Le ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA) a publié de nouvelles directives diététiques pour aider les Américains à être en meilleure santé et à rester en meilleure santé à toutes les étapes de la vie. Les bébés et les tout-petits sont inclus pour la première fois, car les recommandations couvrent toute notre durée de vie.
Les directives sont appelées «Faites en sorte que chaque bouchée compte». Si nous voulons être en bonne santé et rester en bonne santé, nous ne devrions pas manger des aliments qui sont essentiellement des calories vides – ou pire, des aliments qui nous font vraiment du mal.
Parce que les aliments pouvez nous faire du mal. Manger une alimentation malsaine peut conduire à l’obésité, avec les maladies cardiovasculaires, le diabète, l’hypertension artérielle et tout ce que l’obésité apporte. Cela peut entraîner le cancer, la carie dentaire, l’anémie, l’hypertension artérielle, la faiblesse des os et bien d’autres problèmes. L’adage «vous êtes ce que vous mangez» est remarquablement vrai.
Sommaire
Pourquoi une alimentation saine est si importante pour les enfants
Les enfants construisent des corps et des habitudes qu’ils porteront avec eux pour le reste de leur vie. La piste qu’ils empruntent quand ils sont jeunes est très souvent celle sur laquelle ils restent, et nous voulons que ce soit une bonne piste.
À l’heure actuelle, 40% des enfants sont en surpoids ou obèses, et la recherche montre qu’ils sont susceptibles de le rester ou de s’aggraver. Puisque les enfants comptent sur les parents et les soignants pour leur nourriture, c’est sur nous. Nous avons littéralement leur vie entre nos mains.
Commencer par les nourrissons et les tout-petits: premiers aliments et une alimentation réactive
Pour les nourrissons et les tout-petits, les recommandations comprennent
- nourrir avec du lait maternel dans la mesure du possible, idéalement pendant au moins les six premiers mois de la vie. Lorsque cela n’est pas possible, les nourrissons doivent être nourris avec des préparations pour nourrissons enrichies de fer.
- vitamine D pour les nourrissons entièrement ou majoritairement allaités
- alimentation sensible: les parents et les soignants sont encouragés à prêter attention aux signaux que les bébés nous donnent lorsqu’ils ont faim – et lorsqu’ils sont rassasiés
- attendre pour commencer les solides jusqu’à environ 6 mois d’âge.
Lorsque les bébés commencent à manger des aliments solides, c’est la première chance que les parents ont d’influencer leurs goûts et leurs choix alimentaires.Les parents sont donc encouragés à offrir toutes sortes d’aliments différents, y compris des céréales enrichies en fer, ainsi que des fruits, des légumes, de la viande, des haricots et des aliments entiers. céréales. Ils sont également encouragés à donner aux bébés des aliments potentiellement allergènes comme les arachides, les œufs, les noix, les fruits de mer, les produits laitiers et le blé. La recherche montre que donner ces aliments peut en fait aider à prévenir les allergies alimentaires!
Aliments à éviter et à encourager à mesure que les enfants grandissent
Ce que les enfants ne devraient pas avoir, selon les recommandations, c’est tout ce qui est fait avec du sucre ou auquel on ajoute du sucre. En fait, il est recommandé aux enfants d’avoir zéro le sucre dans leur alimentation avant l’âge de 2 ans. Il n’a aucune valeur nutritive, donc ce sont vraiment des calories vides – et une habitude de sucre est l’une des nombreuses habitudes malsaines qui peuvent être difficiles à briser.
À mesure que les enfants grandissent, les recommandations continuent de porter sur des habitudes saines. Les enfants doivent consommer beaucoup de légumes, de fruits, de céréales (de préférence au moins la moitié de grains entiers), de protéines (viandes maigres, volaille, œufs, fruits de mer, haricots, pois, noix, soja), produits laitiers (y compris les produits laitiers de soja enrichis et sans lactose) ) et des huiles saines. Ils devraient consommer très peu de sucre ou de graisses saturées (moins de 10% de leurs calories devraient provenir de l’un ou l’autre) et du sodium limité. La taille des portions doit être adaptée à l’âge (les enfants et les adultes ne doivent pas recevoir la même quantité), les collations doivent être saines et l’assiette de repas doit être comme celle de MyPlate: moitié fruits et / ou légumes, un peu plus d’un quart de céréales, et un peu moins d’un quart de protéines. Ce n’est pas à cela que ressemblent la plupart des assiettes de nourriture, pour être honnête.
La réalité est que très peu d’enfants aux États-Unis ont une alimentation vraiment saine. Presque aucun d’entre eux ne mange la quantité de légumes qu’il devrait, par exemple. Nous pouvons renverser la situation, mais cela entraînera toutes sortes de changements d’habitudes – pas seulement pour les enfants, mais pour tout le monde dans le ménage. Voici quelques suggestions:
- Découvrez les aliments sains et les recettes saines qui reflètent vos traditions. MyPlate Kitchen, MyPlate for Different Cultures (avec des idées de repas tirées de nombreuses régions du monde) et EatRight contiennent de nombreuses informations et idées intéressantes.
- Planifiez les repas et les collations pour la semaine. Trop souvent, nous finissons par attraper des choses malsaines parce qu’elles sont faciles et disponibles. La planification à l’avance peut aider, tout comme la préparation de certains repas et collations à l’avance.
- Achetez sainement! Une fois que vous avez fait vos plans, mettez les ingrédients et les collations saines sur la liste. Oubliez les sodas, les bonbons et la malbouffe. Si ce n’est pas dans la maison, vous ne pouvez pas le manger.
- Mangez ensemble. Cuisinez ensemble aussi. Les repas en famille sont bons pour les enfants et les familles, et le meilleur moyen de donner le bon exemple.
- Continue d’essayer. Le changement des goûts et des habitudes peut prendre un certain temps. Les enfants – et de nombreux adultes – peuvent avoir besoin d’essayer quelque chose encore et encore avant de se rendre compte que c’est vraiment bon.
Les petits pas comptent
Il est normal de faire les choses par petites étapes, comme couper une chose malsaine de la liste de courses par semaine, ajouter progressivement des repas en famille ou commencer avec une bouchée de légumes et construire à partir de là. L’important est de commencer – et de continuer. C’est ainsi que se construisent toutes les bonnes habitudes.
Et de bonnes habitudes alimentaires sont des habitudes que nous devons construire, car notre vie et celle de nos enfants en dépendent.
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