Dans une récente étude de cohorte prospective publiée dans la revue Rapports scientifiques, Les chercheurs ont étudié l’association entre la consommation de flavonols et le risque de mortalité par cause et toutes causes confondues chez les adultes aux États-Unis. Ils ont découvert qu’un apport alimentaire élevé en flavonol est associé à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues ainsi qu’à un risque de mortalité lié à la maladie d’Alzheimer (MA), au cancer et aux maladies cardiovasculaires (MCV).
Étude : Un régime riche en flavonol est lié à une mortalité et un risque de maladie plus faibles, selon une étude. Crédit d’image : sematadesign/Shutterstock
Sommaire
Arrière-plan
Les flavonoïdes sont des composés polyphénoliques biologiquement actifs présents dans divers aliments d’origine végétale. Parmi les six sous-classes de flavonoïdes, les flavonols sont les plus répandus et les plus actifs. Les flavonols primaires comme la quercétine, le kaempférol, la myricétine et l’isorhamnétine sont abondants dans le thé, les oignons et les baies. On sait que la consommation de flavonoïdes améliore potentiellement la fonction endothéliale, maintient le statut d’oxyde nitrique et influence les processus biologiques liés au métabolisme des lipides, à la fonction plaquettaire, à l’inflammation, au stress oxydatif et à la tension artérielle. De plus, les flavonoïdes sont également connus pour présenter des effets antitumoraux en ciblant des molécules et des voies clés, conduisant à l’apoptose et inhibant la croissance cellulaire et les métastases.
Cependant, la relation entre la consommation de flavonols et le risque de mortalité n’a pas été étudiée de manière approfondie jusqu’à présent. Par conséquent, en utilisant les données de la base de données NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey), les chercheurs de la présente étude ont exploré la relation entre la consommation de flavonols (flavonol total, kaempférol, myricétine, isorhamnétine et quercétine), le risque de mortalité toutes causes confondues et la cause. -risque de mortalité spécifique (MA, maladies cardiovasculaires, cancer et diabète sucré (DM)).
À propos de l’étude
L’étude a inclus 11 679 personnes âgées de ≥ 20 ans qui ont rempli des questionnaires, des évaluations en personne et des tests de laboratoire. Les critères d’exclusion étaient le manque d’apport en flavonols et l’absence d’informations de base et démographiques. Les données sur l’apport en flavonol pour la présente étude proviennent de la base de données sur les valeurs des flavonoïdes des aliments et des boissons du Département de l’agriculture des États-Unis (2003-2004). Des entretiens alimentaires détaillés ont été menés pour recueillir des informations sur les aliments et les boissons consommés au cours des 24 heures précédentes. Les quantités précises de flavonols totaux ont été estimées dans divers aliments et l’apport quotidien en flavonols des participants a été calculé.
Pour l’analyse de la mortalité, les données du fichier National Death Index et l’ensemble de données de mortalité 2019 Public Access Link ont été utilisées. La mortalité a été classée par causes telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, le diabète, la maladie d’Alzheimer et d’autres causes, selon les codes de la Classification statistique internationale des maladies et des problèmes de santé connexes 10 (CIM-10). Le suivi a été effectué depuis la date de l’entretien jusqu’à la date du décès ou à la conclusion de l’étude le 31 décembre 2019. Les participants ont été stratifiés en fonction de variables sociodémographiques, notamment l’âge, le sexe, la race/origine ethnique, l’état civil, le niveau d’éducation, le taux de pauvreté. , la consommation d’alcool, l’indice de masse corporelle (IMC), les antécédents de maladie et la présence de divers problèmes de santé. L’analyse statistique impliquait l’utilisation de la régression de Cox, de modèles de régression à risques concurrents Fine et Gray, de rapports de risque (HR), de tests du chi carré et d’analyses de sensibilité.
Résultats et discussion
Les participants ayant l’apport total de flavonols le plus élevé étaient généralement des hommes, plus jeunes, de race blanche non hispanique, mariés, instruits, au-dessus du seuil de pauvreté, consommateurs d’alcool, avec un IMC compris entre 18,5 et 30,0 kg/m.2 et avait des antécédents de diabète, d’hypertension, d’hyperlipidémie, d’insuffisance cardiaque congestive, de maladie coronarienne, d’angine de poitrine, de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. L’augmentation de l’apport total en flavonols a montré une tendance à la baisse de la mortalité toutes causes confondues ainsi que de la mortalité spécifique à la maladie d’Alzheimer, au cancer et aux maladies cardiovasculaires (p < 0,05 pour toutes). Des tendances à la baisse similaires ont été observées pour les apports en isorhamnétine, en kaempférol et en quercétine dans diverses catégories de mortalité, tandis que l'apport en myricétine présentait une tendance à la baisse dans la mortalité par MA.
Alors qu’un âge plus élevé était associé à une augmentation significative de la mortalité toutes causes confondues, le sexe féminin s’est avéré significativement lié à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues. À l’inverse, des antécédents de maladies étaient significativement associés à un risque plus élevé de mortalité toutes causes confondues.
De plus, un apport total plus élevé en flavonols, en particulier en isorhamnétine, kaempférol, myricétine et quercétine, s’est avéré associé à une réduction du risque de toutes causes confondues et de mortalité due à la MA, aux maladies cardiovasculaires, au cancer et à d’autres causes. Cependant, aucune corrélation n’a été trouvée entre la consommation de flavonols et la mortalité spécifique au diabète (p > 0,05). Les résultats du sous-groupe et les analyses de sensibilité concordaient avec les principales conclusions de l’étude.
Bien que l’étude soit renforcée par l’utilisation d’un modèle de risques concurrents ajusté en fonction de facteurs de confusion multiples pour traiter les risques concurrents de décès, l’étude est limitée par l’absence de données sur l’apport en flavonol, le manque potentiel de généralisabilité, le manque de données sur les principales sources alimentaires et les habitudes alimentaires, et l’absence d’exclusion de l’apport de suppléments en micronutriments.
Conclusion
En conclusion, la présente étude établit une association entre la consommation alimentaire de flavonols et la mortalité globale ainsi que le risque de mortalité spécifique au cancer, à la MA et aux maladies cardiovasculaires chez les adultes américains. Les résultats suggèrent que la consommation de flavonols pourrait être utilisée comme un prédicteur indépendant et fiable de la survie à la maladie, offrant aux patients la possibilité de gérer leur santé et leurs risques grâce à des modifications alimentaires.
