La résistance à l’insuline et l’hyperglycémie/hyperinsulinémie persistante ont été associées à la surconsommation de glucides raffinés, qui pourraient également se matérialiser par des traits sexuels secondaires. En fait, l’hyperinsulinémie module les hormones sexuelles et les facteurs de croissance, interférant ainsi avec les caractéristiques sexuelles secondaires et la morphologie.
Puisque la masculinité et la féminité influencent l’attractivité, la consommation de glucides raffinés pourrait avoir un impact sur l’attractivité. Dans une étude récente publiée dans PLOS UN, les chercheurs étudient le potentiel de troubles médicaux comme l’hyperinsulinémie et l’hyperglycémie pour influencer l’attractivité du visage.
Étude: Consommation chronique et immédiate de glucides raffinés et attractivité du visage. Crédit d'image : Seprimor/Shutterstock.com
Sommaire
À propos de l'étude
Dans la présente étude, l’impact de la consommation de glucides raffinés sur l’attractivité du visage a été analysé après contrôle de plusieurs variables confusionnelles. Les effets d’une consommation immédiate de glucides ont également été évalués, car certains aliments comme l’alcool peuvent avoir des effets immédiats sur les traits du visage.
Au total, 52 sujets masculins et 52 sujets féminins ont rempli un questionnaire et fourni des données sur de nombreuses variables, notamment l'âge, l'origine géographique et l'orientation sexuelle. Tous les participants à l'étude étaient hétérosexuels, âgés de 20 à 30 ans, et avaient tous les quatre grands-parents d'origine européenne afin de réduire l'hétérogénéité culturelle.
L'apport en glucides raffinés a été estimé sur la base de la charge glycémique totale (GL) du petit-déjeuner, de la collation de l'après-midi et de la collation entre les repas. Les participants à l’étude se sont vu proposer un petit-déjeuner isocalorique à faible ou élevé indice glycémique et ont été photographiés en même temps après avoir pris leur petit-déjeuner.
L'approche utilisée dans la présente étude a permis aux chercheurs d'évaluer comment la consommation chronique et immédiate de glucides raffinés influençait l'attractivité du visage, ce qui a été évalué à l'aide d'un troisième groupe d'évaluateurs recrutés dans des lieux publics de Montpellier, en France.
Résultats de l'étude
L'attractivité du visage n'était pas indépendante d'une consommation chronique ou immédiate de glucides raffinés. Néanmoins, les hommes et les femmes ont identifié une diminution de l’attractivité du visage chez les hommes et les femmes immédiatement après avoir consommé un petit-déjeuner à indice glycémique élevé. Les photos de sujets ayant consommé ce petit-déjeuner à indice glycémique élevé montraient des signes d'hypoglycémie, une maladie qui affecte la circulation sanguine et la peau.
Les effets de la consommation chronique de glucides variaient selon le repas et le sexe des participants. Plus précisément, la consommation de glucides réduit l’attractivité ; cependant, cet effet n’a pas été observé lorsqu’une consommation d’énergie élevée était consommée.
À l’inverse, cette association s’est inversée pour les hommes lors de la consommation de collations l’après-midi, au cours desquelles un apport énergétique élevé réduisait l’attractivité et un GL élevé augmentait l’attractivité. Ces effets étaient particulièrement robustes lorsque des facteurs de confusion potentiels tels que l’âge, la masculinité/féminité, l’indice de masse corporelle (IMC) et l’activité physique étaient pris en compte.
La consommation chronique de glucides raffinés entraîne une hyperglycémie, qui augmente le rythme de la glycation, impactant ainsi négativement le vieillissement et l'apparence de la peau. Pour les hommes comme pour les femmes, l’attractivité diminue avec l’âge, comme le montrent des études de préférences basées uniquement sur des photographies faciales.
En ce qui concerne le métabolisme du glucose, les hommes ont une sensibilité à l’insuline globale inférieure à celle des femmes. En raison de la plus grande sensibilité à l’insuline chez les femmes, la féminité/masculinité du visage et les hormones sexuelles pourraient être moins affectées par la consommation élevée de glucides raffinés.
Limites de l'étude
Certains facteurs tels que la couleur et l'aspect de la peau, qui pourraient avoir un impact sur l'attractivité, peuvent avoir affecté l'intégrité des résultats de l'étude. Cependant, toutes les photographies ont été prises dans des conditions intérieures identiques.
La couleur de la peau pourrait également être modulée par les habitudes de santé et l’alimentation. Par exemple, le jaunissement de la peau augmente lors de la consommation de fruits et légumes.
Comme le déjeuner et le dîner n’ont pas été enregistrés, un indice global de qualité de l’alimentation n’a pas pu être calculé. Cependant, il est possible de corréler le GL et l'indice de qualité de l'alimentation à partir des observations enregistrées.
Le cycle menstruel était une autre variable confusionnelle qui n’était pas prise en compte par les sujets féminins et les évaluateurs. Il est important de noter que le cycle menstruel pourrait influencer respectivement l’apparence et les évaluations attribuées par les femmes.
La privation de sommeil est un autre facteur important qui pourrait affecter l’apparence et devrait être contrôlé dans les études futures. La petite taille de la cohorte étudiée a également limité la généralisabilité des résultats.
Conclusions
La consommation accrue de glucides raffinés dans l’alimentation occidentale a été associée à de nombreuses conséquences néfastes sur la santé. En plus de son impact sur le risque de diverses pathologies, l’alimentation peut également affecter d’autres caractéristiques personnelles importantes, telles que l’attrait du visage.
La consommation immédiate et chronique de glucides raffinés affecte l’attractivité du visage, qui constitue un aspect important des interactions sociales. De futures études sont nécessaires pour étudier la manière dont les effets du régime alimentaire sont médiés, en plus d'explorer d'autres traits sociaux qui pourraient être affectés par la consommation de glucides raffinés.
