Une plus grande attention aux signaux de faim et de satiété pourrait-elle avoir un lien avec la santé, au-delà des habitudes alimentaires ? Une étude américaine diversifiée a examiné la manière dont l’alimentation intuitive correspond au sommeil, au stress, à l’activité physique et aux conditions cardiométaboliques courantes.
Étude : Associations entre les comportements intuitifs en matière d’alimentation et de santé et la santé physique chez les adultes américains. Crédit d’image : MAFPHOTOART8 /Shutterstock
Dans une étude récente publiée dans le Journal de médecine comportementaleles chercheurs ont examiné le lien entre l’alimentation intuitive et les comportements liés au mode de vie et aux maladies chroniques.
Les recherches indiquent que plus de 80 % des adultes aux États-Unis (NOUS) ont des problèmes liés au poids, à l’alimentation ou à l’activité, tels que l’inactivité physique, l’insatisfaction corporelle et une alimentation de mauvaise qualité. La prévalence de ces préoccupations constitue un problème de santé urgent, car le mode de vie est l’un des principaux déterminants de nombreuses maladies chroniques et non transmissibles.
Les programmes de prévention du mode de vie ciblent généralement l’activité physique, la perte de poids, la gestion du stress et la réduction des calories pour atténuer le risque de maladie. De tels programmes génèrent de modestes améliorations à long terme, mais les bénéfices s’atténuent avec le temps. L’observance et la rétention sont systématiquement liées à de meilleurs résultats dans les interventions liées au mode de vie. Pourtant, atteindre et maintenir des niveaux élevés d’adhésion et de participation reste un défi majeur.
L’alimentation intuitive est une approche non diététique qui se concentre sur l’alimentation en réponse à des signaux internes, tels que la faim et la satiété. Il s’agit peut-être d’une approche plus simple et plus durable, dans la mesure où la rigidité et la complexité des interventions dominantes constituent des obstacles à l’adhésion. La recherche a constamment montré qu’une alimentation intuitive est fortement associée au bien-être psychologique. Pourtant, ses associations avec la santé physique et les comportements liés à la santé restent mal définies.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont étudié les associations entre l’alimentation intuitive et la santé physique et les comportements liés à la santé. Pour cette enquête transversale en ligne, des adultes âgés de ≥ 18 ans vivant aux États-Unis ont été recrutés via CloudResearch Connect. Les participants ont fourni leurs informations démographiques via un questionnaire. La forme abrégée du module d’enquête sur la sécurité alimentaire a été utilisée pour évaluer la sécurité alimentaire. L’échelle d’alimentation intuitive (IES-3)-3 a été utilisé pour évaluer l’alimentation intuitive. L’état de santé général a été évalué à l’aide d’un élément de l’enquête abrégée sur la santé.
L’activité physique a été évaluée à l’aide du Questionnaire international sur l’activité physique. L’équipe a également évalué la consommation de substances, la consommation quotidienne de fruits/légumes et la durée du sommeil en semaine. Les participants ont indiqué le nombre de jours pendant lesquels ils avaient consommé de l’alcool, de la marijuana, du tabac ou de la nicotine au cours des 30 derniers jours. Le stress au cours des deux dernières semaines a été autodéclaré.
Les participants ont indiqué s’ils avaient déjà souffert ou souffraient actuellement d’hypertension, d’hyperlipidémie ou de diabète de type 2 (DT2). Des modèles de régression ont été utilisés pour évaluer les associations entre l’alimentation intuitive et l’activité physique, le stress général, l’état de santé général, la consommation de fruits/légumes, la consommation de substances, le sommeil en semaine et les problèmes de santé.
Une analyse distincte a évalué les associations entre l’alimentation intuitive et la fréquence de consommation d’alcool au cours des 30 derniers jours. Les modèles ont été ajustés en fonction du sexe, de l’âge et de la race ou de l’origine ethnique. Une analyse exploratoire a évalué si les associations variaient selon le sexe.
Résultats
Au total, 1 057 participants ont été inclus dans les analyses. La plupart des participants ont déclaré être des femmes (53,2 %) et des Blancs (57,7 %). Les participants ont montré des niveaux modérés d’alimentation intuitive, ont signalé un stress faible à modéré et ont évalué leur état de santé général comme étant bon. Ils avaient également des niveaux modérés d’activité physique. La plupart des participants (61 %) dormaient au moins sept heures les soirs de semaine.
Environ 51,7 % ont déclaré consommer de l’alcool et 37 % consommaient au moins cinq portions de fruits/légumes par jour. Environ 28 % des participants ont signalé une hypertension actuelle ou antérieure. L’équipe a découvert qu’une alimentation intuitive accrue était associée à une meilleure santé générale auto-évaluée et à des niveaux de stress plus faibles. En ce qui concerne les comportements liés à la santé, des niveaux plus élevés d’alimentation intuitive étaient associés à une plus grande activité physique.
Chaque augmentation d’une unité de l’alimentation intuitive était associée à une probabilité plus élevée de dormir au moins sept heures les soirs de semaine. L’alimentation intuitive n’a montré aucune association statistiquement significative avec la consommation de substances, la consommation de fruits/légumes ou la fréquence de consommation d’alcool. Une alimentation plus intuitive était également associée à une probabilité plus faible de signaler un diagnostic actuel ou antérieur de DT2, d’hypertension ou d’hyperlipidémie.
Chaque augmentation d’une unité de l’alimentation intuitive était associée à un risque inférieur de 47 % d’hypertension, à un risque inférieur de 50 % d’hyperlipidémie et à un risque inférieur de DT2. Une interaction significative a été notée entre l’alimentation intuitive et le sexe pour le stress global. Autrement dit, une alimentation intuitive était plus fortement associée à un stress moindre chez les femmes que chez les hommes.
Conclusions
Dans l’ensemble, l’alimentation intuitive était positivement associée à la santé, au sommeil et à l’activité physique autodéclarés. Il était également associé négativement au stress perçu et à la probabilité de signaler un diagnostic actuel ou antérieur d’hyperlipidémie, d’hypertension et de DT2. Aucune association statistiquement significative n’a été observée avec la consommation de substances et la consommation de fruits/légumes. La conception transversale et le recours aux comportements et aux diagnostics autodéclarés empêchent de tirer des conclusions sur la causalité ou la direction de l’effet.
Ces résultats suggèrent que l’alimentation intuitive peut constituer un cadre de promotion de la santé prometteur, mais des études longitudinales et d’intervention sont nécessaires pour déterminer si elle prédit des changements dans les comportements liés à la santé ou dans la santé cardiométabolique au fil du temps.
