Une étude révèle une corrélation entre la pandémie de COVID-19 et six comportements alimentaires malsains

Une nouvelle enquête sur les impacts persistants de la pandémie de COVID-19 a révélé des corrélations avec six comportements alimentaires malsains, selon une étude de la faculté de médecine et de la faculté de santé publique de l’Université du Minnesota. Les chercheurs estiment que la découverte la plus inquiétante indique une légère augmentation ou la réémergence de troubles de l’alimentation, qui tuent environ 10 200 personnes chaque année – environ une personne toutes les 52 minutes.

Melissa Simone, PhD, chercheuse postdoctorale au Département de psychiatrie et des sciences du comportement, de la faculté de médecine de l’Université de M. pour apprendre des participants à l’étude du projet EAT de Neumark-Sztainer entre avril et mai 2020.

« La pandémie COVID-19 a entraîné la mise en œuvre rapide de politiques de santé publique pour réduire la transmission du virus. Bien que ces protections soient nécessaires, les perturbations de la vie quotidienne associées à la pandémie en cours peuvent avoir des conséquences négatives importantes sur le risque de troubles de l’alimentation. et les symptômes », a déclaré Simone, qui est l’auteur principal de l’étude. «Les troubles de l’alimentation ont l’un des taux de mortalité les plus élevés parmi tous les problèmes de santé psychiatrique, et par conséquent, il est important d’essayer d’établir des liens entre les conséquences de la pandémie et les comportements alimentaires désordonnés.

L’étude visait à comprendre les associations potentielles entre le stress, la détresse psychologique, les difficultés financières et les changements dans les comportements alimentaires pendant la pandémie COVID-19 grâce à l’analyse de données qualitatives et quantitatives. Les découvertes de Simone, publiées dans le Journal international des troubles de l’alimentation, a trouvé six thèmes clés des changements de comportement alimentaire:

• Manger et grignoter sans réfléchir;
• Augmentation de la consommation alimentaire;
• Diminution généralisée de l’appétit ou de l’apport alimentaire;
• Manger pour faire face;
• Les réductions de l’apport alimentaire liées à la pandémie;
• Et, une réémergence ou une augmentation marquée des symptômes de troubles de l’alimentation.

Environ 8% des personnes étudiées ont signalé des comportements de contrôle du poids extrêmement malsains, 53% avaient des comportements de contrôle du poids malsains moins extrêmes et 14% ont déclaré une alimentation excessive. L’étude a révélé que ces résultats étaient significativement associés à une meilleure gestion du stress, à des symptômes dépressifs plus importants et à des difficultés financières modérées ou extrêmes.

« On a beaucoup insisté sur l’obésité et son lien avec le COVID-19. Il est également important de se concentrer sur le grand nombre de personnes qui se sont livrées à des troubles de l’alimentation et sont à risque de troubles de l’alimentation pendant et après la pandémie, », a déclaré Neumark-Sztainer, qui est le chercheur principal du projet EAT. «La majorité des jeunes adultes de notre étude sont issus de diverses origines ethniques / raciales et à faible revenu, qui souvent ne reçoivent pas les services dont ils ont besoin. Pour garantir que les inégalités en matière de santé n’augmentent pas, nous devons répondre aux besoins de ces populations.

Simone a ajouté: «Les conséquences économiques de la pandémie de COVID-19 persisteront probablement bien au-delà de la diffusion d’un vaccin. Parce que nos résultats suggèrent que des difficultés financières modérées ou graves peuvent être liées à des comportements alimentaires désordonnés, il est essentiel que les interventions préventives contre les troubles alimentaires et les efforts de traitement doivent être abordables, facilement accessibles et largement diffusés auprès des personnes à risque élevé. En tant que telles, les interventions en ligne ou sur mobile peuvent s’avérer être des modes efficaces et accessibles pour des efforts d’intervention ciblés. «