De nouvelles recherches révèlent comment cinq fruits amazoniens peu connus ont un puissant coup de poing contre le stress oxydatif et les microbes nocifs, débloquant leur promesse pour les futures percées de santé et de biotechnologie.
Étude: Lacmellea oblongata et autres fruits amazoniens sous-évalués comme matrices fonctionnelles, antioxydantes et antimicrobiennes. Crédit d'image: lrdi_photo / shutterstock.com
Fruits amazoniens, comme Miconia crenata, Grias Neuberthii, Lacmellea oblongata, pourouma cecropifoliaet Annona Edulissont des sources riches de composés bioactifs qui peuvent être utilisés dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et biotechnologie. Une étude récente dans Antioxydants a déterminé les composés bioactifs de plusieurs de ces fruits et évalué leurs propriétés antioxydantes et antimicrobiennes.
Sommaire
Les avantages pour la santé des nutraceutiques
Les nutraceutiques sont des aliments ou des composants alimentaires qui offrent des avantages médicinaux et pour la santé. Des études antérieures ont indiqué leur potentiel dans la réduction de l'impact des maladies chroniques sur la santé publique. L'augmentation mondiale des maladies non transmissibles, telles que l'obésité et les maladies cardiovasculaires, a augmenté la nécessité de stratégies alimentaires basées sur les aliments fonctionnels.
Le régime occidental, caractérisé par des niveaux élevés d'aliments ultra-transformés (UPF) riches en graisses et en sucres, augmente le risque d'obésité et de maladies cardiovasculaires. Des études antérieures ont montré qu'une consommation accrue de fruits non conventionnels pourrait être une stratégie prometteuse pour lutter contre les effets néfastes sur la santé du régime occidental. Les aliments dérivés des sources de plantes, des organismes marins et des animaux sont généralement riches en composés bioactifs possédant des propriétés médicinales. Par exemple, les antioxydants peuvent moduler les voies métaboliques impliquées dans la prévention des maladies.
La région d'Amazonie a une riche diversité végétale, composée de plusieurs espèces avec un potentiel nutraceutique sous-exploré. Plusieurs espèces ont des utilisations traditionnelles et des profils phytochimiques avec un potentiel thérapeutique et fonctionnel. Malgré leur faible productivité, de nombreux gouvernements ont favorisé leur consommation en raison de leurs prestations de santé.
Traditionnellement, particulier Miconia Les espèces ont été utilisées pour gérer la douleur, les infections à la gorge et la fièvre. Coulat cecropifolia est une autre espèce amazonienne contenant des polyphénols et des flavonoïdes aux propriétés antioxydantes. Cependant, aucune étude précédente n'a caractérisé les composés bioactifs présents dans Lacmellea oblongataincitant à plus de recherches pour explorer les profils phytochimiques et fonctionnels de ces composés.
À propos de l'étude
L'objectif de la présente étude était de caractériser les composés bioactifs et d'évaluer le potentiel antimicrobien et antioxydant des fruits amazoniens moins étudiés, c'est-à-dire, c'est-à-dire Grias Neuberthii, Lacmellea oblongata, Miconia crenata, pourouma cecprofiilia, et Annona Edulis. Il documente les preuves de leur utilisation comme des ingrédients fonctionnels en biotechnologie, médecine et nourriture.
Des échantillons de fruits comestibles ont été acquis à partir de communautés autochtones de la province de pasza dans la région amazonienne équatorienne. Les échantillons ont été divisés en deux parties, la première utilisée pour déterminer les caractéristiques physicochimiques. La peau du deuxième échantillon a été retirée puis lyophilisée pour évaluer sa capacité antioxydante, ses composés bioactifs et son activité antimicrobienne.
La chromatographie liquide a été utilisée pour quantifier l'acide ascorbique, les acides organiques et les caroténoïdes individuels. L'activité antioxydante a été quantifiée à l'aide de méthodes spectrophotométriques. L'efficacité antibactérienne a été évaluée à l'aide d'une méthode de diffusion de puits modifiée basée sur les directives de l'Institut clinique et de laboratoire (CLSI). L'activité antifongique a été évaluée contre Candida albicans et Candida tropicalis.
L'étude a également utilisé des outils statistiques multivariés, y compris l'analyse des composants principaux (ACP), pour identifier les corrélations entre les composés bioactifs spécifiques et leurs activités fonctionnelles, en ajoutant de la profondeur aux résultats. L'ACP a révélé des modèles d'association entre des bioactifs particuliers, tels que les acides phénoliques et les caroténoïdes, et les effets antioxydants ou antimicrobiens observés.
Résultats de l'étude
Concernant les caractéristiques physicochimiques, une hétérogénéité significative a été notée en poids des fruits, allant de 0,2 g (Miconia crenata) à 242,6 g (Annona Edulis). Une variation considérable était présente dans les diamètres longitudinaux et équatoriaux, les premiers allant de 9,2 mm à 112,7 mm et le second allant de 7,3 mm à 80,8 mm.
Une valeur de pH élevée de 6,1 a été notée dans A. Edulis, alors que Coulat cecropifolia a montré la valeur de pH la plus basse à 4,3. L'humidité variait entre 76,8% et 86,2%, tandis que l'acidité titrable variait entre 0,1% (Lacmellea oblongata) et 4,4% (M. Crenata). La teneur en calcium et en magnésium était la plus élevée dans M. Crenata, tandis que le potassium était le minéral le plus abondant dans P. cecropifolia. Le sodium était le plus abondant dans L. oblongata.
Grias Neuberthii ont montré une concentration élevée de vitamine C à 25,4 mg / 100 g de poids sec (DW). Plusieurs acides organiques ont été étudiés, notamment l'acide malique, l'acide tartrique et l'acide citrique. La somme de tous les acides organiques variait entre 1063,6 mg / 100 g dw (P. cecropifolia) et 3887,7 mg / 100 g dw (L. oblongata).
La teneur en caroténoïde la plus élevée a été notée dans G. Neuberthii à 46,1 mg / 100 g de dw, tandis que la somme de la chlorophylle majeure et des composés dérivés variait entre 0,2 mg / 100 g de dw A. Edulis et 45,0 mg / 100 g dw en M. Crenata. La teneur en phénol totale la plus faible a été notée à 403,2 mg / 100 g de dw A. Eduliset le plus élevé à 5064,3 mg / 100 g de dw P. cecropifolia.
L'activité antimicrobienne contre E. coli, S. Aureus, et P. aeruginosa était le plus élevé dans M. Crenata, G. Neuberthii, et M. Crenatarespectivement. Cela était basé sur le diamètre de la zone d'inhibition, pas seulement les données de micro. Évaluation de la concentration inhibitrice minimale (CMI) a révélé M. Crenata comme l'espèce la plus efficace contre E. coli. Pour S. Aureus, G. Neuberthii avait le micro le plus bas (10,6 mg / ml), bien que la zone de données d'inhibition suggère une activité légèrement plus large. Les valeurs de S. Mutans variait entre 10,4 mg / ml (L. oblongata) et 21,6 mg / ml (M. Crenata). Contre les deux C. albicans et C. tropicalis, L. oblongata a montré un micro de 20,8 mg / ml.
Conclusion
L'Amazonie est une riche source de biodiversité nutritionnelle pour les communautés locales. Les résultats confirment que les fruits amazoniens sont riches en composés bioactifs fonctionnels, ce qui en fait des candidats prometteurs pour une utilisation dans les secteurs de la biotechnologie, du cosmétique, de l'alimentation et de la pharmaceutique.
Ces résultats pourraient soutenir le développement durable dans les communautés amazoniennes, bien que les défis de la productivité et des chaînes d'approvisionnement doivent être relevés. Cependant, des recherches supplémentaires, y compris les évaluations toxicologiques et in vivo La validation est nécessaire pour traduire ces résultats préliminaires en applications commerciales ou cliniques.
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