La fragilité est un accompagnement du vieillissement, étant définie comme «une vulnérabilité croissante aux événements stressants en raison de l’épuisement des réserves fonctionnelles.” Les personnes âgées vivant dans la communauté dans son ensemble sont souvent fragiles, avec une prévalence de plus de 10 % dans les pays plus riches. Une étude récente a exploré le potentiel de réduction de la fragilité chez les femmes âgées en augmentant la consommation de noix.
Les femmes et les personnes en soins de longue durée sont particulièrement sujettes à la fragilité et, par conséquent, aux chutes, à l’invalidité, à une faible tolérance à la chirurgie et à la mortalité, et nécessitent davantage de soins médicaux avec des dépenses médicales plus élevées. De plus, la fragilité réduit la capacité de participer à la vie quotidienne et sa structure sociale, réduisant la qualité de vie.
Introduction
La fragilité pourrait être liée à une alimentation de mauvaise qualité. Le régime méditerranéen est connu pour être associé à de meilleurs résultats pour la santé. Il comprend des noix, qui contiennent de multiples nutriments sains tels que des graisses polyinsaturées, des composés phytochimiques aux propriétés anti-inflammatoires et des vitamines essentielles.
Il y a eu peu d’études sur l’association entre la consommation de noix et le risque de fragilité. L’étude observationnelle actuelle, publiée dans Le journal de la nutritionvisant à étudier une telle relation, si elle existe.
L’étude a été menée de manière prospective sur des femmes de la Nurses’ Health Study (NHS) non fragiles au début de l’étude et toutes âgées de plus de 60 ans. Ils venaient de 11 États américains. Les chercheurs ont recherché de nouveaux incidents indiquant une fragilité au cours de la période de suivi de 14 ans, lorsque la cohorte a été évaluée tous les quatre ans.
La fragilité a été définie à l’aide de FRAIL (fatigue, force réduite, capacité aérobie réduite, affections chroniques multiples et perte de poids importante), quatre composantes de la liste suivante étant nécessaires :
- Fatigue
- Résistance inférieure
- Capacité aérobie réduite
- Maladies chroniques multiples
- Perte de poids importante
Des questionnaires alimentaires ont été utilisés pour arriver aux apports en noix, à la fois totaux et individuels. La consommation totale de noix a été classée comme suit : 1 portion/mois, 1 à 3 portions/mois, 1 portion/semaine, 2 à 4 portions/semaine et ≥ 5 portions/semaine. Des ajustements ont été effectués pour l’âge, le tabagisme, l’indice de masse corporelle, la qualité de l’alimentation à l’aide de l’Alternate Healthy Eating Index (AHEI) et l’utilisation d’autres médicaments.
Qu’a montré l’étude ?
Au départ, environ un tiers de la population était à la limite de la fragilité (« préfragilité”, avec ≥1 composants FRAIL)
L’étude indique que le risque de fragilité émergente chez les femmes âgées a été réduit d’un cinquième chez celles qui consomment le plus de noix par rapport au plus faible. Autrement dit, les femmes âgées qui consommaient cinq portions ou plus de noix par semaine, en moyenne, présentaient un risque 20 % moins élevé de nouvelle fragilité par rapport à celles qui consommaient moins d’une portion par mois.
Parmi les noix, une consommation accrue d’arachides et de noix était associée à une fragilité réduite, mais pas à celle du beurre d’arachide. Les femmes qui mangeaient ≥2 portions/semaine d’arachides et de noix présentaient une réduction d’environ 15 % de leur risque de fragilité, par rapport à celles qui consommaient <1 portion/mois.
Avec l’augmentation de la consommation de noix, le risque de fragilité a montré une diminution linéaire. Cela corrobore les preuves existantes et récentes sur les avantages de la consommation de noix sur le vieillissement et l’amélioration ou le maintien de la fonction, favorisant un vieillissement en bonne santé. Il a été démontré que la masse musculaire squelettique s’améliore avec la consommation de noix, probablement en raison de sa promotion de la synthèse des protéines et de la prévention de la dégradation des protéines. Cela pourrait expliquer une partie des effets bénéfiques, au moins.
Les graisses insaturées se trouvent en abondance dans les noix et pourraient améliorer le profil lipidique, favorisant ainsi la santé cardiovasculaire et la fonction métabolique. Cela pourrait retarder une baisse de la capacité aérobie. Les noix sont riches en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 essentiel, qui est un puissant composé anti-inflammatoire.
Les noix sont également des sources d’énergie denses, empêchant la perte de poids lorsqu’elles sont utilisées dans le cadre d’un régime alimentaire de haute qualité. Les personnes âgées réduisent généralement leur apport alimentaire, et les noix pourraient aider à combler les lacunes énergétiques tout en prévenant l’obésité en raison de leurs effets induisant la satiété. L’obésité est liée à la fragilité, surtout lorsque la masse musculaire et la force sont réduites.
Quelles sont les implications ?
Le lien constant entre la consommation régulière de noix et la réduction de la fragilité est frappant, compte tenu de la nature prospective de l’étude. Les noix sont un moyen simple d’introduire des aliments sains dans l’alimentation en association avec une réduction du risque de fragilité.
Des études plus larges sont nécessaires pour valider ces résultats, cependant, des études antérieures sur un certain nombre de domaines se sont avérées largement généralisables à travers les groupes ethniques et raciaux.
Cela suggère que la consommation de noix devrait être davantage testée en tant qu’intervention de santé publique pratique pour la préservation de la santé et du bien-être des personnes âgées..”
