Un essai tanzanien historique montre que les régimes traditionnels à base de plantes et les boissons fermentées comme le MBEGE peuvent inverser les effets inflammatoires des régimes occidentaux, ce qui réduit notre compréhension de la nourriture, de l'immunité et de la prévention des maladies.
Étude: Effets immunitaires et métaboliques des régimes patrimoniaux africains par rapport aux régimes occidentaux chez les hommes: un essai contrôlé randomisé. Crédit d'image: LeLoojr
Dans une étude récente publiée dans la revue Médecine de la natureles chercheurs ont étudié les conséquences immunitaires et métaboliques du remplacement des régimes patrimoniaux africains par des régimes occidentaux, une tendance de plus en plus populaire parmi les ménages africains urbains. Ils ont mené un essai contrôlé randomisé impliquant 77 hommes africains en bonne santé des zones rurales et urbaines, divisées en trois cohortes: 1. Régime du patrimoine, 2. Régime occidental, et 3. hommes urbains qui entretiennent leur alimentation occidentale tout en ajoutant une boisson «Mbege» fermentée (1 semaine).
Les résultats de l'étude ont révélé que le remplacement des régimes traditionnels par des régimes occidentaux augmentait les niveaux de biomarqueurs des participants liés à des maladies non transmissibles (MNT), des réponses pro-inflammatoires des cytokines et une fonction immunitaire atténuée. En revanche, le passage des régimes occidentaux aux régimes patrimoniaux et l'inclusion de boissons fermentées ont favorisé les réponses anti-inflammatoires.
Sommaire
Arrière-plan
La prévalence des maladies non transmissibles (MCN) est à un niveau record, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) estime en 2021 que les MNT sont responsables de 43 millions de décès par an, environ 75% de tous les décès humains non infections à l'infection. La recherche suggère que les pays à revenu faible et intermédiaire, en particulier ceux d'Asie et d'Afrique subsaharienne, expliquent la majorité de ces décès (~ 32 millions), soulignant la nécessité d'identifier et de freiner leurs chauffeurs.
Des études récentes à travers l'Afrique subsaharienne mettent en évidence une tendance alarmante – les taux de mortalité des adultes urbains ont maintenant dépassé ceux des zones rurales, avec l'incidence et la prévalence des maladies cardiovasculaires (CVD), le diabète et d'autres imposant une pression significative sur le système de santé de la région. Les scientifiques attribuent ces tendances aux changements de style de vie urbain, en particulier le passage du régime traditionnel de «patrimoine» africain au régime occidental (WD) traditionnel africain.
Les «régimes à base de plantes et les aliments fermentés sont de plus en plus reconnus pour leurs effets immunitaires et métaboliques bénéfiques. NCDS.
Alors que les régimes du patrimoine africain, comme la plupart des régimes traditionnels du monde entier (par exemple, les régimes méditerranéens et japonais), sont remarquables pour être riches en légumes verts, plantains, légumineuses, grains entiers, tubercule et racine, leurs boissons fermentées traditionnelles, telles que « mbege, sont considérées par médicalement en bonne santé, mais aussi à des risques (EG, à l'alcool.
À propos de l'étude
La présente étude vise à combler ce manque de connaissances en utilisant un essai contrôlé randomisé pour estimer les impacts immunologiques et métaboliques des remplacements alimentaires, à la fois des régimes traditionnels (TD) aux régimes occidentaux (WD) et vice versa, parmi les populations africaines. L'étude de deux semaines a été réalisée dans le district de Moshi (Kilimandjaro, Tanzanie) entre avril et août 2021 et composé de jeunes (âge = 20–40 ans) en bonne santé (IMC = 18–25 kg / m²) des participants masculins du village d'Uru Shimbwe Juu (régime du patrimoine rural) et de la ville de Moshi (Urban Western Diet).
Les participants ont été dépistés via des questionnaires de rappel alimentaire, avec seulement des participants ruraux adhérant à un régime patrimonial et aux participants urbains adhérant à un régime occidental inclus dans des évaluations plus approfondies. Les niveaux d'activité des participants (engagements dans les activités physiques, la marche et les sports) ont été enregistrés pour des ajustements de covariables en aval.
L'intervention de l'étude comprenait ce qui suit: 1. Les hommes ruraux (n = 23) remplaçant leur régime traditionnel par un WD pendant 2 semaines; 2. Les hommes urbains (n = 22) remplaçant leur WD par un régime patrimonial (2 semaines); et 3. Les hommes urbains maintiennent leur alimentation occidentale tout en ajoutant la boisson «mbege» à leur alimentation (1 litre par jour pendant 1 semaine). Cinq hommes pour chaque régime alimentaire ont également été invités à ne pas changer de régime, agissant comme des témoins. Les chercheurs ont fourni à la fois le régime patrimonial et WD trois fois par jour.
Résultats de l'étude
Le passage du régime patrimonial au WD a été observé comme ayant un impact négatif sur plusieurs voies immunologiques et métaboliques, notamment une augmentation des protéines inflammatoires et une réduction des réponses des cytokines aux infections, dont certaines ont des associations connues avec la sensibilité à la maladie et les MNT. Ce décalage alimentaire s'est avéré déclencher un état pro-inflammatoire dans les cellules immunitaires (leucocytes), alter l'expression des gènes (comme indiqué par les profils transcriptomiques) et réguler à la hausse les biomarqueurs inflammatoires, entraînant une inflammation chronique (comme des infections connues de NCDS) et des réponses immunitaires atténuées à la stimulation microbienne (telles que les infections).
« Certains de ces changements ont persisté pendant 4 semaines après l'intervention, démontrant un impact soutenu, bien que les niveaux de protéines inflammatoires partiellement inversés pendant cette période, tandis que les marqueurs d'immunité entraînés (par exemple, les réponses des neutrophiles) sont altérés », ont noté les auteurs.
En revanche, le passage des régimes occidentaux aux régimes du patrimoine africain a été démontré qu'il avait l'effet inverse, améliorant la fonction immunitaire et favorisant la libération de biomarqueurs anti-inflammatoires, suggérant une réduction potentielle du risque de MCN. La boisson MBEGE a été observée pour démontrer des avantages similaires, notamment une amélioration de la réponse des neutrophiles à la stimulation microbienne et aux profils globaux de métabolites.
Conclusions
La présente étude met en évidence l'importance des changements alimentaires dans les biomarqueurs de médiation associés au risque de MNT et aux performances immunitaires. Il valide le régime du patrimoine africain en tant que promoteur de la santé et du bien-être en améliorant la réponse immunitaire et en atténuant l'inflammation chronique.
Cependant, l'étude avait des limites comme indiqué dans le document: la période d'intervention de 2 semaines peut ne pas refléter les effets à long terme, la généralisation des limites du pool des participants entièrement masculines, et le groupe de régime occidental a gagné en moyenne 2,6 kg au cours de l'essai, ce qui pourrait influencer indépendamment les résultats métaboliques.
En revanche, il démontre les effets néfastes du SWD dans les biomarqueurs exacerbants du risque de MNT, exhortant ainsi de nouvelles recherches et des politiques de santé publique pour promouvoir les modèles alimentaires traditionnels (y compris les boissons fermentées préparées en toute sécurité) pour réduire la charge croissante de la mortalité associée aux MNT dans la région subsaharan.
