Le bord. Chaque athlète, du professionnel au guerrier du week-end, s'efforce d'obtenir cet élément toujours insaisissable qui mène à la victoire – n'épargnant parfois aucune dépense pour y arriver.
Un vélo plus léger, un meilleur programme d'entraînement, les chaussures les plus récentes.
Une étude récemment publiée par l'Université du Montana a cependant révélé que les produits de nutrition sportive courants ne sont pas plus efficaces pour favoriser la récupération chez les athlètes féminines en tant qu'aliments à base de pommes de terre réguliers, riches en glucides et souvent moins chers.
« Les athlètes sont vulnérables au marketing stratégique. Nous sommes facilement influençables », a déclaré le professeur UM Research Brent Ruby, un vétéran de l'endurance qui ne connaît que trop bien l'attrait des poudres et gels sportifs.
En tant que directeur du Montana Center for Work Physiology and Exercise Metabolism de l'UM, Ruby et son équipe ont effectué un travail approfondi dans le domaine de la performance sportive et examiné le rôle que joue la nutrition glucidique post-exercice dans la reconstitution de la masse musculaire dépensée. L'étude de 2015 du centre qui a montré qu'un McDonald's Happy Meal est tout aussi efficace pour la récupération physique que les produits de nutrition commerciale ont attiré l'attention nationale.
Encore une fois, toujours le bord.
La différence dans la dernière étude est l'inclusion et la concentration sur les athlètes féminines récréatives.
Il y a eu beaucoup de recherches sur ce qui ouvre la voie à la récupération musculaire après l'exercice. Mais les femmes ont été mal représentées dans ces études. Il est courant d'étudier uniquement les hommes et de faire ensuite des recommandations générales, ce qui est faux. «
Brent Ruby, UM Research Professor
Avec un financement de l'Alliance for Potato Research & Education, l'équipe de Ruby a établi et utilisé une étude similaire à la recherche de McDonald's, cette fois-ci sur la récupération musculaire entre les athlètes récréatifs masculins et féminins utilisant des produits à base de pommes de terre et des suppléments sportifs.
Huit hommes et huit femmes ont participé à l'étude, qui comprenait 90 minutes de vélo intense suivies de repos, de récupération et de ravitaillement en carburant et d'un contre-la-montre de 20 kilomètres. Après avoir dépensé beaucoup de sueur, prélevé du sang et biopsié les muscles, les résultats ont montré que les muscles des hommes et des femmes reconstituent les réserves de glucides de manière similaire – et tout aussi bien avec des aliments réguliers qu'avec des suppléments sportifs.
Ruby espère que ces nouveaux résultats – publiés dans le Journal européen de physiologie appliquée – aidera les athlètes féminines, ainsi que les hommes, à faire des choix mieux informés sur leurs programmes de ravitaillement. Cet article est en ligne sur https: /
« Les athlètes d'endurance adorent parler de leur entraînement et de la spécialisation de leur alimentation », a déclaré Ruby. « Mais nous devons prendre une profonde respiration. Cela ne doit pas être compliqué. Tant que vous obtenez suffisamment de glucides, votre alimentation peut être aussi diversifiée que vous le souhaitez. »
La source:
L'Université du Montana
