfaction et de bien-être de vie.
Leurs résultats suggèrent que le régime alimentaire pourrait aider à promouvoir le bien-être, mais les preuves n'étaient pas concluantes, ce qui indique que des études longitudinales rigoureuses sont nécessaires.
Sommaire
Arrière-plan
La population mondiale vieillit rapidement, ce qui soulève des inquiétudes concernant le maintien de la santé et de la qualité de vie au cours des dernières années. Le régime alimentaire est un facteur modifiable clé influençant la santé physique et mentale.
Bien que de nombreuses recherches se soient concentrées sur la façon dont l'alimentation réduit les états psychologiques négatifs tels que la dépression, on sait moins sur son rôle dans la promotion du bien-être positif.
Le bien-être positif englobe trois dimensions: le bien-être eudémonique (englobant le sens, le but et la croissance personnelle), le bien-être hédonique (caractérisé par le bonheur et les émotions positives) et le bien-être évaluatif (reflété dans la satisfaction de la vie).
Les fruits et légumes, les graisses polyinsaturées (AGPI) et les poissons sont des composants alimentaires largement reconnus pour leurs bienfaits pour la santé. Des études les relient à une dépression réduite et à la détresse psychologique, potentiellement à travers des mécanismes tels que l'amélioration de la santé intestinale, une inflammation réduite et une activité de neurotransmetteur améliorée.
Cependant, moins d'études ont évalué si ces aliments stimulent activement le bien-être positif. Les preuves des enquêtes au Royaume-Uni et internationales suggèrent que l'apport plus élevé des fruits et légumes est associé à un plus grand bonheur et à la satisfaction de la vie, tandis que les AGPI et les poissons peuvent également soutenir la régulation de l'humeur et la santé du cerveau.
Cependant, les facteurs socioéconomiques, démographiques et liés à la santé influencent fortement le régime alimentaire et le bien-être, compliquant la relation et la recherche sur ce sujet reste limitée.
À propos de l'étude
Cette étude a utilisé des données de la vague 2018-2019 de l'étude longitudinale anglaise du vieillissement (ELSA), qui comprenait des adultes âgés de 50 ans et plus. Après les exclusions, 3 103 participants ont été analysés. L'apport alimentaire des fruits et légumes, des AGPI et des poissons a été évalué à l'aide d'un rappel alimentaire validé 24 heures sur 24 terminé deux jours aléatoires.
Le bien-être positif a été mesuré dans trois domaines: le bien-être eudémonique (15 éléments de l'échelle CASP-19, chacun a marqué 0 à 3, avec une plage de 0 à 45 et une moyenne de 11,1), le bien-être hédonique (une note unique du bonheur de la veille) et la satisfaction à vie (la satisfaction à cinq éléments avec l'échelle de vie). Des scores plus élevés ont indiqué un meilleur bien-être.
Pour réduire les biais, les modèles ont été ajustés pour une gamme de covariables, notamment l'apport énergétique total, l'âge, le sexe, l'ethnicité, la richesse, l'éducation, la vie seule, l'isolement social, la limitation des maladies de longue date et les symptômes dépressifs. La consommation des fruits et légumes, ainsi que des variables PUFA, ont été transformées en racine carrée pour atteindre la normalité, tandis que l'apport de poisson a été codé comme une variable binaire (aucun contre certains).
Les associations entre l'alimentation et le bien-être ont été testées en utilisant une régression linéaire multivariable. Cinq modèles ont été gérés progressivement, l'adaptation d'abord aux facteurs démographiques et de style de vie, et enfin pour les symptômes dépressifs, afin de déterminer si les associations alimentaires et elat étaient indépendantes des états psychologiques négatifs.
Conclusions clés
L'échantillon final a eu un âge moyen de 69,3 ans, avec un peu plus de la moitié des participants étant des femmes et presque tous s'identifiant comme blancs. Les participants ont consommé, en moyenne, deux portions de fruits et légumes par jour, les AGPI contribuant environ 2,5% de l'énergie quotidienne totale (bien en dessous des ~ 6,5% recommandés).
Plus de la moitié n'a signalé aucun apport de poisson les jours de rappel. Les scores de bien-être ont indiqué des niveaux relativement élevés de bien-être eudémonique (moyenne = 11,1 sur une échelle 0–45), le bonheur (7,9 / 10) et la satisfaction à vie (21,6/30).
Les analyses corrélationnelles ont montré des associations petites mais positives entre les trois facteurs alimentaires et les trois domaines de bien-être. Des corrélations plus fortes ont été observées parmi les mesures de bien-être elles-mêmes. Les associations négatives ont émergé pour l'isolement social, les maladies de longue date et les symptômes dépressifs.
Les analyses de régression ont révélé que l'apport des fruits et légumes était associé de manière cohérente et positivement associée au bien-être eudémonique sur tous les modèles, même après ajustement des symptômes dépressifs.
Cependant, ses associations avec le bonheur et la satisfaction de la vie sont devenues non significatives après s'adapter aux symptômes dépressifs et aux maladies de longue date, respectivement.
L'apport PUFA était initialement lié au bien-être eudémonique, mais cela est devenu non significatif une fois les symptômes dépressifs considérés. L'apport de poisson s'est avéré avoir une relation positive avec le bien-être eudémonique dans les modèles antérieurs, mais cette relation n'a pas été observée dans des modèles entièrement ajustés.
Pour le bonheur, seule la consommation de poissons est restée importante dans le modèle final. Les associations entre l'apport des fruits et légumes, l'apport en PUFA et le bonheur et la satisfaction à vie ont été atténuées lorsque des symptômes dépressifs ont été inclus, ce qui suggère un chevauchement partiel entre l'alimentation, l'humeur et le bien-être.
Conclusions
Cette étude a examiné la relation entre l'alimentation et le bien-être psychologique positif chez les adultes anglais plus âgés.
Les résultats suggèrent que différents aliments influencent le bien-être de manière distincte: l'apport des fruits et légumes était le plus fortement lié au bien-être eudémonique, tandis que l'apport de poissons prédisait le bonheur, même après s'adapter aux symptômes dépressifs.
L'apport PUFA a montré des associations plus faibles et moins cohérentes. Dans l'ensemble, le régime alimentaire semblait jouer un rôle, mais de nombreuses relations ont été réduites lorsque des facteurs tels que la santé, la richesse ou l'humeur ont été pris en compte, mettant en évidence les interdépendances complexes.
Les forces clés comprennent un grand échantillon représentatif à l'échelle nationale et un examen de plusieurs expositions alimentaires dans trois domaines de bien-être, avec un ajustement minutieux pour les facteurs de confusion.
Cependant, les limitations incluent la conception transversale, la dépendance à l'égard de l'alimentation et du bien-être autodéclarées et du biais de rappel potentiel, prévention des conclusions causales.
Les résultats soulignent le régime comme un facteur modifiable avec un potentiel d'amélioration du bien-être dans les populations vieillissantes. L'augmentation de la consommation de fruits, de légumes et de poissons peut être une stratégie simple et rentable, bien que des études longitudinales et expérimentales soient nécessaires pour confirmer la causalité.
