L’intégration de stratégies alimentaires et nutritionnelles ciblées dans les soins de santé au niveau national améliorera la santé et la qualité de vie, réduira le travail des hôpitaux et réduira les coûts des soins de santé, selon les experts qui étudient les efforts de Food is Medicine (FIM). Les avantages sanitaires et économiques de cette approche sont détaillés dans un rapport publié aujourd’hui par des chercheurs du Food is Medicine Institute de la Friedman School of Nutrition Science and Policy de l’Université Tufts, grâce au soutien de la Fondation Rockefeller.
Le Coût réel de la nourriture : étude de cas La nourriture est un médicament quantifie les avantages sanitaires et économiques potentiels des efforts de la FIM, qui font référence à des interventions nutritionnelles basées sur l’alimentation intégrées au système de santé pour traiter ou prévenir les maladies chroniques liées à l’alimentation. Cette approche s’est révélée prometteuse ces dernières années, non seulement pour renforcer la nutrition et améliorer les résultats en matière de santé, mais également pour réduire l’insécurité alimentaire et accroître l’équité en matière de santé.
Selon les données de recherche présentées dans le rapport, la mise en œuvre nationale de repas médicalement adaptés (MTM) dans Medicare, Medicaid et une assurance privée pour les patients souffrant à la fois d’une maladie liée à l’alimentation et d’une capacité limitée à effectuer les activités de la vie quotidienne pourrait éviter environ 1,6 million d’hospitalisations. et entraîneront des économies nettes estimées à 13,6 milliards de dollars en coûts de soins de santé au cours de la seule première année, après prise en compte des coûts de mise en œuvre.
En outre, le rapport montre que la mise en œuvre nationale de programmes de prescription de produits pour les patients souffrant à la fois de diabète et d’insécurité alimentaire pourrait éviter 292 000 événements cardiovasculaires et ajouter 260 000 années de vie ajustées en termes de qualité ; une mesure de la façon dont un traitement prolonge ou améliore la vie des patients ; tout en étant très rentable du point de vue de la santé (sur la base d’un rapport coût-efficacité supplémentaire de 18 100 $/années de vie ajustées en fonction de la qualité) et des économies du point de vue sociétal (sur la base d’une économie nette de -0,05 milliard de dollars).
Le rapport d’aujourd’hui démontre en outre comment les interventions de la FIM, telles que les repas et les prescriptions de produits médicalement adaptés, combinées à l’éducation nutritionnelle des médecins et à la couverture par l’assurance des conseils nutritionnels fournis par un diététiste professionnel, pourraient faire une réelle différence dans les 10 000 décès hebdomadaires aux États-Unis et 1,1 billion de dollars par an. dépenses de santé et perte de productivité due à une mauvaise alimentation.
Dariush Mozaffarian, auteur principal du rapport, cardiologue et directeur du Food is Medicine Institute
Le Coût réel de la nourriture : étude de cas La nourriture est un médicament Le rapport fait suite à la conférence historique de la Maison Blanche sur la faim, la nutrition et la santé de septembre 2022 et à la stratégie nationale qui l’accompagne sur la faim, la nutrition et la santé, qui ont toutes deux centré sur la nécessité d’exploiter le potentiel de la FIM. Le rapport examine plusieurs solutions politiques nationales potentielles, globalement organisées autour du développement des infrastructures, de la génération d’opportunités et de financements et du renforcement des programmes nutritionnels du Département de l’Agriculture des États-Unis.
« Les véritables coûts de notre système alimentaire : l’impact environnemental de la façon dont les aliments sont produits, les conditions de travail des personnes qui cultivent nos aliments et les impacts sur notre santé, les dépenses de santé et l’équité en matière de santé sont trop souvent laissés de côté. prix à payer », a déclaré Devon Klatell, vice-président de l’Initiative alimentaire à la Fondation Rockefeller. « Ce rapport peut aider les gouvernements, les entreprises et les consommateurs à mieux évaluer la valeur des interventions Food is Medicine en considérant non seulement le prix payé pour la nourriture, mais aussi le retour sur investissement dans l’amélioration des résultats de santé qu’elles peuvent apporter. Nous sommes impatients de travailler avec tous. secteurs pour faire progresser davantage nos connaissances collectives et notre compréhension du potentiel des interventions Food is Medicine.
Les conclusions du rapport s’appuient sur deux études publiées séparément dans des revues scientifiques à comité de lecture. La première, Association nationale pour l’expansion de la couverture d’assurance des repas médicalement adaptés avec une estimation des hospitalisations et des dépenses de soins de santé aux États-Unis, est une évaluation sanitaire et économique du coût réel de l’expansion de la mise en œuvre des MTM à l’échelle nationale. La deuxième, Impacts sanitaires et économiques de la mise en œuvre de programmes de prescription de produits pour le diabète aux États-Unis : une étude de microsimulationest une évaluation sanitaire et économique du coût réel de l’expansion de la mise en œuvre des prescriptions de produits à l’échelle nationale pour les adultes souffrant de diabète et d’insécurité alimentaire.
