Dans une étude récente publiée dans le Journal européen de cardiologie préventiveles chercheurs ont évalué l’impact de la consommation de café sur l’incidence des maladies cardiovasculaires (MCV), des arythmies et de la mortalité.
Sommaire
Arrière plan
Le café est consommé de manière omniprésente dans la plupart des sociétés. Historiquement, les praticiens de la santé ont recommandé aux patients atteints de maladies cardiovasculaires d’éviter le café. Cependant, des preuves récentes issues d’études observationnelles indiquent la sécurité et les effets bénéfiques de la consommation de café sur la prévention des maladies cardiovasculaires et l’incidence des arythmies. Nonobstant les preuves, il existe un manque général de recherche dédiée concernant l’impact de la consommation de café sur des résultats cliniques importants tels que les maladies cardiovasculaires et la mortalité.
À propos de l’étude
La présente étude a évalué les associations entre les sous-types de café et les résultats des incidents à l’aide de la biobanque du Royaume-Uni (Royaume-Uni). Les participants âgés de 40 à 69 ans ont été recrutés de 2006 à 2010. Des enquêtes et des questionnaires sur les facteurs de risque liés au mode de vie ont été administrés au départ. Les résultats de santé des participants ont été évalués sur un suivi à long terme.
L’ensemble de données de la UK Biobank comprenait plus d’un demi-million de participants. Les sujets ont été exclus si les informations sur l’origine ethnique n’étaient pas disponibles ou s’ils se retiraient de la biobanque britannique. De plus, les individus ont été exclus s’ils avaient une MCV au moment de l’inscription ou s’ils n’avaient pas fourni d’informations sur la consommation de café, le type, l’indice de masse corporelle (IMC), la consommation de thé et le statut alcoolique/fumeur.
Les associations entre les résultats cardiovasculaires incidents et les sous-types de café ont été évaluées parmi les participants qui avaient un diagnostic cardiovasculaire au cours du suivi et ceux qui n’en avaient pas. Le principal résultat de l’étude était la relation entre les sous-types de café et l’incidence des maladies cardiovasculaires, des arythmies et de la mortalité.
Les sous-types de café comprenaient le café caféiné (moulu/instantané) et décaféiné. Les maladies cardiovasculaires comprenaient l’insuffisance cardiaque congestive (CCF), les maladies coronariennes (CHD) et les accidents vasculaires cérébraux ischémiques. Les arythmies comprenaient la tachycardie ventriculaire (VT), la supra-VT (SVT), la fibrillation ventriculaire (FV) et la fibrillation auriculaire (FA)/flutter auriculaire.
Les critères de mortalité étaient les décès toutes causes confondues, la mort cardiaque subite et la mortalité cardiovasculaire. Les modèles de régression des risques proportionnels de Cox, ajustés pour les facteurs de confusion potentiels, ont évalué les effets du café sur les résultats des incidents. Une consommation de café de référence de zéro tasse par jour a été utilisée pour comparer avec d’autres niveaux de consommation.
Résultats
L’échantillon analytique final comprenait 449 563 participants, principalement des hommes (55,3 %), avec un âge médian de 58 ans. La durée médiane de suivi était de 12,5 ans. Plus de 100 000 (22,4 %) participants n’étaient pas des buveurs de café (témoins). Des arythmies ont été diagnostiquées chez 30 100 (6,7 %) participants au cours du suivi. Après ajustement, le risque le plus faible de développer des arythmies a été noté chez les personnes consommant deux à trois tasses de café par jour.
Plus de 43 100 (9,6 %) participants ont développé des maladies cardiovasculaires au cours du suivi. Parmi ceux-ci, 34 677 ont développé une maladie coronarienne, 12 966 ont eu une CCF et 6 767 ont développé un AVC ischémique. Les auteurs ont observé des réductions significatives de l’incidence des maladies cardiovasculaires avec une consommation de café allant jusqu’à cinq tasses/jour. Le risque le plus faible d’incident coronarien était associé à une consommation de deux à trois tasses de café par jour.
Le risque le plus faible de CCF et d’AVC ischémique a été noté chez les personnes qui consommaient deux à trois tasses de café par jour. Plus de 27 800 participants sont décédés au cours du suivi, dont 4 402 décès dus à des causes cardiovasculaires. Une diminution significative des décès toutes causes confondues était associée à une consommation de café allant jusqu’à cinq tasses par jour.
Il n’y avait aucune association entre la consommation de café et le risque de mort cardiaque subite. Le type de café des participants était majoritairement instantané (44,1 %), suivi du moulu (18,4 %) et du décaféiné (15,2 %). La consommation de café instantané de deux à trois tasses par jour était associée au risque le plus faible d’arythmie, de coronaropathie, d’accident vasculaire cérébral et de mortalité toutes causes confondues.
La consommation de café moulu à tous les niveaux de consommation était associée à une diminution significative de l’incidence de toute arythmie et du risque de mortalité cardiovasculaire et toutes causes confondues. La consommation de deux/trois tasses de café décaféiné a considérablement réduit le risque de CVD, CCF et CHD. Le risque de mortalité cardiovasculaire et toutes causes confondues était également significativement plus faible avec une consommation de deux à trois tasses/jour de café décaféiné.
conclusion
L’étude a révélé que la consommation de café instantané, moulu et décaféiné était associée à des diminutions équivalentes de l’incidence des maladies cardiovasculaires et de la mortalité cardiovasculaire/toutes causes confondues. La consommation de café de deux à trois tasses par jour était systématiquement associée aux réductions les plus élevées du risque de MCV, de CCF, de coronaropathie et de mortalité toutes causes confondues.
La consommation de café instantané et moulu, mais pas de café décaféiné, était associée à un risque plus faible d’arythmies incidentes. Pris ensemble, la consommation de café caféiné et décaféiné à raison de deux à trois tasses/jour était associée à une diminution significative de l’incidence des maladies cardiovasculaires et de la mortalité. Les résultats suggèrent qu’une consommation légère/modérée de café devrait être considérée comme faisant partie d’un mode de vie sain.
