Selon une nouvelle étude, les régimes riches en protéines, en particulier en protéines végétales, sont liés à un risque plus faible de décès, quelle qu'en soit la cause.
Crédit d'image: zi3000 / Shutterstock.com
Une équipe de chercheurs de l'Université des sciences médicales de Téhéran en Iran, de la Harvard TH Chan School of Public Health, du Brigham and Women's Hospital et de la Harvard Medical School, a révélé que les régimes riches en protéines, y compris les plantes telles que les légumineuses, les noix, et les grains entiers, sont associés à des risques plus faibles de développer des maladies chroniques et potentiellement mortelles telles que les maladies cardiaques, le diabète et les accidents vasculaires cérébraux. D'un autre côté, une consommation régulière de viande rouge et une consommation élevée de protéines animales sont liées à de nombreux problèmes de santé.
Publié dans le British Medical Journal (BMJ), les chercheurs visaient à examiner et à quantifier la relation dose-réponse potentielle entre l'apport de protéines totales, animales et végétales, et le risque de décès de toutes causes telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires.
L'équipe a mené une revue systématique et une méta-analyse des études précédentes qui portaient sur un régime riche en protéines et comment il affecte la santé globale.
L'étude
Pour arriver aux résultats de l'étude, les chercheurs ont examiné les résultats de 32 études qui ont montré des estimations du risque de mortalité toutes causes, cardiovasculaire et par cancer chez les adultes de 19 ans et plus. Les études ont été menées avec soin et de manière approfondie pour éliminer les biais, qui sont des problèmes courants qui peuvent influencer les résultats.
L'équipe a utilisé des modèles mathématiques pour comparer les effets des catégories les plus élevées et les plus faibles d'apport en protéines. Ils ont analysé les liens dose-réponse entre la consommation de protéines et le risque de décès.
Un total de 715 128 participants ont été inclus dans l'étude. Au cours de la période de suivi d'environ 32 ans, il y a eu 113 039 décès, dont 16 429 étaient liés à des maladies cardiovasculaires et 22 303 étaient liés au cancer.
Quels sont les résultats de l'étude?
L'équipe a constaté que l'apport en protéines était lié à un risque de décès plus faible par rapport aux niveaux d'apport en protéines les plus élevés et les plus bas. Ils ont également déterminé que même s'il n'y avait pas de corrélation significative entre l'apport en protéines animales et la mortalité cardiovasculaire, il y avait une association entre les protéines végétales et la mortalité CV.
Ils ont également constaté qu'un apport élevé en protéines totales était lié à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues. En comparaison, la consommation de protéines végétales était également liée à un risque plus faible de décès toutes causes confondues et de maladies cardiovasculaires.
Les résultats de l'étude ont des implications importantes car les gens peuvent augmenter leur consommation de protéines végétales en remplaçant les protéines animales. Cela pourrait avoir un impact significatif sur la longévité et la promotion de la santé chez les adultes.
« Nos résultats soutiennent donc fortement les recommandations diététiques existantes pour augmenter la consommation de protéines végétales dans la population générale. L'extrapolation de ces résultats à la population mondiale doit être effectuée avec prudence, car la plupart des études incluses dans la méta-analyse proviennent de pays occidentaux et peu d'études ont été rapportées dans d'autres pays ». les chercheurs ont conclu dans l'étude.
«Par conséquent, des études supplémentaires sont nécessaires. Des études supplémentaires devraient également se concentrer sur les mécanismes par lesquels les protéines alimentaires affectent la mortalité ». ajoutèrent-ils.
Dans une étude distincte, une équipe de chercheurs a découvert qu'une alimentation riche en plantes pouvait retarder considérablement le processus de vieillissement, la maladie et la mort. Publié dans Médecine interne JAMA, l'étude met en évidence les avantages du passage à un régime à base de plantes pour promouvoir la santé globale.
L'équipe a découvert qu'un apport plus élevé en protéines végétales était associé à de légères baisses du risque de mortalité globale et cardiovasculaire. Les résultats démontrent que les changements alimentaires ou les modifications dans le choix des sources de protéines peuvent avoir un impact sur la santé et la durée de vie.
En conclusion, cette vaste étude de cohorte a montré des associations petites mais significatives entre un apport plus élevé en protéines végétales et une mortalité globale et CVD plus faible, avec des associations inverses importantes observées pour le remplacement de la protéine d'oeuf et de la protéine de viande rouge par des protéines végétales, en particulier pour les protéines végétales dérivées du pain , céréales et pâtes »
«Les résultats de cette étude et des études précédentes montrent que des modifications alimentaires dans le choix des sources de protéines peuvent favoriser la santé et la longévité» ajoutèrent-ils.
Référence du journal:
-
Naghshi, S., Sadeghi, O., Willett, W., et al. (2020). Apport alimentaire en protéines totales, animales et végétales et risque de mortalité toutes causes confondues, cardiovasculaire et par cancer: revue systématique et méta-analyse dose-réponse d'études prospectives de cohorte. Journal médical britannique (BMJ). https://www.bmj.com/content/370/bmj.m2412 Huang, J., Liao, L., Weinstein, S., et al. (2020). Association entre l'apport en protéines végétales et animales et la mortalité globale et par cause. Médecine interne JAMA. https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/2768358?guestAccessKey=ab0fed67-f846-4b43-997d-de626d4b97d0&utm_source=For_The_Media&utm_medium=referral&utm_campaign=tm_medium=referral&utm_campaign=13ftmutmutm&utm_campaign =
