Cinq conseils et pas un de plus pour parfaitement consommer le thé vert. Temps d’infusion, dosage, température de l’eau, autant de notions qui impliquent une certaine minutie pour en retirer tous les bienfaits. Mais le souci majeur qui vous incombe pour le thé vert, c’est de le choisir parmi les centaines de marques et de gammes qui peuvent vous être proposées. Un autre thé ?
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Choisir le meilleur thé vert
Avant même de vous poser la question des bienfaits que le thé vert peut vous apporter, son origine est la plus grande marque de confiance. Il est des plateformes telles que Top Saveurqui saura vous aiguiller vers des plantes naturelles, des feuilles issues d’une agriculture éco-responsable, tout en omettant pas l’éthique et le respect des cueilleurs-récolteurs.
La promesse du bio et de l’agriculture biologique pour le thé vert peut être un indicateur. Attention toutefois à ne pas tomber sur un produit faussement présenté comme tel. Les certifications Bio cohérence, Bio partenaire, Bio équitable ou encore Demeter sont de confiance. Tout comme le traditionnel AB ! Mais la confusion peut aussi venir de l’origine du thé vert, et plus précisément de sa provenance. La marque « bio » n’inclut en rien la trace carbone entre l’exploitation et la vente en ligne ou dans le commerce. Ainsi, le thé vert le plus remarquable vient de Chine, plus probablement de la province de Zhejiang pour les gammes les plus réputées.
Stimulation et bienfaits
Le thé vert est bien souvent un complément ou le remplacement pur et simple de votre tasse de café du matin. Il apporte la stimulation dont vous avez besoin, mais là encore, tout dépendra des bienfaits que vous rechercherez. À ce jour, il existerait environ 1 500 variétés de thé vert. Autant d’options qui s’offrent à vous pour la stimulation du métabolisme, ou vous offrir un simple moment de réconfort tout en soignant les maux du quotidien. Alors, que ce soit pour un cadeau ou pour votre propre consommation, avant l’odeur, avant le goût, choisissez les bienfaits de votre thé vert !
Une eau chaude… mais pas bouillante
Comment consommer de la meilleure des manières son thé vert pour qu’il nous apporte les bienfaits choisis, tout en gardant son goût authentique ? La première recommandation est de ne pas répéter l’erreur trop souvent commise. Dans une casserole ou à la bouilloire électrique, ne laissez jamais bouillir l’eau avant d’infuser votre thé vert. La température du contenant est très importante pour ne pas affecter les arômes ou la stimulation convoitée. C’est l’un des conseils de consommation du thé vert les plus précieux à appliquer au quotidien, pour votre thé du matin, du midi ou du soir !
Dosage de votre thé vert
L’erreur est ici aussi trop souvent commise. En pensant mettre plus de thé vert à infuser que de raison, nous imaginons que les bienfaits seront plus importants ou que le goût sera plus détonnant. Mais il n’en sera rien. Alors plutôt que de gâcher votre thé vert, munissez-vous de sachets à thé prêts à infuser et à réutiliser. Ils vous donneront le bon dosage qui se situe le plus souvent à 2 ou 3 grammes, selon la teneur de votre thé vert. Pas un de plus ou de moins pour que les bienfaits agissent votre santé et votre humeur.
2 à 3 minutes pour le temps de l’infusion
Le temps de l’infusion pour votre thé vert sera le dernier conseil avant de le consommer. Dans une eau chaude, mais pas portée à ébullition, pour un dosage de 2 à 3 grammes dans la boule ou sachet à infuser, le temps de l’infusion ne prend que 2 minutes. Tout au plus, 3 minutes pour un goût, un arôme ou une amertume plus prononcés. Mais là encore, rien ne sert de laisser infuser tout le temps que vous apprécierez votre thé vert, car l’infusion n’apportera plus les effets escomptés.
En revanche, si vous voulez suivre la méthode traditionnelle d’Asie pour la consommation du thé vert, et plus particulièrement la cérémonie, notez que la cuillère en bois est la plus appréciée pour doser le thé. Le rinçage de la tasse comme de la théière est primordiale, avec l’eau chaude. Toutes ces étapes avant de servir le thé vert, et que la dernière goûte revienne à l’invité le plus âgé !
