Une nouvelle étude révèle qu'une consommation élevée de café et de thé est liée à un risque accru de maladies cardiaques, tandis que boire plus d'eau pourrait offrir une protection, en particulier pour les femmes.
Étude: Différences sexuelles dans les associations de la consommation d'eau, de café et de thé avec les maladies cardiovasculaires: une étude de cohorte prospective. Crédit d'image: Viktoriya Krayn / Shutterstock
Dans une étude récente publiée dans la revue Frontières en nutritionles chercheurs ont étudié les associations entre l'eau, le thé et la consommation de café et les maladies cardiovasculaires subséquentes (MCV). Ils ont en outre évalué les différences potentielles de sexe dans ces associations en utilisant les données biobanques du Royaume-Uni (Royaume-Uni). Leur ensemble de données à long terme comprenait plus de 461 000 participants, a suivi une médiane de 8,7 ans.
Les résultats de l'étude ont révélé que la consommation d'eau avait un effet protecteur contre le risque de MCV, les participants signalant une consommation plus élevée, qui représentait généralement une incidence de MCV plus faible. En revanche, une consommation élevée de café et de thé (≥ 6 tasses / jour) était associée à une probabilité plus élevée de CVD futurs. Les associations négatives entre la consommation excessive de café / thé et le risque de MCV étaient plus fortes chez les femmes que chez les hommes. Notamment, la consommation de café et de thé a partiellement atténué les avantages de la consommation d'eau plutôt que de les annuler pleinement, en particulier chez les participants consommant des quantités plus élevées d'eau et de thé ou de café.
Sommaire
Arrière-plan
Les maladies cardiovasculaires (CVD) sont un terme parapluie pour plusieurs conditions qui ont un impact négatif sur le cœur, le système circulatoire ou les vaisseaux sanguins. Ils comprennent les maladies coronariennes (CHD), l'insuffisance cardiaque (HF), l'hypertension et les accidents vasculaires cérébraux – comprenant la principale cause non transmis de mortalité humaine dans le monde. Les États-Unis (États-Unis) Centers for Disease Control and Prevention (CDC) National Health and Nutrition Examination Study (NHANES) 2017-2020 ont estimé que 48,6% de tous les adultes vivent avec des CVD, une croissance progressive alarmante par rapport aux années précédentes.
Les recherches de 2020 ont estimé que 19,05 millions de décès humains attribuables aux CVD, un bond de 18,71% substantiel de seulement une décennie auparavant, soulignant la nécessité d'initiatives de recherche et de santé publique contre ces conditions médicales mortelles. Plusieurs facteurs ont été identifiés comme contribuant au risque de MCV, notamment la génétique, les comportements (régime, sommeil, exercice physique et tabagisme / statut d'alcool) et, plus récemment, le sexe.
«Par rapport aux hommes, les femmes possèdent un chromosome X supplémentaire, ce qui peut entraîner des variations de l'expression des gènes et des résultats fonctionnels dans le système cardiovasculaire. Les données sur la littérature suggèrent que les femmes connaissent une incidence double de la mortalité liée aux MCV par rapport aux hommes, ce qui indique que le sexe biologique est un déterminant essentiel de la gravité de la maladie et de l'hétérogénéité qui en résulte. »
Bien que les contributions indépendantes de l'eau et d'autres boissons populaires (café et thé) au risque de MCV aient déjà été établies, leurs associations combinées restent moins bien comprises.
À propos de l'étude
La présente étude vise à combler ces lacunes de connaissances en évaluant le dimorphisme sexuel potentiel dans les réponses masculines et féminines au spectre de l'eau, du thé et de la consommation de café. Les données de l'étude ont été obtenues auprès de la biobanque du Royaume-Uni (Royaume-Uni) et comprenaient initialement plus de 500 000 adultes (> 40 ans) dans le Pays de Galles, l'Angleterre et l'Écosse. Les participants ayant des incidents de MCV antérieurs, des données médicales incomplètes ou des âges non concluants ont été exclus de l'analyse, résultant en un ensemble de données final de 251 383 femmes et 210 239 hommes (totalisant 461 622 participants).
Le questionnaire sur l'écran tactile ACE a été utilisé pour enregistrer les données alimentaires des participants, en particulier la fréquence quotidienne et la quantité de consommation d'eau, de café et de thé. Ces données ont été agrégées en une variable composite pour la modélisation analytique. Les participants qui ont enregistré «préfèrent ne pas dire» ont été exclus de l'analyse en aval.
Les ensembles de données médicales de biobanque britannique, notamment les données d'admission à l'hôpital, les entrées du registre des décès et les référentiels de soins primaires, ont été interrogés pour les évaluations d'incidence des MCV. Les modèles d'évaluation ont été ajustés pour les covariables, notamment l'ethnicité, le statut de tabagisme, la consommation d'alcool, l'éducation, le sexe, le régime alimentaire (sain ou malsain) et l'âge.
Des modèles de régression des risques proportionnels de Cox ont été utilisés pour étudier les associations entre les données des participants (consommation de boissons) et les résultats des MCV. Enfin, des analyses de sensibilité ont été effectuées pour assurer la robustesse des résultats de l'étude.
Résultats de l'étude
Sur les 461 622 participants à l'ensemble de données final, HF s'est manifesté dans 11 098 (2,4%), CHD chez 33 426 (7,24%) et un AVC dans 9 706 (2,1%) des participants. Les évaluations de la consommation d'eau ont révélé que le liquide a un effet protecteur contre l'incidence des MCV, avec une consommation d'eau plus élevée (≥ 6 tasses / jour) associée à des rapports de risque de MCV plus faibles (HR) chez les hommes (HR = 0,87) et les femmes (HR = 0,96) . Des résultats similaires ont été notés pour la CHD (HR = 0,81 pour les hommes et 0,80 pour les femmes) et les AVC (HR = 0,79 pour les hommes et 0,81 pour les femmes).
Notamment, dans presque tous les cas, les femmes présentaient un risque plus élevé d'incidence des MCV que leurs homologues masculins. Cependant, les différences les plus fortes spécifiques au sexe ont été trouvées dans les associations entre la consommation de café / thé et le risque de maladie coronarienne plutôt que pour tous les types de MCV.
Une consommation élevée de café et de thé (≥ 6 tasses / jour) était associée à un risque de MCV accru de 12 à 23%. Encore une fois, les femmes ont montré des associations plus fortes avec le risque de MCV que leurs homologues masculins.
Notamment, une consommation très élevée (> 8 tasses par jour) de café, de thé ou de probabilité d'événement CDR a augmenté de 48% pour les hommes et 49% pour les femmes, confirmant leurs effets cardiovasculaires indésirables.
Associations de consommation de café et de thé composites avec des maladies cardiovasculaires dans différents groupes de consommation d'eau. Le modèle multivariable a été ajusté pour l'âge de base, l'ethnicité, l'éducation, le revenu, l'état du tabagisme, l'activité physique, le régime, l'indice de masse corporelle, la pression artérielle systolique, la pression artérielle diastolique, les triglycérides, les lipoprotéines à haute densité, les lipoprotéines à faible densité, les longs maladie permanente, handicap ou infirmité, indice de privation de Townsend, consommation d'alcool et consommation de lait.
Conclusions
La présente étude a étudié les effets de l'eau, du thé et de la consommation de café sur les résultats des MCV à long terme (n = 461 622) à long terme (durée médiane de suivi = 8,7 ans) cohorte de biobanque britannique pour élucider le dimorphisme sexuel potentiel dans leurs impacts sur Santé cardiovasculaire. Les résultats de l'étude ont révélé que l'eau avait un effet protecteur contre le risque de MCV, tandis que la consommation élevée de café et de thé (≥ 6 tasses / jour) était liée à une incidence accrue de MCV chez les participants qui ont consommé des quantités quotidiennes plus élevées de l'une ou l'autre des boissons.
Les femmes ont été plus touchées que les hommes dans toutes les enquêtes, confirmant leur sensibilité accrue aux événements de MCV – avec les différences les plus fortes basées sur le sexe observées dans le risque de maladie coronarienne.
«… Nous avons constaté qu'une forte consommation de café et de thé était associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires chez les deux sexes (surtout lorsqu'ils consomment ≥ 6 tasses / jour); La consommation quotidienne d'eau était associée à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires chez les hommes et les femmes. Nos recherches indiquent l'importance de la consommation de liquide modérée dans la vie quotidienne. »
