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Sommaire
Comment nous vérifions les marques et les produits
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- Vérifiez toutes les allégations santé : Sont-ils alignés sur le corpus actuel de preuves scientifiques ?
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- Les chercheurs affirment que l’adoption d’un régime de style méditerranéen produit les mêmes avantages que la marche de 4 000 pas supplémentaires par jour.
- Les experts disent que vous pouvez vous adapter à ce type de régime alimentaire en mangeant plus de fruits et de légumes, en consommant moins de viande rouge et en préparant vos propres repas à partir de zéro.
- Ils notent également qu’il est toujours important de faire de l’exercice régulièrement même si vous suivez un régime alimentaire sain.
Une alimentation saine peut être l’équivalent physique de faire 4 000 pas supplémentaires par jour pour les adultes d’âge moyen.
C’est selon une nouvelle étude publiée cette semaine dans le Journal européen de cardiologie préventive, une revue de la Société européenne de cardiologie (ESC).
« Cette étude fournit certaines des données les plus solides et les plus rigoureuses à ce jour pour étayer le lien selon lequel de meilleurs régimes peuventconduire à une meilleure condition physique », a déclaré le Dr Michael Mi, auteur de l’étude et cardiologue au Beth Israel Deaconess Medical Center de Boston, dans un communiqué. « L’amélioration de la condition physique que nous avons observée chez les participants ayant une meilleure alimentation était similaire à l’effet de faire 4 000 pas supplémentaires chaque jour. »
Les chercheurs ont souligné que la forme cardiorespiratoire reflète la capacité du corps à fournir et à utiliser de l’oxygène pour l’exercice.
Il intègre également la santé de plusieurs systèmes d’organes, tels que le cœur, les poumons, les vaisseaux sanguins et les muscles.
Les chercheurs ont déclaré qu’il s’agissait de « puissants prédicteurs de la longévité et de la santé ».
Ils ont également déclaré que même avec des personnes qui exercent la même quantité d’exercice, il existe toujours des différences de forme physique, ce qui suggère que des facteurs supplémentaires tels que l’alimentation y contribuent.
Comment l’étude sur l’alimentation saine a été menée
L’étude a examiné le lien entre un régime méditerranéen sain et la forme physique chez les adultes vivant dans la communauté.
Les chercheurs ont étudié 2 380 personnes dans le
Les participants ont effectué un test d’effort cardiopulmonaire d’effort maximal sur un vélo ergomètre pour mesurer le pic de VO2 (le taux maximal d’oxygène qu’une personne utilise pendant l’exercice).
Ils ont également rempli le questionnaire semi-quantitatif de fréquence alimentaire de Harvard, qui a quantifié l’apport au cours de la dernière année de 126 aliments allant de jamais ou moins d’une fois par mois à ≥ 6 portions/jour. La qualité de l’alimentation a été évaluée par l’Alternative Healthy Eating Index (AHEI; 0 à 110) et
Les chercheurs ont également quantifié les concentrations sanguines à jeun de 201 métabolites.
Des scores plus élevés indiquaient une alimentation de meilleure qualité comprenant des fruits, des légumes, des noix, des grains entiers, des légumineuses, du poisson et des graisses saines, ainsi qu’une quantité limitée de viande rouge et d’alcool.
Les résultats de l’étude sur l’alimentation santé
Les chercheurs ont examiné le lien entre l’alimentation et la condition physique après avoir pris en compte d’autres facteurs tels que l’âge, le sexe, l’apport énergétique quotidien total, l’indice de masse corporelle, le statut tabagique, le taux de cholestérol, la tension artérielle, le diabète et le niveau d’activité physique de routine.
L’AHEI moyen était d’environ 67, tandis que le MDS moyen était d’environ 12. Par rapport au score moyen, une augmentation de 13 points sur l’AHEI et de près de 5 sur le MDS était associée à un pic de VO2 supérieur de 5 % et 4 %, respectivement. .
« Chez les adultes d’âge moyen, les habitudes alimentaires saines étaient fortement et favorablement associées à la forme physique, même après avoir pris en compte les niveaux d’activité habituels », a déclaré Mi. « La relation était similaire chez les femmes et les hommes, et plus prononcée chez les moins de 54 ans par rapport aux adultes plus âgés. »
Les chercheurs ont examiné la relation entre la qualité de l’alimentation, la condition physique et les métabolites, qui sont des substances produites pendant la digestion et libérées dans le sang pendant l’exercice.
Ils ont trouvé 201 métabolites (acides aminés) dans des échantillons de sang prélevés sur un sous-ensemble de 1 154 participants, avec 24 métabolites associés soit à une mauvaise alimentation et à une mauvaise forme physique, soit à une alimentation et une forme physique favorables.
« Nos données sur les métabolites suggèrent que manger sainement est associé à une meilleure santé métabolique, ce qui pourrait être un moyen possible d’améliorer la condition physique et la capacité à faire de l’exercice », a déclaré Mi.
« Il s’agissait d’une étude observationnelle et nous ne pouvons pas conclure que bien manger entraîne une meilleure condition physique, ni exclure la possibilité d’une relation inverse, c’est-à-dire que des individus en forme choisissent de manger sainement », a-t-il ajouté.
Les avantages de maintenir une alimentation saine
Mi a déclaré que l’étude fournissait une autre raison de mieux manger.
« Un régime de style méditerranéen avec des aliments frais et entiers et un minimum d’aliments transformés, de viande rouge et d’alcool est un excellent point de départ », a-t-il déclaré.
Jack Craig est un entraîneur personnel certifié pour Inside Bodybuilding, une clinique de santé pour athlètes professionnels. Craig a dit Nouvelles médicales aujourd’hui que 4 000 pas représentent à peu près la quantité moyenne d’activité que la plupart des personnes sédentaires aux États-Unis obtiennent pendant la journée.
« Avec une si faible quantité d’activité, il est important d’avoir une alimentation saine », a déclaré Craig. « Les régimes méditerranéens font partie des régimes les plus notoires pour la santé cardiaque, c’est pourquoi ils peuvent commercialiser des avantages comme ceux que vous obtiendriez en faisant 4 000 pas par jour. »
Craig a ajouté qu’un régime méditerranéen est « riche en ingrédients » qui peuvent aider à réduire le risque de démence et de maladies cardiovasculaires telles que l’insuffisance cardiaque ou les accidents vasculaires cérébraux.
L’exercice est toujours important
Craig a noté qu’il est important de ne pas considérer le régime comme une alternative à l’activité physique.
« Marcher régulièrement tout au long de la journée, même pendant de courtes pauses de cinq minutes tout au long de la journée, peut réduire la tension artérielle et la glycémie, ainsi qu’améliorer votre humeur et vous aider à penser plus clairement », a déclaré Craig. « La marche fournit également un stimulus important qui peut aider à améliorer l’équilibre, le développement musculaire et la densité osseuse des membres inférieurs, ce qui est essentiel à mesure que nous vieillissons. »
Le Dr Theodore Strange, directeur de médecine à l’hôpital universitaire de Staten Island à New York, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui il existe de « très bonnes » preuves établissant un lien entre une alimentation saine et une meilleure forme physique, quels que soient les objectifs de forme physique d’une personne.
« Une bonne alimentation peut fournir l’énergie nécessaire pour mieux accomplir les tâches quotidiennes et simplement profiter d’une activité occasionnelle ou plus rigoureuse », a déclaré Strange. « En tant que marathonien, il est très important d’avoir une alimentation saine pour atteindre l’objectif de finition ; mais il n’est pas nécessaire de courir des marathons mais simplement d’être actif avec au moins 4 000 pas par jour avec une alimentation saine pour se sentir mieux et mieux performer.
Strange a ajouté que le régime méditerranéen améliore la santé, en particulier pour les personnes prédisposées à l’hypertension, au diabète ou aux maladies cardiaques.
« Manger intelligemment et sainement et être actif réduit le risque de maladies chroniques, prévient la prise de poids et favorise la perte de poids, tout en améliorant le bien-être général », a-t-il déclaré.
Comment établir un régime alimentaire quotidien sain
Le Dr Daniel Atkinson, responsable clinique de la clinique médicale en ligne Treated, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui il existe des moyens simples de convertir ses habitudes alimentaires en un régime plus méditerranéen.
« Passez à l’huile d’olive », a déclaré Atkinson. « La plus évidente est de remplacer le beurre – ou le saindoux si vous en utilisez – l’huile végétale ou l’huile de colza par de l’huile d’olive lorsque vous cuisinez. L’huile d’olive est plus douce pour la tension artérielle et le cholestérol que les autres types de graisses de cuisson.
Atkinson a déclaré que la cuisine à partir de zéro aide, ce qui signifie utiliser des ingrédients de base et frais, au lieu d’aliments transformés.
« Un autre aliment de base d’un régime méditerranéen est le poisson – par exemple le saumon ou le poisson blanc – avec des pommes de terre bouillies ou rôties et un légume bouilli comme le brocoli », a-t-il déclaré. « Le principal avantage de cuisiner soi-même des repas à partir de zéro est que vous avez plus de contrôle sur la teneur en sel et en sucre, car vous les ajoutez vous-même. Le sel est un contributeur majeur à l’hypertension artérielle, tandis que manger beaucoup de sucre peut augmenter votre risque de diabète.
Atkinson a également déclaré que cela valait la peine de payer un peu plus pour des ingrédients de meilleure qualité.
« Les tomates italiennes et la passata auront meilleur goût que les tomates hachées dans une boîte par exemple », a-t-il déclaré.
Atkinson a également dit de cuisiner en vrac pour éviter les repas transformés rapides et faciles et d’utiliser des herbes fraîches pour le goût et la viande grillée, plutôt que de la faire frire.
« Les plats turcs et grecs ont tendance à utiliser de la viande et du poisson grillés plutôt que frits – et il y a plusieurs raisons pour lesquelles c’est plus sain », a déclaré Atkinson.
« Tout d’abord, la viande ou le poisson frit ou frit absorbe plus d’huile, ce qui augmente la teneur en graisses saturées », a-t-il déclaré. « Deuxièmement, lorsque vous faites griller de la viande, vous aurez tendance à opter pour des coupes plus maigres comme la poitrine de poulet, car elles restent mieux ensemble sur le gril – et ces coupes ne contiennent pas autant de graisse dans la viande elle-même. »
