- Le microbiome intestinal joue un rôle important dans la santé globale du corps.
- Un microbiome intestinal sain contient une gamme diversifiée de micro-organismes.
- Une nouvelle étude de l’Université de technologie de Graz indique que la consommation de fruits et de légumes contribue à fournir une partie de cette diversité bactérienne dans l’intestin humain.
Au cours des dernières années, les gens ont pris conscience de leur microbiome intestinal et de l’importance de le maintenir en bonne santé.
Un microbiome intestinal sain contient une gamme diversifiée de bactéries, virus, champignons et autres micro-organismes qui non seulement aident le système digestif à décomposer les aliments, mais soutiennent également la digestion.
Parfois, les gens peuvent ne pas savoir ce qu’ils doivent manger pour avoir un microbiome intestinal diversifié et sain.
Une nouvelle étude de l’Université de technologie de Graz en Autriche suggère que c’est aussi simple que de manger plus de fruits et de légumes.
Les résultats ont été publiés dans la revue Microbes intestinaux.
Sommaire
Réalisation de l’étude
Pour cette étude, les chercheurs ont d’abord créé un catalogue de données sur le microbiome des fruits et légumes. Cela leur a permis de déterminer quelles bactéries et autres micro-organismes végétaux proviennent de chaque type de produit.
Ensuite, les scientifiques ont comparé leur catalogue de données avec les données accessibles au public provenant de deux études sur la flore intestinale :
Avec autant de données en main, les chercheurs ont pu trouver des preuves de la microflore des fruits et légumes dans l’intestin.
Influencer la façon dont les fruits et légumes sont cultivés
Le Dr Gabriele Berg, directeur de l’Institut de biotechnologie environnementale de l’Université technologique de Graz en Autriche et auteur principal de cette étude, a déclaré : Actualités médicales aujourd’hui ces découvertes pourraient affecter la façon dont les fruits et légumes frais seront cultivés et/ou emballés à l’avenir, car l’agriculture et l’horticulture intenses sont un puissant moteur du microbiome environnemental qui influence la santé humaine ainsi que la santé planétaire.
« À mes yeux, nous devons repenser beaucoup de nos pratiques agricoles actuelles. Par exemple, la sélection axée uniquement sur le rendement et la résistance, la production et le contrôle des semences, l’utilisation d’engrais et de pesticides, le stockage et la transformation des aliments », a-t-elle déclaré.
Le Dr Berg travaille déjà sur une nouvelle étude selon laquelle des personnes sur trois continents mangent les mêmes choses pendant une certaine période. Cela permettra aux chercheurs d’examiner comment le lieu de culture des aliments peut affecter le microbiome intestinal.
« Les fruits et légumes frais auront toujours le meilleur microbiome ; Les entreprises agricoles ou de transformation ont déjà une influence majeure ici. Et le stockage et la transformation des aliments doivent également être reconsidérés de manière critique », a ajouté le Dr Berg.
Importance de manger des produits pendant la petite enfance
À partir de leurs découvertes, les scientifiques ont découvert que manger davantage de fruits et de légumes pendant la petite enfance avait une influence positive sur le développement du système immunitaire au cours des trois premières années de la vie.
Selon le Dr Babak Firoozi, gastro-entérologue certifié au MemorialCare Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, qui n’a pas participé à cette étude, pendant la petite enfance, la flore intestinale est fortement influencée par la mère, ainsi que par le début. introduction de fruits et légumes.
« Le microbiote intestinal global semble se stabiliser et ne pas changer de manière significative après que le bébé ait 2 ans », a-t-il déclaré. MNT. « Par conséquent, il est crucial que les parents introduisent une alimentation saine dès le plus jeune âge, afin que leur enfant puisse disposer tout au long de sa vie d’un microbiote intestinal diversifié et diversifié. [for] promotion d’une bonne santé globale.
Monique Richard, diététiste nutritionniste, propriétaire de Nutrition-In-Sight et porte-parole médiatique national de l’Academy of Nutrition Dietetics, qui n’a pas participé à cette étude, est d’accord : « L’exposition est essentielle pour l’introduction et l’établissement d’habitudes à vie. inclure une variété de fruits et légumes, en particulier pour la colonisation du microbiome entre 1 et 3 ans.
« Il est essentiel de modéliser l’équilibre et la consommation d’une grande variété d’aliments et de groupes alimentaires par les parents/tuteurs, ainsi que de disposer et de préparer régulièrement ces aliments pour que l’enfant puisse les consommer au moment des repas et des collations », a-t-elle ajouté.
La diversité bactérienne est essentielle pour un intestin sain
Le microbiome intestinal humain se compose de milliards de micro-organismes, tels que des bactéries et des virus.
Il n’y a pas deux microbiomes identiques. Les chercheurs estiment que les microbiomes intestinaux des humains sont
Ce que tous les microbiomes ont en commun, c’est le besoin d’être en bonne santé. Un microbiome intestinal sain est à la fois riche en quantité totale de micro-organismes qu’il contient et diversifié en types de micro-organismes. Cela permet au microbiome de mieux fonctionner car il peut remplir davantage de fonctions.
Cependant, le microbiote ne reste pas éternellement dans le microbiome. Et certaines choses peuvent faire diminuer leur nombre, comme
Pour cette raison, les gens doivent travailler activement pour maintenir leur microbiome intestinal varié et sain. Voici quelques façons de procéder :
- manger une large gamme d’aliments, y compris des aliments prébiotiques et fermentés
exercice - inférieur
stresser - éviter
édulcorants artificiels - prendre des probiotiques si nécessaire
Le manque de diversité ou une faible quantité de micro-organismes vitaux dans l’intestin peut entraîner divers problèmes de santé, notamment
Pourquoi manger des légumes et des fruits aide-t-il l’intestin ?
Richard a déclaré que l’une des nombreuses raisons pour lesquelles les fruits et légumes sont si importants pour la santé intestinale est liée à leur teneur en fibres – à la fois insolubles et solubles.
« [Fiber] ajoute du volume à nos selles, ce qui aide à déplacer les déchets dans nos intestins pour être excrétés », a-t-elle expliqué à MNT.
Comment les fibres aident l’intestin
« Les fibres solubles se dissolvent dans l’eau, mais attirent également l’eau, ce qui leur permet de se lier, d’attraper les graisses et le cholestérol et d’aider à « balayer » et à « nettoyer » notre tractus intestinal. Ces fibres, ainsi que la multitude de nutriments présents dans les fruits et légumes, nourrissent littéralement le microbiome de notre intestin, activent, protègent et soutiennent nos fonctions corporelles physiologiquement et biologiquement.
— Monique Richard
Manger des fruits et légumes qui contribuent à la diversité de votre microbiome intestinal contribue à la production de vitamines et
« Les acides gras à chaîne courte sont les principaux nutriments de vos cellules intestinales et sont essentiels au fonctionnement cellulaire en général », a-t-il ajouté.
Quels fruits et légumes sont les meilleurs pour la diversité bactérienne ?
Lorsqu’il s’agit de déterminer quels fruits et légumes sont les meilleurs pour le microbiome intestinal, Richard affirme que la variété est la clé du jeu.
« Variété des types et des familles de fruits et légumes, ainsi que variété dans la manière dont ils sont préparés (et) variété dans la fréquence sur une base quotidienne, hebdomadaire et saisonnière, selon le cas et l’accessibilité », a-t-elle ajouté.
Alors que la plupart des fruits et légumes sont riches en fibres solubles et insolubles et contiennent des composants bénéfiques, Richard a déclaré que ceux qui sont particulièrement favorables à la santé intestinale comprennent :
- des légumes dans le
famille des brassicacées — Choux de Bruxelles, chou, chou frisé, roquette, asperges et brocoli - des légumes dans le
famille des alliums — ciboulette, oignons, ail, poireaux, échalotes et oignons verts légumes fermentés comme le kéfir, le kimchi, la choucroute, le yaourt, le miso et le natto- fruits comme les bananes, les figues, les poires, les baies, les pommes, les abricots, les pommes et les kiwis
« Si vous souffrez de ballonnements, du syndrome du côlon irritable (SCI) ou d’autres problèmes gastro-intestinaux qui vous empêchent de consommer une grande variété de fruits et de légumes, vous pourriez avoir intérêt à travailler avec un diététiste nutritionniste agréé afin de préparer et d’amorcer votre intestin et votre corps à bénéficier de manière optimale de l’introduction et de la mise en œuvre de cette variété de fruits et légumes.
— Monique Richard, diététiste nutritionniste
