Les résultats de la recherche suggèrent que les microbes intestinaux peuvent affecter les réponses immunitaires allergiques. Tasuku Ogita, qui a récemment rejoint l'Université de Shinshu, est un expert des thés et de leurs effets sur les bactéries intestinales. Dans cette étude, son équipe a examiné le thé vert et l'abondance de bactéries Flavonifractor plautii (FP) trouvées dans l'intestin. La FP a été signalée comme faisant partie du métabolisme des catéchines dans les intestins. La catéchine est un antioxydant présent dans une variété d'aliments, dont le thé vert, dont 30 à 42% de son poids sec est la catéchine.
Tasuku Ogita et son équipe, y compris le superviseur Takeshi Shimosato, ont découvert que l'administration orale de FP supprime fortement la réponse immunitaire Th2 aux allergies alimentaires in vivo. La nourriture que nous mangeons affecte le cocktail complexe de différentes souches de bactéries dans l'intestin. Boire du thé vert augmente l'abondance de FP (Flavonifractor plautii) qui supprime la réponse immunitaire Th2. La FP est une souche de la famille des bactéries Clostridia, qui est connue pour avoir des effets sur le système immunitaire, notamment en inhibant l'inflammation. Certaines souches de Clostridia promettent d'abaisser la pression artérielle et certaines sont connues pour être abondantes chez les personnes maigres et non chez les personnes plus lourdes, ce qui conduit les chercheurs à croire qu'elles peuvent être utilisées pour réguler le poids.
Le Dr Ogita a réussi à cultiver la PF, ce qui a pris 6 mois à accomplir. Il n'est pas facile de cultiver des bactéries qui se développent à l'intérieur des intestins hors de son environnement. Le Dr Ogita était ravi quand il a pu voir le « visage » de cette souche FP au microscope. Une photo de la bactérie FP n'existait pas car la recherche sur son étude en est à ses balbutiements. Le Dr Ogita pense que c'est la première photo de FP.
L'université de Shinshu est située dans la préfecture de Nagano, connue dans tout le Japon pour avoir une variété d'aliments fermentés avec des résultats positifs pour la santé. Nagano est inhabituel en ce qu'il n'a pas d'accès direct à l'océan, de sorte que la culture alimentaire qui s'est développée ici a été unique. En raison de son relief montagneux, les résidents ont dû survivre à de longs hivers sans accès au monde extérieur, cultivant une riche culture alimentaire de conserves naturelles, y compris le miso et les cornichons lacto-fermentés.
De nos jours, ses résidents ont la meilleure santé et la plus longue durée de vie au Japon, ce qui signifie qu'il est probablement un grand concurrent pour la région avec certains des meilleurs modes de vie de santé au monde. Nagano réussit à le faire avec certains des coûts les plus bas pour les soins médicaux aux personnes âgées au Japon, ce qui signifie que les gens vivent longtemps mais sont également en meilleure santé plus longtemps. Des chercheurs de l'Université de Shinshu continuent de travailler pour étudier des aliments uniques indigènes à Nagano et au Japon, et les processus métaboliques dans le corps pour partager scientifiquement ces connaissances avec d'autres dans le monde entier dans l'espoir qu'eux aussi puissent bénéficier de cette culture.
Il est possible que les souches de bactéries FP suivent les étapes des bactéries lactiques et des bifidobactéries en étant ajoutées aux aliments pour leur fonctionnalité souhaitée. À ce stade, d'autres études sont nécessaires pour examiner la sécurité de la PF avant de pouvoir l'utiliser comme probiotique anti-allergique.
La source:
Référence de la revue:
Ogita, T., et al. (2020) L'administration orale de Flavonifractor plautii supprime fortement les réponses immunitaires Th2 chez la souris. Frontiers in Immunology. doi.org/10.3389/fimmu.2020.00379.
Publié dans: Microbiologie | Biochimie
