Alors que le monde essaie de faire face au syndrome respiratoire aigu sévère coronavirus 2 (SRAS-CoV-2) qui cause la maladie à coronavirus (COVID-19), un scientifique a affirmé que le pire était à venir. L'expert américain en nutrition Michael Herschel Greger a déclaré que la prochaine pandémie serait due au virus émanant des élevages de volailles.
Ferme avicole intérieure. Crédit d'image: David Tadevosian / Shutterstock
Sommaire
Le livre
Le Dr Michael Greger, dans son nouveau livre intitulé «Comment survivre à une pandémie», a fait cette prophétie apocalyptique en disant que des virus mortels doivent encore surgir des élevages de volailles surpeuplés où les poulets sont maintenus en contact étroit les uns avec les autres. Il a appelé à plusieurs mesures qui pourraient être adoptées pour prévenir les pandémies virales de l'avenir, et l'une d'entre elles est la modification des méthodes actuelles de l'aviculture.
Dans son autre livre intitulé «Comment ne pas mourir», il avait postulé des idées et des avertissements similaires concernant la propagation de la grippe aviaire. Il a écrit dans son dernier livre, «Dans« l'échelle des ouragans »des épidémies, COVID-19, avec un taux de mortalité d'environ la moitié d'un pour cent, classe une maigre catégorie deux, peut-être trois. … Le Big One, le typhon pour mettre fin à tous les typhons, sera 100 fois pire quand il arrivera, une catégorie cinq produisant un taux de mortalité de un sur deux.… La civilisation telle que nous la connaissons cesserait. »
Pourquoi les fermes avicoles?
Selon Greger, les poulets qui sont produits en masse pour la nourriture sont souvent gardés dans des espaces exigus, ce qui pourrait être l'un des lieux de reproduction idéaux pour les maladies virales telles que la grippe aviaire. Il a déclaré dans sa déclaration: «Plus il y a d'animaux coincés, plus le virus peut tourner sur la roulette en jouant pour le jackpot pandémique qui peut être caché dans la muqueuse des poumons des poulets.»
Crédit d'image: David Tadevosian / Shutterstock
Pire que la pandémie COVID-19
La pandémie de COVID-19 a été détectée dans plus de 6,26 millions de personnes dans le monde et a tué 375 513 personnes dans le monde, selon les statistiques actuelles du Center for Systems Science and Engineering (CSSE) de l'Université Johns Hopkins (JHU). Dans l'histoire récente, il s'agit de l'une des pires pandémies à avoir frappé le monde.
Greger dit que le virus susceptible de provenir de ces oiseaux pourrait être «100 fois pire» que COVID-19 et pourrait tuer une personne infectée sur deux. Il a dit: «Avec les pandémies qui propagent de manière explosive un virus d’humain à humain, ce n’est jamais une question de savoir si, mais quand.»
Histoire des maladies virales associées aux oiseaux
Selon le Dr Greger, à propos de l'épidémie de grippe aviaire (H5N1) à Hong Kong en 1997. Ici, l'infection a été directement acquise des oiseaux élevés dans des élevages de volailles. Des 18 personnes infectées, a-t-il averti, six sont décédées. Il s'agit d'un taux de létalité très élevé signalé par Greger. Depuis lors, il y a eu plusieurs épidémies entre 2003 et 2009, a-t-il déclaré. Il a expliqué que le virus n'a jamais vraiment disparu malgré l'abattage des poulets. Dans son livre, Greger écrit que l'épidémie de Hong Kong a commencé, «avec un garçon de trois ans à Hong Kong, dont le mal de gorge et le ventre se sont transformés en une maladie qui a caillé son sang et l'a tué en moins d'une semaine de problèmes respiratoires aigus et défaillance d'un organe. » Cela avait commencé dans un marché aux oiseaux, a-t-il averti.
Il a dit qu'il y avait eu plusieurs épidémies de grippe aviaire en Chine malgré plusieurs efforts pour éliminer le virus. Des millions de poulets ont été abattus afin de stopper la propagation de l'infection. Il a ajouté: «Le souci est que le virus ne reste jamais immobile mais qu'il mute toujours. C'est le monstre qui se cache dans les sous-bois, celui qui fait frémir les épidémiologistes. »
Les excréments d'oiseaux sont riches en ammoniac, a-t-il dit. Il s'agit essentiellement d'une situation idéale où les virus peuvent muter et se multiplier. Combiné à cela, la surpopulation contribue à la propagation, a-t-il souligné.
La grippe aviaire
La grippe aviaire ou grippe aviaire est une infection virale hautement contagieuse qui se transmet entre les oiseaux et en de rares occasions, des oiseaux aux humains.
Il existe plusieurs variétés de grippe aviaire, dont la plupart n'affectent pas les humains. Cependant, deux types de grippe aviaire ont causé beaucoup de préoccupations au cours des dernières années. Il s'agit du virus H5N1, qui a infecté l'homme en 1997 et du virus H7N9 qui a infecté l'homme en 2013.
Bien que ces virus ne se propagent généralement pas entre les humains, ils ont coûté la vie à un certain nombre de personnes. Les autres souches du virus de la grippe aviaire qui peuvent infecter les humains comprennent le H7N7 et le H9N2, bien que ces souches ne provoquent généralement pas de maladie grave.
Le premier cas signalé de virus H5N1 affectant les humains s'est produit parallèlement à une épidémie de H5N1 chez des non-humains (épidémie d'épizootie) chez des volailles de Hong Kong. L'ensemble de la population de volailles a ensuite été abattu pour éviter que la maladie n'affecte d'autres espèces animales (flambée panzootique).
Cependant, la maladie continue de se propager et l'Organisation mondiale de la santé a annoncé en décembre 2009 qu'elle avait touché un total de 447 personnes et fait 263 morts.
Les chercheurs ont rapidement découvert que le H5N1 se propage facilement entre les oiseaux, ce qui signifie que le virus pourrait potentiellement se propager à travers le monde. Bien que le virus H5N1 puisse muter pour former des souches infectieuses pour des espèces dont on ne pensait pas qu'elles étaient affectées par le virus, toutes ces souches ne sont pas infectieuses pour l'homme. Le virus se lie de préférence à un récepteur du galactose présent dans les voies respiratoires aviaires. Ces récepteurs sont pratiquement inexistants chez l'homme et se produisent uniquement dans les alvéoles, profondément dans les poumons, ce qui signifie que le virus ne peut pas être facilement transmis par les voies habituelles telles que la toux et les éternuements.
Ce qui peut être fait?
La peur est réelle, souligne Greger dans son livre. Il réclame des fermes et des troupeaux plus petits et des mesures strictes pour assurer l'hygiène et la prévention de la propagation des virus. Greger est un partisan des régimes à base de plantes. Il a déclaré que l'élevage de volaille à grande échelle doit cesser car il est idéal pour les virus de muter et de se propager.
Greger lui-même est végétalien, et il a expliqué qu'un régime sans poulet ni canards pourrait être la réponse à ces problèmes. Il dit que l'arrêt de la production de masse de poulets pourrait être la solution. «Tant qu'il y aura de la volaille, il y aura des pandémies. En fin de compte, ce peut être eux ou nous », a-t-il déclaré.
Greger est célèbre pour avoir témoigné pour Oprah Winfrey dans son procès notable de «diffamation de viande».
