Les schémas complexes d'achat de produits alimentaires utilisés par les familles en situation d'insécurité financière ont été bouleversés par la crise du COVID-19.
Bien que l'augmentation des avantages maximaux pour le Programme d'assistance nutritionnelle supplémentaire (SNAP, anciennement Food Stamps) soit une étape essentielle pour faire face à la crise actuelle de l'insécurité alimentaire, ce changement de politique à lui seul ne résoudra pas la plupart des obstacles auxquels les familles à faible revenu sont confrontées dans l'acquisition de nourriture. pendant la pandémie.
Pour faciliter le plaidoyer et le changement de politique autour de cette crise d'insécurité alimentaire chez les enfants et les familles, des chercheurs de la Columbia University Mailman School of Public Health ont développé un outil de cartographie Web qui détaille les États où les acheteurs SNAP peuvent acheter des produits d'épicerie en ligne et les principales politiques SNAP liées aux achats de nourriture pendant la pandémie.
L'outil de cartographie met également en évidence la variation des dates de distribution SNAP par état. L'article est publié au Journal of Urban Health.
À la mi-mars 2020, les bénéficiaires du SNAP n'avaient pas le droit d'utiliser leurs avantages pour acheter des aliments en ligne, à l'exception d'un programme pilote dans cinq États.
Alors que le projet pilote s'est développé rapidement pendant la pandémie, « le déploiement de la technologie d'achat en ligne peut prendre plusieurs mois dans de nombreux États et les magasins éligibles restent limités ».
Cela signifie que de nombreux bénéficiaires du SNAP ne peuvent toujours pas faire livrer leurs courses à leur domicile et doivent faire leurs courses en personne, ce qui les expose, ainsi que leurs familles, à un risque considérablement plus élevé et aggrave les inégalités de classe et raciales qui se manifestent déjà dans la crise actuelle. «
Eliza W. Kinsey, PhD., Chercheure associée, Département d'épidémiologie, Columbia Mailman School of Public Health
De nombreux ménages à faible revenu visitent plusieurs magasins d'alimentation à la recherche des produits les plus abordables, parcourant souvent de longues distances pour acheter de la nourriture, selon Kinsey et co-auteur Andrew Rundle, Dr Ph, professeur agrégé d'épidémiologie à la Columbia Mailman School.
Pour de nombreux ménages urbains qui dépendent des transports en commun ou des services de covoiturage, ces techniques stratégiques d'achat de produits alimentaires sont désormais beaucoup plus risquées.
« Malgré des stratégies innovantes pour atténuer l'impact de cette crise sur la sécurité alimentaire des enfants et des familles, COVID19 aggravera les disparités en matière de santé et aura des effets profonds sur la sécurité alimentaire et financière de nombreuses personnes dans ce pays pour les années à venir », a noté Kinsey.
Un co-auteur est Dirk Kinsey, Temple University.
La source:
École Mailman de Columbia University of Public Health
Référence de la revue:
Kinsey, E. W, et al. (2020) COVID-19 et l'insécurité alimentaire: une mosaïque inégale de réponses. Journal of Urban Health. doi.org/10.1007/s11524-020-00455-5.
