Un numéro spécial récemment publié dans Nutriments présente une collection d’études et de revues de pointe mettant en évidence le potentiel des composés phytochimiques dans la promotion d’une alimentation humaine saine. Voici un aperçu concis de chacune de ces études :
Étude: Effets des aliments riches en polyphénols sur les maladies chroniques. Crédit d’image : Danijela Maksimovic/Shutterstock.com
Sommaire
Flavanols stimulant le cerveau
Une étude a exploré les effets de l’acide docosahexaénoïque (DHA), du génotype APOE et de la consommation de flavanols sur le cerveau. Ils ont découvert une corrélation entre la consommation alimentaire de flavanols et les niveaux cérébraux d’acides gras polyinsaturés oméga-3 (AGPI-n3), suggérant un lien prometteur entre les profils lipidiques, la disponibilité cérébrale des AGPI-n3 et l’apport en flavanols.
Les extraits de plantes fermentées combattent l’obésité
La recherche a étudié les propriétés anti-obésité des extraits fermentés d’Artemisia annua L. et de Salicornia herbacea L., révélant des changements métabolites post-fermentation qui ont renforcé leurs effets anti-obésité chez la souris.
Extraits de soja pour le diabète
Une exploration d’un extrait de soja riche en isoflavones hydroxylées et de ses effets sur Drosophila melanogaster a démontré un enrichissement en hydroxy-isoflavones après fermentation, conduisant à une réduction des niveaux de triacylglycérides chez la femelle D. melanogaster et établissant son potentiel antidiabétique.
Anthocyanes et santé
Une étude observationnelle a dévoilé les associations entre l’apport en anthocyanes, le métabolisme microbien et les bienfaits pour la santé, mettant en évidence des métabolites spécifiques liés à la consommation d’anthocyanes qui étaient inversement corrélés au tissu adipeux viscéral.
Photopériode et obésité
Une étude sur des rats exposés à différentes photopériodes lors d’un régime de cafétéria a révélé qu’une supplémentation en proanthocyanidines de pépins de raisin empêchait une prise de poids excessive, potentiellement due à une lipolyse accrue du tissu adipeux.
Duo de puissance phénolique
Deux études d’intervention ont exploré l’impact combiné de l’acide chlorogénique du café et des catéchines du thé vert sur les réponses glycémiques postprandiales chez des hommes en bonne santé, révélant des effets positifs sur la réponse incrétine, les taux de glucose et d’insuline, le GLP-1 et la sensibilité à l’insuline.
Extraits de café contre le cancer
Les extraits de café riches en polyphénols et en acide chlorogénique régulaient la voie Wnt et réduisaient l’activité transcriptionnelle de la β-caténine dans les cellules SW480 du cancer colorectal.
Le potentiel antioxydant du Desmodium tortuosum
La recherche a démontré la capacité cytoprotectrice de Desmodium tortuosum face au stress oxydatif dans les lignées cellulaires endothéliales et de type neuronal, probablement attribuée à sa teneur élevée en composés phénoliques.
L’hespéridine et la barrière immunitaire intestinale
En se concentrant sur le microbiote fécal, les chercheurs ont déterminé que la supplémentation en hespéridine n’empêchait pas les modifications induites par l’exercice dans la fonction et la distribution des lymphocytes, mais augmentait la synthèse d’immunoglobuline A dans le compartiment intestinal, renforçant éventuellement la barrière immunitaire intestinale.
Alimentation riche en cacao et diabète
En utilisant une approche métabolomique, les scientifiques ont identifié 14 métabolites urinaires différentiels chez des rats gras diabétiques Zucker nourris avec un régime riche en cacao à 10 %, révélant des corrélations avec le poids corporel, la sensibilité à l’insuline, la glycémie et les taux d’hémoglobine glyquée.
Huile de grignons d’olive et graisse viscérale
Une étude a révélé que la consommation d’huile de grignons d’olive (OPO) n’affectait pas la tension artérielle, le profil lipidique ou les marqueurs de la fonction endothéliale, mais réduisait considérablement la graisse viscérale, améliorant potentiellement la santé cardiométabolique.
Nutraceutiques au café vert
Le même groupe de recherche a signalé des effets atténués sur le métabolisme phénolique et la biodisponibilité chez les personnes obèses ou en surpoids après une consommation prolongée d’un nutraceutique à base de café vert décaféiné.
Gestion des fruits et du diabète
Une étude a examiné le potentiel antidiabétique de 46 espèces et a identifié les fruits de la tribu Maleae comme aliments fonctionnels prometteurs pour la gestion du diabète.
Avenanthramide pour les maladies neurodégénératives
Le polyphénol avenanthramide, présent dans l’avoine, module la signalisation PI3K/AKT, offrant potentiellement des avantages dans la gestion des maladies neurodégénératives en améliorant la fonction cognitive, la survie neuronale et en réduisant le stress oxydatif.
Les nombreux bienfaits de la pistache
L’examen final a recommandé l’inclusion régulière des pistaches dans notre alimentation en raison de leur riche contenu phytochimique, démontrant leurs effets positifs sur la fonction endothéliale, l’équilibre lipidique et glycémique, et leur potentiel dans la prévention de maladies telles que le cancer, l’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. .
