Le régime méditerranéen vert – riche en polyphénols régresse sensiblement la raideur aortique proximale (PAS), marqueur du vieillissement vasculaire et de l’augmentation du risque cardiovasculaire. Le régime méditerranéen vert a été opposé au régime méditerranéen sain et à un régime témoin sain recommandé par les lignes directrices dans le DIRECT PLUS, un essai d’intervention clinique à grande échelle. Les chercheurs ont découvert que le régime méditerranéen vert régressait la rigidité aortique proximale de 15 %, le régime méditerranéen de 7,3 % et le régime alimentaire sain de 4,8 %.
L’étude a été récemment publiée dans la revue la mieux classée dans le domaine de la cardiologie, JACC (Journal de l’American College of Cardiology). C’est la première fois que des scientifiques présentent un effet puissant et puissant de l’alimentation sur la rigidité aortique proximale liée à l’âge.
DIRECT PLUS était un essai clinique à grande échelle et à long terme sur 18 mois parmi 300 participants, qui a utilisé des IRM pour mesurer la rigidité aortique, la mesure non invasive la plus précise.
La rigidité aortique est une mesure de l’élasticité de la paroi des vaisseaux sanguins, et elle se produit lorsque les fibres élastiques de la paroi artérielle (élastine) commencent à s’effilocher en raison d’une contrainte mécanique. La rigidité aortique proximale (PAS) reflète la rigidité aortique de l’aorte thoracique ascendante à l’aorte thoracique proximale-descendante ; la section de l’aorte, la plus grande artère du corps qui évacue le sang riche en oxygène du cœur. La raideur aortique proximale est un marqueur distinct du vieillissement vasculaire et un facteur de risque cardiovasculaire indépendant pour prédire la morbidité et la mortalité.
La recherche a été dirigée par le professeur Iris Shai de l’Université Ben Gourion du Néguev, en Israël, professeure auxiliaire de la Harvard School of Public Health et professeur honoraire à l’Université de Leipzig, en Allemagne, avec son doctorante Dr Gal Tsaban, cardiologue du Soroka University Medical Center, et ses collègues des universités de Harvard et de Leipzig.
L’équipe de recherche de l’essai DIRECT-PLUS a été la première à introduire le concept de régime vert-méditerranéen riche en polyphénols. Ce régime méditerranéen modifié se distingue du régime méditerranéen traditionnel en raison de ses polyphénols alimentaires plus abondants (phytochimiques, métabolites secondaires de composés végétaux qui offrent divers avantages pour la santé) et de sa viande rouge/transformée plus faible. En plus d’un apport quotidien de noix (28 grammes), les personnes au régime vert-méditerranéen ont consommé 3 à 4 tasses de thé vert et 1 tasse de Wolffia-globosa (Mankai) boisson verte de lentilles d’eau par jour pendant 18 mois. La plante verte aquatique Mankai est riche en fer biodisponible, en B12, en 200 sortes de polyphénols et en protéines, et constitue donc un bon substitut à la viande.
L’équipe a montré dans des études précédentes que le régime méditerranéen vert, riche en polyphénols, a divers effets salutaires allant du remodelage du microbiome (Gastroenterology 2021) à l’arrêt de l’atrophie cérébrale (AJCN 2022) et à la régression de l’hépatostéatose (Gut 2021) et de l’adiposité viscérale (BMC Med 2022).
Un mode de vie sain est une base solide pour améliorer la santé cardiométabolique. Nous avons appris des résultats de notre expérience que la qualité de l’alimentation est cruciale pour mobiliser les tissus adipeux athérogènes, diminuer le risque cardiométabolique et améliorer son profil d’adiposité. Les polyphénols alimentaires, qui remplacent la viande rouge par des protéines végétales équivalentes, sont prometteurs pour améliorer divers aspects de la santé humaine. Cependant, à ce jour, aucune stratégie alimentaire n’a eu d’impact sur la physiologie du vieillissement vasculaire. »
Prof. Iris Shai de l’Université Ben Gourion du Néguev, Israël
« Le maintien d’une alimentation saine à lui seul est associé à la régression du PAS. Le régime vert-méditerranéen offre une réduction spectaculaire de 15 % du PAS, qui est obtenue en apportant des changements simples et réalisables à votre alimentation et à votre mode de vie. Les résultats de notre étude mettent en évidence, une fois de plus , que tous les régimes n’offrent pas les mêmes avantages et que le régime vert-méditerranéen peut favoriser la santé vasculaire », note le Dr Tsaban.
Parmi les autres chercheurs figurent : Aryeh Shalev, Amos Katz, Anat Yaskolka Meir, Ehud Rinott, Hila Zelicha, Alon Kaplan, Arik Wolak, Matthias Bluher et Meir J Stampfer.
Ce travail a été financé par des subventions de la Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG, Fondation allemande pour la recherche) – Numéro de projet 209933838 – SFB 1052 ; le Rosetrees Trust (subvention A2623); Subvention du ministère israélien de la Santé 87472511 ; Subvention 3-13604 du ministère israélien des sciences et de la technologie ; et la Commission des noix de Californie.
Aucun des bailleurs de fonds n’a été impliqué à aucune étape de la conception, de la conduite ou de l’analyse de l’étude, et ils n’ont pas eu accès aux résultats de l’étude avant la publication.
