Dans une étude récente publiée dans la revue Nature Reviews Microbiologie, Les chercheurs ont examiné systématiquement les impacts de divers composants alimentaires et de régimes alimentaires complets sur la santé microbienne intestinale. Ils ont analysé des études sur des régimes alimentaires populaires, notamment les régimes méditerranéen, végétarien (à base de plantes), cétogène et occidental, révélant comment les choix alimentaires à différentes périodes du développement humain contribuent aux troubles métaboliques et aux résultats de santé à l'âge adulte.
Ils explorent plus en détail les relations entre la santé microbienne intestinale et les résultats ultérieurs en matière de santé et de maladies. Enfin, ils mettent en évidence les progrès réalisés dans la recherche sur l’alimentation et la microbiologie intestinale, en abordant les défis actuels et les domaines nécessitant des données supplémentaires pour améliorer la santé publique.
Étude : L'interaction entre l'alimentation et le microbiote intestinal : implications pour la santé et la maladie. Crédit photo : CI Photos / Shutterstock
Sommaire
Qu’est-ce que le microbiome intestinal et comment l’alimentation influence-t-elle sa composition et sa fonction ?
Le « microbiote intestinal » est l'ensemble des bactéries, virus, protozoaires et champignons qui résident dans le tube digestif d'un hôte (intestin), formant collectivement un écosystème dynamique et complexe qui a un impact profond sur la santé de l'hôte. Des recherches récentes explorent de plus en plus les associations entre la santé microbienne intestinale et les résultats en matière de bien-être de l'hôte. Les résultats suggèrent que la composition et l'abondance relative du microbiote intestinal peuvent considérablement modifier la sensibilité de l'hôte aux maladies, le métabolisme des nutriments et même son bien-être psychologique.
Les études conventionnelles se concentraient principalement sur les effets des antibiotiques sur la santé du microbiome intestinal. Cependant, les tendances récentes de la recherche évoluent vers l'étude des impacts des choix alimentaires à court et à long terme sur la performance du microbiome. Les progrès du séquençage métagénomique et des analyses assistées par intelligence artificielle (IA) ont contribué de manière significative à ces dernières, renforçant notre compréhension des fondements mécanistes et physiopathologiques des interactions entre l'alimentation et le microbiome intestinal et, par conséquent, facilitant le développement de nouvelles thérapies centrées sur l'alimentation contre les problèmes de santé chroniques et aigus passagers courants.
Malheureusement, « la nourriture de l’un peut être le poison de l’autre » : un nombre croissant de données probantes mettent en évidence les différences individuelles dans la composition du microbiote intestinal et, plus important encore, dans la réponse aux interventions alimentaires. Des études ont montré comment les interventions alimentaires bénéfiques pour certaines populations géographiques peuvent avoir des effets néfastes sur la santé chez d’autres. Parallèlement à la popularité croissante à l’échelle mondiale de régimes alimentaires objectivement sous-optimaux (par exemple, le régime alimentaire occidental) et à la montée en flèche de la consommation d’aliments ultra-transformés, une compilation et une synthèse complètes de la vaste littérature disponible sur le sujet sont nécessaires pour que les cliniciens et le public puissent mieux comprendre ce qui pourrait leur être le plus bénéfique (ou à leurs patients).
La présente revue vise à répondre à ce besoin tout en soulignant les lacunes actuelles dans les connaissances scientifiques et en suggérant les meilleures pratiques pour combler ces lacunes pour un avenir plus sain.
L'effet des régimes alimentaires sur le microbiote intestinal
Il est reconnu que les régimes alimentaires complets ont des effets positifs ou négatifs importants sur la composition et la performance microbiennes intestinales. Parmi les régimes nutritionnels les plus courants figurent le régime méditerranéen et ses dérivés, les régimes riches en fibres, les régimes riches en protéines, les régimes végétariens/à base de plantes, les régimes cétogènes et le régime occidental.
Le régime méditerranéen met l'accent sur la consommation d'aliments non transformés, principalement d'origine végétale, de graisses saines, d'huile d'olive et de quantités faibles à modérées de produits laitiers et de fruits de mer. Les viandes rouges sont généralement évitées, bien que dans les régions où elles sont consommées, leur proportion dans l'alimentation soit minime. Des décennies de recherche ont établi ce régime alimentaire comme la « norme d'or » en matière de santé et de médecine préventive, les recherches sur ses influences sur le microbiome mettant en évidence une augmentation de l'abondance relative de bactéries bénéfiques telles que Faecalibacterium prausnitzii et Roseburia espècesaux côtés de une réduction des effets nocifs Ruminococcus gnavus, Couples de Ruminococcuset Collinsella aerofaciens populations.
Le régime méditerranéen vert, un dérivé médicalement informé du régime méditerranéen incorporant un apport plus élevé en produits végétaux que son parent, a également affiché des augmentations Prévotella spp. et des réductions de Bifidobactérie spp., contribuant ainsi à la réduction du poids corporel et à l'amélioration des résultats cardiométaboliques. De même, les régimes végétariens/à base de plantes partagent ces avantages, la forte concentration de polyphénols dans ces régimes conférant des avantages antipathogènes et anti-inflammatoires substantiels aux humains.
Les régimes riches en fibres sont recommandés depuis longtemps pour leurs bienfaits durables en matière de perte de poids, des recherches récentes suggérant que leur consommation peut réduire le risque de maladies chroniques, notamment de cancer et de diabète de type 2. Récemment, des modèles métaboliques intestinaux ont révélé qu'ils favorisent l'abondance de Bifidobactérie spp., Firmicutes et Lactobacille spp. se distinguent par leur capacité à métaboliser des polysaccharides complexes, ce qui contribue aux bienfaits pour la santé susmentionnés.
Les régimes cétogènes sont de plus en plus populaires, en particulier chez les jeunes occidentaux soucieux de leur santé, malgré leur origine en tant qu’intervention pour le traitement de l’épilepsie. Ces régimes comprennent une faible consommation de glucides, une consommation élevée de graisses et une consommation modérée de protéines dans le but d’imiter (ou de stimuler) les réponses métaboliques du jeûne. Cela oblige le corps à passer de l’utilisation des glucides aux cétones comme sources d’énergie. Des recherches sur le métabolisme intestinal ont révélé que ces régimes sont associés à une diminution significative des populations d’Actinobacteria et de Firmicutes. Certaines études ont établi un lien entre les régimes cétogènes et une diminution de la réponse immunitaire de l’hôte, bien que ces recherches soient souvent déroutantes et nécessitent des recherches plus approfondies.
Il a été observé que les régimes alimentaires occidentaux et riches en aliments ultra-transformés sont associés à des réductions substantielles de l’abondance des populations microbiennes bénéfiques et de la diversité intestinale globale. Ces habitudes alimentaires sont connues pour provoquer des maladies chroniques liées à l’alimentation telles que le surpoids et l’obésité et leurs comorbidités (diabète et maladies cardiovasculaires) en raison d’une augmentation anormale des marqueurs inflammatoires intestinaux et d’une réponse immunitaire réduite de l’hôte.
Lacunes de la recherche actuelle et potentiel pour l’avenir
De nombreux articles sur les effets des régimes alimentaires sur la santé microbienne intestinale se concentrent sur un seul aliment, seuls les régimes alimentaires les plus courants (méditerranéen, végétarien et occidental) étant étudiés à l'échelle holistique. De plus, malgré un nombre croissant d'articles sur les différences de réponses de différentes populations ou ethnies aux interventions alimentaires « standard », ce domaine de recherche reste peu étudié.
Les progrès des techniques multi-omiques telles que la métagénomique, la métatranscriptomique, la métaprotéomique et la culturomique permettront d'améliorer l'identification des réponses spécifiques à la population, voire à l'individu, à différents aliments et régimes alimentaires, ce qui ouvrira la voie au développement futur d'une nutrition de précision. Ce domaine émergent vise à adapter les interventions alimentaires en fonction des compositions microbiennes intestinales uniques des individus ou à cibler des besoins nutritionnels ou anti-maladies spécifiques.
« En analysant la composition et la fonction du microbiome, il est possible d'identifier les composants alimentaires insuffisants ou manquants en fonction de signatures microbiennes spécifiques, ainsi que de sélectionner les bons probiotiques ou prébiotiques pour une santé intestinale optimale. L'utilisation de l'alimentation comme forme de nutrition de précision peut être utile dans la prévention, le traitement et le soulagement des maladies.« e. »
Conclusions
Le microbiome intestinal et les habitudes alimentaires de son hôte sont intrinsèquement liés. Les altérations du microbiome intestinal peuvent avoir un impact considérable sur le microbiome intestinal, pour le meilleur ou pour le pire. Comprendre les mécanismes sous-jacents à ces associations pourrait permettre de développer des recommandations alimentaires personnalisées qui peuvent aider à lutter contre les maladies, à améliorer la santé publique et même à combattre les troubles psychologiques dans les jours à venir. En attendant, cette étude met en évidence les avantages et les inconvénients de divers régimes alimentaires populaires afin d'offrir aux cliniciens et aux personnes soucieuses de leur santé les meilleurs aliments à intégrer à leurs listes de courses et aux chercheurs les moyens idéaux pour parvenir à un avenir plus sain.
