- Le sodium et le potassium sont des minéraux dont le corps humain a besoin à des niveaux spécifiques.
- Une étude récente montre que la consommation de niveaux élevés de sodium dans l’alimentation est associée à un déclin cognitif.
- D’un autre côté, l’étude suggère que les régimes riches en potassium sont associés à des niveaux plus élevés de fonction cognitive.
- La diminution de l’apport en sodium et l’augmentation de l’apport en potassium pourraient contribuer à améliorer la santé du cerveau.
L’alimentation est un aspect clé de la santé globale.
Bien que le corps produise certains composants de ces minéraux, vous pouvez également obtenir des nutriments vitaux à partir de sources alimentaires. Faire des choix alimentaires sains affecte plusieurs domaines de la santé, y compris la fonction cérébrale.
Une étude récente publiée dans Transitions mondiales ont examiné l’impact de l’apport en sodium et en potassium sur le risque de déclin cognitif chez les personnes âgées.
Les résultats montrent qu’un apport élevé en sodium alimentaire est associé à un déclin cognitif et que des niveaux plus élevés de potassium alimentaire sont associés à une fonction cognitive améliorée.
Sommaire
L’importance du sodium et du potassium
Tous les deux
Les deux minéraux ont un impact sur la tension artérielle et
En règle générale, une consommation excessive de sodium peut contribuer à l’hypertension artérielle et exposer les personnes à des problèmes cardiaques plus graves à l’avenir.
Beata Rydyger, BSc, auteure de l’étude et nutritionniste agréée, conseillère clinique chez Zen Nutrients, a expliqué à Nouvelles médicales aujourd’hui:
« Le sodium et le potassium sont des minéraux vitaux qui agissent comme des particules chargées pour transporter le courant électrique à travers les cellules. Ce courant électrique est essentiel pour la stimulation nerveuse, la contraction musculaire et la régularité des fluides. Une carence peut entraîner un manque d’énergie, de la fatigue, des douleurs musculaires et une irrégularité de la pression artérielle. La recherche montre que c’est souvent une carence en potassium plutôt qu’en sodium qui favorise des symptômes comme l’hypertension artérielle, et la restauration des niveaux de potassium peut rétablir l’équilibre.
De plus, il existe d’autres domaines de la santé que le sodium et le potassium peuvent avoir un impact que les chercheurs s’efforcent encore de comprendre.
Taux élevé de sodium, faible taux de potassium et déclin cognitif
Pour la présente étude, les chercheurs ont examiné l’impact du potassium et du sodium alimentaires sur le fonctionnement cognitif des personnes âgées en Chine.
L’étude de cohorte prospective a inclus plus de 4 000 participants, tous âgés de 50 ans ou plus, dans leur analyse.
Les chercheurs ont recueilli des informations sur l’apport alimentaire des participants via l’auto-déclaration sur une période de 3 jours.
Ils ont ensuite évalué l’état cognitif des participants en posant des questions impliquant des rappels de mémoire et des calculs mentaux. Ils ont également posé des questions aux participants sur leur mémoire et les changements récents qu’ils avaient vécus dans leur mémoire.
En général, les chercheurs ont découvert qu’un apport élevé en potassium était associé à un impact positif sur la fonction cognitive. Mais un apport plus élevé en sodium était associé à des effets négatifs sur la fonction cognitive, y compris une détérioration de la mémoire.
L’auteur de l’étude, Ai Zhao, Ph.D., professeur adjoint à la Vanke School of Public Health de l’Université Tsinghua de Pékin, a noté les principaux résultats de la recherche de l’équipe pour MNT:
« Dans cette étude prospective, nous avons constaté qu’une diminution du sodium alimentaire, un rapport sodium/potassium inférieur et un potassium alimentaire plus élevé pourraient être bénéfiques pour la fonction cognitive chez les personnes âgées, tandis que la consommation de sel n’était pas directement associée à la fonction cognitive. De plus, nous avons prolongé des études antérieures en démontrant que les effets du sodium alimentaire, du rapport sodium/potassium et du potassium sur la fonction cognitive pourraient être médiés par l’état des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires (CCVD).
Limites de l’étude et domaines de recherche plus approfondie
L’étude comportait plusieurs limites qu’il est important de noter.
Premièrement, les chercheurs n’ont recueilli que des données portant sur trois jours consécutifs. Cela signifie que les données peuvent ne pas refléter les habitudes alimentaires à long terme des participants. De plus, les méthodes utilisées dans l’étude ne pouvaient pas quantifier l’apport en sodium de toutes les sources, telles que les aliments transformés et les plats de restaurant.
De plus, les méthodes de données des chercheurs ont peut-être manqué d’autres nutriments qui auraient pu influencer la fonction cognitive. Puisqu’ils ont utilisé des entretiens téléphoniques pour évaluer la fonction cognitive, ils n’ont pas pu dépister ou diagnostiquer complètement les troubles cognitifs.
Et en raison de la nature de l’étude, elle ne peut pas déterminer la cause. Au lieu de cela, les chercheurs se sont appuyés sur l’auto-déclaration des participants, ce qui augmente le risque d’erreurs dans la collecte de données.
« D’autres essais contrôlés randomisés ciblés sur les personnes âgées sont nécessaires pour confirmer nos conclusions, et des études devraient également être menées dans d’autres pays et populations », a noté le Dr Zhao.
Enfin, l’étude ayant été réalisée dans une population spécifique, les résultats ne peuvent être généralisés à toutes les populations.
Il convient toutefois de noter que la population des États-Unis consomme plus que la
Conseils pour réduire le sodium et augmenter le potassium
L’étude rappelle que l’alimentation peut avoir un impact sur de nombreux domaines de la santé, y compris la fonction cognitive.
Les gens peuvent consommer des niveaux sains de potassium et de sodium dans leur alimentation. Ils peuvent travailler avec leurs médecins et leurs spécialistes en nutrition pour planifier des régimes adaptés à leurs besoins nutritionnels.
« Nos résultats suggèrent que la diminution de l’apport en sodium et l’augmentation appropriée de l’apport en potassium sont bénéfiques pour la fonction cognitive », a expliqué le Dr Zhao.
« Augmenter l’apport en potassium tout en réduisant l’apport en sodium implique un effort conscient pour examiner le contenu nutritionnel des aliments. Les gens peuvent alors prendre des mesures pour choisir des aliments riches en potassium et des aliments à faible teneur en sodium..”
Les sources d’aliments entiers riches en potassium comprennent :
- bananes
- avocats
- fruits secs
- légumes-feuilles
- pommes de terre
Rydyger a noté les recommandations diététiques suivantes pour MNT:
« Le sodium et le potassium travaillent en tandem pour soutenir la santé, il est donc important d’inclure les deux dans l’alimentation. Cependant, il est beaucoup plus courant de consommer plus de sodium que de potassium, il est donc essentiel de s’assurer d’atteindre des niveaux optimaux de potassium grâce à une alimentation saine et équilibrée. Les glucides transformés épuisent le corps en potassium, il est donc également important de prêter attention à la qualité de l’apport alimentaire.
