De « pas de sucre ajouté » à « la bonté biologique », les aliments pour nourrissons et tout-petits en Nouvelle-Zélande sont surchargés de revendications promotionnelles, dont beaucoup peuvent induire les parents induites en erreur et brouiller la frontière entre le marketing et la nutrition.
Étude: encombrée de revendications: Composition, nutrition, santé et marketing des allégations sur les aliments commerciaux des nourrissons et des tout-petits en Nouvelle-Zélande. Crédit d'image: BanjongSeal324SS / Shutterstock
Dans une étude récente publiée dans la revue Nutrition et diététiqueLes chercheurs ont constaté que tous les produits alimentaires commerciaux et nourrissons en Nouvelle-Zélande avaient plusieurs réclamations sur le pack.
La nutrition dans les 1 000 premiers jours de vie peut influencer la santé et le bien-être. Le début de vie est une période de croissance rapide et pourrait façonner des habitudes alimentaires saines. Par conséquent, une nutrition optimale dans la petite enfance est au cœur d'une croissance saine, d'un développement et d'un bien-être. Le modèle de profil nutritionnel et de promotion (NPPM) de l'Organisation mondiale de la santé fournit un cadre pour développer des mesures politiques et juridiques efficaces pour assurer la vente de tout-bas et nourrissons appropriés.
NPPM recommande que les aliments en bas âge et les nourrissons ne portent pas de réclamations de nutrition, de santé, de composition ou de commercialisation. Le document met en évidence un écart de réglementation clé, car le code actuel des normes alimentaires de l'Australie-New Zealand ne traite pas des allégations de marketing (telles que celles liées au goût ou à la commodité). L'étiquetage alimentaire des nourrissons et des tout-petits a été identifié comme un domaine de préoccupation par le Comité permanent du règlement alimentaire (FRSC) de la Nouvelle-Zélande et de l'Australie, car les soignants ont du mal à déterminer quels aliments s'alignent sur les directives de l'alimentation saine pour les bébés et les tout-petits néo-zélandais.
À propos de l'étude
La présente étude visait à identifier les réclamations sur le pack sur les tout-petits commerciaux et les aliments pour nourrissons en Nouvelle-Zélande. Premièrement, tous les produits alimentaires pour les tout-petits et nourrissons pertinents ont été identifiés par le biais de la base de données Nutritrack. Les données ont été collectées chaque année auprès de quatre grandes chaînes de supermarchés en Nouvelle-Zélande. Des images d'aliments et de boissons ont été prises et les données des photos ont été entrées dans une base de données. Pour tenir compte des produits nouveaux sur le marché depuis la dernière collecte de données, celle-ci a été complétée par une recherche de supermarchés en ligne en janvier 2024, qui a identifié 21 produits supplémentaires. Les produits ont été classés en 59 catégories et 15 groupes alimentaires.
L'étude a utilisé des produits classés comme des aliments pour bébés, qui comprenaient des produits indiqués sur le pack comme destiné aux tout-petits et aux nourrissons. De plus, les groupes alimentaires de produits laitiers et de collations ont été examinés pour identifier d'autres aliments adaptés aux tout-petits et aux nourrissons. Les nourrissons ont été définis comme ceux destinés aux âges <12 mois. Les produits pour tout-petits étaient ceux conçus pour les 12 ans à <36 mois. Les formules infantiles, les laits de tout-petits et les formules de suivi ont été exclues de l'analyse.
Les produits identifiés ont été stratifiés en 14 catégories d'aliments ou sous-catégories basées sur le NPPM. La présence / absence de allégations de nutrition, de composition, de marketing et de santé a été identifiée. Des statistiques descriptives ont été effectuées pour analyser la fréquence des réclamations par catégorie alimentaire et dans l'ensemble. La fréquence des produits avec des images de fruits ou de légumes a également été examinée.
Résultats
Les chercheurs ont identifié 210 tout-petits et produits alimentaires pour nourrissons. Ceux-ci comprenaient 43 produits pour tout-petits et 167 produits pour nourrissons. La plupart des produits (35%) étaient des purées de légumes et de fruits, suivis des collations et des amuse-gueules (28%) et des repas salés (24%). En moyenne, chaque produit avait 7,5 affirmations uniques. Tous les produits portaient une réclamation marketing, 19% comportaient une réclamation pour la santé et 99% avaient une réclamation nutritionnelle ou de composition.
Les allégations de nutrition et de composition étaient les plus courantes, avec en moyenne quatre réclamations par produit, suivies de réclamations marketing (3,3 réclamations) et de réclamations de santé (0,2 réclamations). De plus, les réclamations «liées», relatives à l'absence d'ingrédients généralement perçues comme nocives, étaient les allégations de nutrition ou de composition les plus répandues trouvées sur 97% des produits; Les revendications «libres de» les plus souvent référées aux sucres, saveurs, couleurs, sel et conservateurs ajoutés.
Environ 68% des produits comportaient des mots tels que «frais», «organiques», «naturels» ou «réels» sur leur emballage. La plupart des produits ayant une allégation de santé ont été trouvés dans les céréales sèches et les amidons (77%) et les collations et les catégories de randonnées (34%). La réclamation pour la santé la plus courante était liée à la santé et au développement bénéfiques, et ces allégations étaient plus de deux fois plus répandues sur les aliments pour les tout-petits (trouvés sur 33% des produits) par rapport aux aliments pour nourrissons (15%). Les affirmations marketing les plus courantes étaient liées à la texture idéale, au goût, à l'alimentation optimale, à la haute qualité, au style de vie ou à la commodité.
De plus, 58% des produits comportaient des images de fruits, dont 88% contenaient des sucres de fruits transformés. Le pourcentage de fruits dans les produits avec des images de fruits variait de 0% à 100%. Un cinquième des produits avec des images de fruits avait moins de 5% de fruits. Des images végétales ont été trouvées sur l'emballage de 36% des produits. La plupart des produits étaient des repas ou des purées salés, contenant en moyenne 49% de légumes. Au-delà de l'imagerie, l'étude a également révélé que les noms de produits eux-mêmes étaient souvent trompeurs. Pour 27% des produits, le nom ne reflétait pas avec précision les ingrédients de l'ordre dans lequel ils apparaissent. Par exemple, un produit nommé «Agneau biologique et légumes de jardin» impliquait que l'agneau était l'ingrédient principal, alors qu'il ne contenait en fait que 10% d'agneau par rapport aux légumes à 90%.
Conclusions
Les aliments commerciaux pour les nourrissons et les tout-petits en Nouvelle-Zélande ont été saturés de revendications, tous les produits présentant au moins trois affirmations uniques. Les allégations de composition et de nutrition étaient la catégorie la plus courante. Les allégations de marketing étaient également courantes, tandis que les allégations de santé étaient moins fréquentes. Un quart des produits présentaient les trois catégories de revendications.
En outre, 88% des produits combinés comportaient des images de légumes et / ou de fruits. Des types et un nombre de réclamations similaires ont été trouvés sur les aliments pour nourrissons et pour les tout-petits, à l'exception des allégations de santé qui étaient plus répandues sur les aliments pour tout-petits. L'article note que les recherches antérieures confirment que ces affirmations peuvent être puissantes, une étude constatant que «libre» des réclamations peut favoriser des perceptions inexactes de la santé d'un produit et influencer les choix d'achat. Dans l'ensemble, des réglementations sont nécessaires pour restreindre l'utilisation des réclamations et les aligner sur les meilleures pratiques, empêchant ainsi les soignants d'être induits en erreur par ces messages promotionnels.
