Les personnes vivant au Royaume-Uni et suivant un régime proche du régime méditerranéen sont plus susceptibles d'avoir une meilleure santé des gencives, avec des quantités potentiellement plus faibles de maladie des gencives et d'inflammation.
Les résultats de l'étude du King's College London indiquent que les personnes ne suivant pas un régime de style méditerranéen avaient tendance à souffrir d'une maladie des gencives plus grave, surtout si elles consommaient fréquemment de la viande rouge.
Chez ces patients, les chercheurs ont observé des niveaux plus élevés de marqueurs inflammatoires circulants, tels que l'interleukine-6 (IL-6) et la protéine C-réactive (CRP).
Cependant, les patients dont l'alimentation était riche en aliments à base de plantes qui sont typiques d'un régime méditerranéen, tels que les légumineuses, les légumes, les fruits et l'huile d'olive, ont montré des niveaux inférieurs de divers marqueurs inflammatoires.
La recherche, publiée aujourd'hui dans le Journal of Periodontologya évalué 200 patients hospitaliers inscrits à la biobanque orale, dentaire et craniofaciale du King's College du King's College en effectuant des examens dentaires, en prélevant des échantillons de sang et en leur posant des questions sur leur alimentation par le biais de questionnaires.
Le régime méditerranéen est connu pour son accent sur les fruits, les légumes, les grains entiers et les graisses saines. Il a été associé à un risque plus faible de développer des maladies majeures, notamment des maladies cardiovasculaires, des troubles neurodégénératifs et certains cancers.
Il existe des preuves substantielles montrant que le régime alimentaire pourrait jouer un rôle dans la santé humaine en affectant le système immunitaire et en modérant l'inflammation. Cela dépend de la composition des molécules dans l'alimentation, qui comprennent les macronutriments, les micronutriments et les phytochimiques. Les régimes à base de plantes peuvent contenir plus de ces molécules, ce qui peut entraîner une baisse de l'inflammation.
Nos résultats suggèrent qu'un régime équilibré de type méditerranéen pourrait potentiellement réduire les maladies des gencives et l'inflammation systémique.
Nous avons observé qu'il peut y avoir un lien entre la gravité de la maladie parodontale, le régime alimentaire et l'inflammation. Ces aspects doivent être pris en compte de manière holistique lors de l'évaluation du traitement de la parodontite chez les patients. Nos recherches offrent un point de départ important qui peut conduire à davantage de recherches pour mieux comprendre la relation entre l'apport alimentaire et les maladies des gencives. »
Dr Giuseppe Mainas, premier auteur de l'étude et chercheur postdoctoral, King's College London
Le professeur Luigi Nibali, auteur principal et professeur de parodontologie du King's College de Londres, a déclaré: « Il existe des preuves émergentes sur le rôle qu'une alimentation équilibrée pourrait avoir dans le maintien d'un statut sain parodontal. Notre recherche montre l'effet potentiel que une enquête rigoureuse de nutriments pourrait jouer pour améliorer la santé du gum du nation.
