- La maladie de Parkinson est un trouble neurologique progressif courant, marqué par des tremblements, une bradykinésie, une dépression et des limitations des fonctions motrices et cognitives.
- Citant de rares preuves liant les habitudes alimentaires à la maladie de Parkinson, des chercheurs européens ont entrepris d’évaluer l’effet potentiel d’aliments végétaux sains et malsains sur le risque de cette maladie.
- L’équipe a examiné les habitudes alimentaires de plus de 100 000 personnes et a découvert une corrélation remarquable entre la consommation d’aliments sains à base de plantes et la réduction du risque de maladie de Parkinson.
- Les experts ont été impressionnés « de constater que de simples modifications alimentaires pourraient jouer un rôle dans la réduction de l’incidence de l’une des maladies neurodégénératives les plus courantes au monde ».
La maladie de Parkinson est le trouble neurologique qui connaît la croissance la plus rapide en termes d’invalidité et de décès, touchant 1 % des adultes de plus de 60 ans dans les pays industrialisés. À mesure que la population mondiale augmente et vieillit, les experts de la santé s’attendent à ce que la prévalence se propage.
Puisque la maladie de Parkinson est actuellement incurable, des stratégies de prévention sont nécessaires de toute urgence. Certains des principaux facteurs de risque connus, notamment l’âge et la génétique, ne sont pas modifiables, tandis que d’autres, comme l’exposition à des produits chimiques, sont difficiles à modifier.
Ainsi, les experts explorent la possibilité de choix alimentaires et de modes de vie comme facteurs manipulables pour prévenir ou traiter la maladie de Parkinson et les maladies neurologiques associées.
Une équipe de chercheurs européens a analysé le régime alimentaire de plus de 100 000 personnes, à la recherche d’un lien entre les habitudes alimentaires à base de plantes et l’apparition de la maladie de Parkinson.
Leurs résultats ont conclu que manger des aliments sains à base de plantes pourrait réduire considérablement le risque de maladie de Parkinson chez certaines personnes.
Les résultats ont été publiés dans
Sommaire
Une alimentation à base de plantes est-elle toujours saine ?
De nombreuses études ont étudié les caractéristiques neuroprotectrices potentielles des nutriments, des aliments et des habitudes alimentaires.
La recherche inclut désormais des modèles alimentaires qui prennent en compte la consommation alimentaire globale et les effets synergiques possibles des constituants alimentaires.
Le régime méditerranéen traditionnel et les régimes végétariens, qui contiennent des fibres et des composants bioactifs, présentent le potentiel de réduire les troubles cognitifs en réduisant le stress oxydatif et l’inflammation.
Dans le rapport « Une alimentation saine issue de systèmes alimentaires durables », la Commission EAT-Lancet préconise une alimentation à base de plantes bénéfique pour l’homme et la planète.
Cependant, tous les aliments d’origine végétale ne sont pas sains. Certains aliments malsains à base de plantes peuvent inclure des jus de fruits additionnés de sucre et d’autres boissons sucrées, des céréales raffinées, des sucreries et d’autres aliments ultra-transformés à base de plantes.
Les céréales raffinées et les sucres raffinés contenus dans les aliments ultra-transformés peuvent augmenter le risque de certaines maladies chroniques. Ces produits sont associés au diabète, à l’obésité et aux cancers.
Comparer différents types de régimes à base de plantes
Une équipe de recherche européenne a cherché à établir des liens entre des habitudes alimentaires saines et malsaines et l’incidence de la maladie de Parkinson au sein d’une large population.
Le Dr Ana Tresserra-Rimbau du groupe de recherche sur les polyphénols de l’Université de Barcelone en Espagne, et ses collègues chercheurs ont examiné une vaste base de données nationale sur l’incidence de la maladie de Parkinson parmi différents régimes alimentaires à base de plantes.
Ils ont réalisé une étude prospective auprès de 126 283 participants de la UK Biobank, un dépositaire national de la santé en cours. Il conserve des informations sanitaires et génétiques sur plus de 500 000 participants au Royaume-Uni.
Environ 56 % des sujets de la biobanque britannique analysés dans la présente étude étaient des femmes, âgées en moyenne de 56 ans. Les participants à l’étude étaient également majoritairement blancs et avaient un indice de masse corporelle (IMC) moyen de 26,7.
Pour réduire le risque de causalité inverse, les chercheurs ont exclu les personnes diagnostiquées avec la maladie de Parkinson avant leur dernière évaluation alimentaire de 24 heures.
Les participants ont rempli le questionnaire alimentaire Oxford WebQ, en soumettant des enregistrements alimentaires sur 24 heures basés sur 17 groupes alimentaires. Ils ont répondu à des questions sur la consommation de portions standard d’environ 200 aliments et 30 boissons au cours des dernières 24 heures.
Les chercheurs ont ensuite subdivisé les 17 groupes initiaux en trois groupes alimentaires principaux : les aliments végétaux sains, les aliments végétaux malsains et les aliments d’origine animale. Les boissons alcoolisées et la margarine ont été exclues de l’évaluation.
Les auteurs de l’étude ont ensuite calculé trois indices de régime alimentaire à base de plantes en fonction de la subdivision : un indice de régime alimentaire global à base de plantes, un indice de régime alimentaire sain à base de plantes et un indice de régime alimentaire malsain à base de plantes.
Le Dr Tresserra-Rimbau et son équipe ont expliqué :
« En résumé, des valeurs plus élevées de [the overall plant-based diet index] refléter une alimentation riche en aliments d’origine végétale, quel qu’en soit le type ; des scores plus élevés de [the healthy plant-based diet index] reflètent un régime alimentaire comprenant une plus grande quantité d’aliments sains à base de plantes et, enfin, des scores plus élevés de [unhealthy plant-based diet index] sont associés à une alimentation malsaine à base de plantes. Cependant, tous reflètent une consommation plus faible d’aliments d’origine animale.
Ils comprenaient des cas incidents de maladie de Parkinson définis dans le registre des patients hospitalisés et des décès du Royaume-Uni.
Une alimentation saine à base de plantes réduirait de 22 % le risque de maladie de Parkinson
Sur 11,8 années de suivi, les chercheurs ont constaté 577 cas de maladie de Parkinson.
Sujets au plus haut niveau indice d’alimentation saine à base de plantes quartile a démontré un risque de maladie de Parkinson inférieur de 22 %. Ceux qui sont au plus haut indice alimentaire global à base de plantes quartile a démontré un risque 18 % inférieur de maladie de Parkinson.
D’un autre côté, les participants à un indice de régime alimentaire à base de plantes malsain plus élevé présentaient un risque de maladie de Parkinson 38 % plus élevé.
Dans les analyses alimentaires, une consommation plus élevée de légumes, de noix et de thé était associée à un risque respectivement inférieur de 28 %, 31 % et 25 % de maladie de Parkinson.
Les auteurs ont conclu que «[f]Suivre un régime alimentaire sain à base de plantes et en particulier inclure des apports facilement réalisables de légumes, de noix et de thé dans l’alimentation habituelle est associé à un risque plus faible de maladie de Parkinson.
Pas assez d’informations sur le rôle des méthodes de cuisson
Actualités médicales aujourd’hui discuté de cette étude avec Kelsey Costa, diététiste et consultante en nutrition pour la National Coalition on Healthcare, non impliquée dans la recherche.
Dans l’ensemble, elle a fait l’éloge de la recherche, notant que «[t]son étude excelle grâce à une conception prospective, une taille d’échantillon considérable et un large ensemble de données sur le régime alimentaire, les facteurs de risque et les facteurs confondants du risque de maladie de Parkinson.
Cependant, Costa a également noté diverses lacunes, notamment l’utilisation dans l’étude des admissions à l’hôpital au lieu des données autodéclarées pour diagnostiquer la maladie de Parkinson. Elle considérait également l’utilisation d’informations diététiques autodéclarées comme une limitation.
De plus, la diététiste a déclaré MNT que:
« Bien que la catégorisation des aliments en groupes sains et malsains soit basée sur des recherches établies, elle a omis des détails sur des aliments spécifiques et n’a pas tenu compte des variations dans les techniques de préparation, qui pourraient potentiellement influencer leur impact sur la santé. »
Elle a également souligné qu’en raison des caractéristiques spécifiques de la population étudiée, les résultats « devraient être interprétés avec prudence » pour d’autres groupes.
La consultante médicale et chercheuse Dr Elena Salagean, non impliquée dans cette étude, a partagé avec MNT son opinion selon laquelle cette recherche pourrait aider à améliorer notre compréhension de la manière dont l’alimentation peut contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que la maladie de Parkinson.
« Dans l’ensemble, je pense que cette étude représente une avancée utile dans notre compréhension de la relation entre l’apport alimentaire et le risque de maladie de Parkinson », nous a-t-elle déclaré.
Néanmoins, comme Costa, elle a également exprimé ses inquiétudes quant à l’utilisation exclusive des données sur les admissions à l’hôpital : « Un codage inapproprié ou un manque d’antécédents médicaux pourrait manquer certains cas existants, de sorte que le nombre total de cas pourrait être sous-estimé. »
Et le Dr Salagean a également estimé que l’étude aurait dû prendre en compte les méthodes de cuisson, qui peuvent avoir un impact important sur les effets des aliments sur la santé.
Mais dans l’ensemble, elle s’est sentie encouragée « de constater que de simples modifications alimentaires pourraient jouer un rôle dans la réduction de l’incidence de l’une des maladies neurodégénératives les plus courantes au monde, et ces résultats méritent certainement d’être pris en considération ».