Une équipe de chercheurs internationaux comprenant des universitaires de l'Université Monash a découvert que, contrairement à la croyance précédente, le fructose provoque une toxicité hépatique en modifiant la fonction de barrière de l'intestin.
Cette nouvelle découverte approfondit non seulement notre compréhension de la manière dont le fructose affecte le foie, mais pourrait également le protéger de nombreuses maladies potentiellement mortelles.
La nouvelle étude, publiée aujourd'hui (25 aoûte) dans Nature Metabolism, montre que le fructose n'affecte le foie qu'après avoir provoqué une perturbation de la barrière intestinale.Par conséquent, les traitements qui préviennent la perturbation de la barrière pourraient protéger le foie des maladies induites par le fructose, y compris la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), la fibrose et le cancer.
Le fructose est un sucre simple que l'on trouve en grande quantité dans les boissons gazeuses, les sauces et les fast-foods. Avec l'avènement de la biochimie moderne et de l'analyse métabolique, ces derniers temps, les scientifiques ont découvert que le fructose est jusqu'à trois fois plus puissant que le glucose pour augmenter la graisse du foie.
Une consommation excessive de fructose a été liée à la récente flambée de la NAFLD – l'un des troubles métaboliques les plus courants – et à ses comorbidités associées, notamment l'insuffisance hépatique, la cirrhose et le cancer.
Le professeur Mark Febbraio de l’Institut des sciences pharmaceutiques de Monash, spécialiste australien des maladies métaboliques, faisait partie de l’équipe internationale de chercheurs dirigée par le professeur Michael Karin de l’Université de Californie à San Diego, à l’école de médecine.
Les résultats de cette étude montrent clairement que le fructose endommage l'intestin et que si la détérioration de la barrière intestinale est évitée, le fructose fait peu de mal au foie.
Professeur Febbraio, éminent spécialiste australien des maladies métaboliques, Institut des sciences pharmaceutiques de Monash
L'intestin est un organe qui fait partie du système gastro-intestinal (plus communément appelé intestin). Ces dernières années, il est devenu évident qu'un métabolisme excessif du fructose dans l'intestin réduit la production de protéines qui maintiennent la barrière intestinale, ce qui peut entraîner une inflammation chronique appelée endotoxémie, comme le montrent les études sur les animaux et les patients pédiatriques NAFLD.
L’équipe internationale de chercheurs a découvert qu’en ajoutant une protéine de signalisation cellulaire appelée «facteur de nécrose tumorale» (TNF) aux hépatocytes stimule le métabolisme du fructose et augmente la production des enzymes qui transforment la molécule «acétyl CoA» en acides gras.
Une forte augmentation de l'expression de ces enzymes a également été détectée dans le foie de souris nourries au fructose. À l'inverse, une modification génétique qui réduit la production de TNF s'est avérée protéger les souris de la NAFLD provoquée par le fructose, ce qui est une avancée très excitante pour le traitement de maladies qui peuvent évoluer à partir de cette maladie hépatique trop courante.
Professeur Febbraio
Bien que l'éducation et une sensibilisation accrue soient les meilleures solutions au problème de la maladie du foie induite par le fructose, pour les personnes qui progressent vers la forme sévère de NAFLD, connue sous le nom de stéatohépatite non alcoolique (NASH), les résultats décrits dans cette étude offrent un certain espoir. d'une future thérapie basée sur la restauration de la barrière intestinale.
Cette étude démontre clairement que le maintien de l'intégrité de la barrière intestinale est une cible thérapeutique pour traiter les maladies hépatiques associées à une consommation élevée de fructose.
Les chercheurs se concentreront désormais sur le criblage de candidats-médicaments qui ciblent des protéines clés dans le maintien de l'intégrité de la barrière intestinale.
L'étude complète est disponible sur: https://www.nature.com/articles/s42255-020-0261-2
La source:
Référence du journal:
Todoric, J., et al (2020) La lipogenèse de novo stimulée par le fructose est favorisée par l'inflammation. Métabolisme de la nature. doi.org/10.1038/s42255-020-0261-2.
