- Une nouvelle étude montre qu’une consommation élevée de certains types d’acides aminés est liée à une incidence plus élevée de diabète de type 2.
- Après avoir pris en compte les données démographiques et le mode de vie, les résultats n’indiquent pas d’association non linéaire significative entre les acides aminés alimentaires et le risque de diabète de type 2. Cela suggère qu’il existe d’autres facteurs qui doivent être pris en considération.
- Les aliments riches en acides aminés à chaîne ramifiée comprennent le bœuf, le poulet et le porc.
Environ
Selon une nouvelle étude publiée dans
Les chercheurs ont examiné les données sur l’apport alimentaire de l’étude de cohorte RaNCD, qui sont incluses dans les études de recherche épidémiologiques prospectives sur la cohorte IrAN (PERSIEN).
Ils ont examiné les informations provenant de personnes âgées de 35 à 65 ans à différents stades, en mettant en évidence les personnes ayant développé un diabète de type 2 après une période de suivi de 6 ans.
Ils ont rassemblé les informations du questionnaire iranien sur la fréquence des aliments, analysant la fréquence de consommation et la taille des portions de 125 aliments différents. Les chercheurs ont également pris en compte d’autres facteurs tels que l’âge, le sexe, les habitudes tabagiques et l’activité physique.
Les résultats ont montré une association entre le risque de diabète de type 2 et une consommation plus élevée d’acides aminés spécifiques. Ceux-ci comprenaient des acides aminés à chaîne ramifiée, sulfuriques, alcalins et essentiels.
Lien entre le diabète de type 2 et les acides aminés
Beaucoup
« Plus précisément, les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), leucine, isoleucine et valine, ont attiré l’attention en raison de leur rôle dans la résistance à l’insuline et le diabète de type 2 », a déclaré le Dr Mireille Serlie, professeur de médecine interne (endocrinologie) à la Yale School of Medicine. pas impliqué dans la recherche, a dit Actualités médicales aujourd’hui.
« Cependant, les résultats sont souvent contradictoires et aucune relation causale n’a été établie chez l’homme », a-t-elle prévenu.
En outre, il est important de noter que la résistance à l’insuline peut affecter les niveaux de BCAA et que, par conséquent, les niveaux de BCAA semblent moduler la sensibilité à l’insuline, ce qui rend les études d’association plus difficiles à interpréter.
« De nombreux facteurs affectent les niveaux de BCAA chez l’homme, notamment les niveaux de synthèse et de dégradation des protéines et l’apport alimentaire total », nous a expliqué le Dr Serlie.
« La source de protéines (protéines animales ou végétales) est un autre déterminant qui n’est pas toujours rapporté dans les études cliniques. La question de savoir si les BCAA eux-mêmes ou leurs métabolites affectent le métabolisme du glucose reste un sujet de débat, et comment et si la résistance à l’insuline augmente les niveaux de BCAA reste un sujet d’étude. Par conséquent, l’explication biologique de l’association entre les BCAA, la résistance à l’insuline et l’incidence du diabète de type 2 chez l’homme n’a pas encore été élucidée.
–Dre Mireille Serlie
De plus, l’étude n’a pas trouvé d’association non linéaire significative entre les acides aminés alimentaires et le risque de diabète de type 2 après ajustement en fonction des données démographiques et du mode de vie. Cela montre que l’association entre la consommation d’acides aminés et le risque de diabète de type 2 est affectée par d’autres variables.
« Dans cette étude, les données démographiques (tous les sujets étaient iraniens) et la résidence (urbaine ou rurale) ont probablement joué un rôle », a déclaré le Dr Absalon Gutierrez, professeur agrégé d’endocrinologie, de diabète et de métabolisme à l’UTHealth Houston, non impliqué dans cette étude. recherche, a noté. « En outre, l’étude s’est appuyée sur un questionnaire demandant aux sujets de se rappeler ce qu’ils ont mangé, ce qui laisse une certaine marge d’erreur. »
Quels aliments sont riches en acides aminés ?
Les aliments riches en acides aminés à chaîne ramifiée comprennent le lait, la viande rouge et la volaille. De plus, une vaste étude épidémiologique menée par
« On ne sait toujours pas si la réduction des BCAA améliore la santé métabolique. Certaines études ont montré les effets bénéfiques des interventions diététiques, de l’exercice et de la perte de poids, tandis que d’autres n’ont observé aucun changement dans les BCAA. Néanmoins, réduire la consommation de viande et adhérer à un mode de vie sain en général est bénéfique pour la santé globale », a noté le Dr Serlie.
Il est également important de noter que « les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) sont des types d’acides aminés « essentiels », ce qui signifie que votre corps ne peut pas les produire et qu’ils doivent donc provenir de l’alimentation. Les BCAA se trouvent dans de nombreux aliments, notamment le bœuf, le poulet, les œufs, le poisson, les noix et les céréales. Beaucoup de ces aliments contiennent également d’autres acides aminés essentiels », a déclaré le Dr Gutierrez.
Pour bénéficier des bienfaits des acides aminés et rester cohérente avec les meilleures preuves, Ellen Liskov, spécialiste certifiée en éducation et en soins du diabète à l’hôpital Yale New Haven, non impliquée dans la recherche récente, a recommandé ce qui suit :
- inclure du poisson, des noix et des légumineuses dans l’alimentation plus souvent que les viandes, en particulier la viande rouge
- consommer des produits laitiers avec modération
- éviter les suppléments d’acides aminés
- consommer suffisamment d’aliments riches en protéines pour obtenir tous les acides aminés essentiels
- consulter une diététiste pour une évaluation personnalisée et des recommandations sur vos habitudes alimentaires.
Le problème des études sur l’alimentation
Il est important de noter de nombreuses limites à cette étude et de nombreuses questions qui restent sans réponse.
« Les études sur l’alimentation sont difficiles car il est très difficile de contrôler tout ce qu’une personne mange », a noté le Dr Janet O’Mahony, médecin en médecine interne de la région de Baltimore, non impliquée dans cette recherche.
« Nous ne mangeons pas d’acides aminés, nous mangeons des protéines (comme la viande, les œufs, les produits laitiers) qui sont complexes et qui s’accompagnent de graisses et de sucres », a-t-elle souligné. « Alors, quand vous supposez que manger beaucoup d’acides aminés dans les viandes est mauvais, est-ce que cela vient des acides aminés ? Ou est-ce dû aux graisses saturées présentes dans les produits d’origine animale ? Ou quelque chose d’autre que nous mangeons avec ?
« Si vous prenez des taux sanguins et trouvez des taux élevés de BBCA chez une personne présentant une résistance à l’insuline, les BBCA provoquent-ils une résistance à l’insuline ? Ou la résistance à l’insuline augmente-t-elle les taux sanguins de BBCA d’une personne ? Ou peut-être que la constitution génétique d’une personne est à l’origine de l’augmentation des taux sanguins de BBCA ? Une autre possibilité est que les bactéries intestinales d’une personne produisent ces acides aminés dans l’intestin qui sont absorbés dans la circulation sanguine », a ajouté le Dr O’Mahony.
« Cette étude était une observation. Cela signifie qu’ils ont remarqué une corrélation entre la consommation excessive de BBCA et le diabète. La corrélation n’est pas égale à la causalité. Vous ne pouvez pas conclure que l’un a causé l’autre », a-t-elle ajouté.
De plus, il pourrait y avoir des méthodes de recherche plus efficaces à envisager.
« Vous pouvez mieux étudier cela chez les souris, car vous pouvez leur donner uniquement les acides aminés que vous souhaitez. Cela reste délicat et les résultats sont contradictoires », a expliqué le Dr O’Mahony. « Les souris pourraient avoir besoin d’un régime riche en graisses et d’un régime riche en BCAA en même temps afin de présenter une résistance à l’insuline. Il n’y a pas clairement de cause à effet.
