- Le jeûne intermittent a gagné en popularité au cours des dernières années en tant que régime alimentaire sain.
- Il y a eu beaucoup de débats dans la communauté scientifique pour savoir si le jeûne intermittent est sain ou non.
- Des chercheurs de l’Université de l’Illinois à Chicago ont démystifié quatre mythes sur le jeûne intermittent afin de dissiper les idées fausses courantes.
Le jeûne intermittent a gagné en popularité au cours des dernières années en tant que régime alimentaire sain qui peut aider certaines personnes à maintenir un poids santé.
Il y a eu de nombreux débats au sein de la communauté scientifique sur la question de savoir si le jeûne intermittent (FI) est un régime alimentaire sain à suivre ou non.
Par exemple, des études antérieures rapportent que le jeûne intermittent peut provoquer
Maintenant un
Krista Varady, PhD, professeur de kinésiologie et de nutrition à l'Université de l'Illinois à Chicago et auteur principal de cette étude, a déclaré : Actualités médicales aujourd'hui:
« Le jeûne intermittent peut être un outil puissant pour aider les gens à perdre du poids et à améliorer leur santé globale. Je pense qu’il existe beaucoup d’idées fausses à propos de ce régime, car il demande aux gens de faire une pause dans leur alimentation de temps en temps. Nous avons écrit cet article pour montrer que le jeûne intermittent est sans danger et produit de nombreux avantages pour la santé sans beaucoup d’effets secondaires négatifs.
Démystifier 4 mythes courants sur le jeûne intermittent
Pour cette étude, Varady et son équipe ont analysé les résultats d’études précédentes pour réfuter quatre mythes courants sur le jeûne intermittent et ont découvert que le jeûne intermittent :
- ne conduit pas à une mauvaise alimentation
- ne provoque pas de troubles de l'alimentation
- n'entraîne pas de perte excessive de masse musculaire maigre
- n'affecte pas les hormones sexuelles
« J'étudie le jeûne intermittent depuis 20 ans et on me demande constamment si les régimes sont sûrs », a déclaré Varady. « J'ai remarqué qu'il y a beaucoup de désinformation (sur les réseaux sociaux, les sites Web, etc.). Nous avons écrit cet article pour souligner que ces idées ne sont pas fondées sur la science ; ils sont simplement basés sur une opinion personnelle.
« Je n’ai pas été surprise par ces résultats », a-t-elle poursuivi. « Comme j’étudie le jeûne intermittent depuis si longtemps, je savais que ces idées fausses étaient fausses. Nous avons rédigé cet article pour montrer les données scientifiques qui soutiennent que ces mythes ne sont pas vrais. »
Varady a déclaré qu'elle pensait que ces résultats aideraient les médecins et les diététiciens à se sentir plus en sécurité lorsqu'ils prescriront le jeûne intermittent à leurs patients.
« Ils peuvent utiliser cet article pour comprendre que de nombreux mythes courants sur la sécurité du jeûne intermittent ne sont pas fondés sur des recherches scientifiques », a-t-elle noté. « Le jeûne intermittent est globalement une thérapie diététique sûre pour la perte de poids chez divers groupes de patients. »
Quelles sont les règles du jeûne intermittent ?
Une personne qui suit un régime de jeûne intermittent a des périodes au cours de la journée ou de la semaine où elle jeûne complètement ou mange une très petite quantité de calories.
Par exemple, une personne suivant la méthode 16:8 jeûne pendant 16 heures et mange 8 heures chaque jour. S’ils suivaient le plan 12h12, ils s’abstiendraient de manger pendant 12 heures – essentiellement pendant la nuit – et disposeraient d’une fenêtre de repas de 12 heures pendant la journée. Le plan de jeûne intermittent 5: 2 consiste à manger des quantités normales de nourriture cinq jours par semaine, puis à ne manger que 500 à 600 calories deux jours par semaine.
Après avoir examiné cette étude, Mir Ali, MD, chirurgien bariatrique certifié et directeur médical du MemorialCare Surgical Weight Loss Center du Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, a déclaré : MNT il n’a pas été surpris par ses conclusions.
« Ce que j'ai découvert chez les gens qui pratiquent le jeûne intermittent et qui fonctionne pour eux, c'est qu'ils ne semblent pas avoir beaucoup de problèmes – ils ne s'inquiètent pas de la malnutrition, ni de la perte musculaire », a expliqué Ali. « Tant qu'ils font les bonnes choses et cela est vrai pour tout type de régime ou de programme d'exercice, vous devez toujours obtenir la nutrition dont votre corps a besoin pour maintenir ses muscles et prévenir les pertes de vitamines et autres. »
« Pour certaines personnes, cela fonctionne très bien et il faut essayer différentes méthodes. (Pour) certaines personnes, le jeûne quotidien de 10 ou 12 heures est ce qui fonctionne pour elles, d'autres verraient un jeûne sur deux jours. Il n’y a donc pas une chose qui fonctionne pour tout le monde : il s’agit plutôt d’essayer ce qui correspond à leurs besoins et à leur style de vie.
— Mir Ali, MD, chirurgien bariatrique
Le jeûne intermittent est-il adapté à vos besoins ?
Monique Richard, diététicienne nutritionniste agréée et propriétaire de Nutrition-In-Sight, a souligné que les études de recherche sont limitées dans leur capacité à prendre en compte les résultats et à fournir des généralisations générales pour chaque personne. Richard n'a pas participé à cette étude.
« Nous sommes tous singuliers et même si de nombreuses observations peuvent être faites pour les masses générales, ou la majorité, il y aura toujours des cas aberrants auxquels l’information ne s’applique pas, ou s’applique différemment », a expliqué Richard à MNT. « L’essentiel ici est de comprendre la nuance de ce qui est dit, de ce qui est testé, de ce qui est appliqué à un échantillon d’une personne – vous.
« Par conséquent, la recommandation la plus bénéfique pour déterminer si le jeûne intermittent serait sûr, bénéfique et propice à la santé globale serait de travailler avec un diététicien-nutritionniste agréé (RDN) ou un autre professionnel de la nutrition qualifié et votre équipe de soins de santé », a-t-elle poursuivi.
« Un RDN prend en compte les objectifs d'un individu, mais approfondit également pour comprendre comment la santé actuelle, le niveau d'activité, la génétique, les besoins nutritionnels et énergétiques et les facteurs liés au mode de vie de l'individu peuvent jouer un rôle dans l'ensemble. »
« Pour de nombreuses personnes, pour de nombreuses raisons – régulation de la glycémie, clarté mentale, énergie, suffisance des besoins nutritionnels, satisfaction, épanouissement, plaisir, lien social – le jeûne intermittent et le régime alimentaire limité dans le temps fonctionnent bien. Cependant, la qualité, la composition et la fréquence de ce qui est consommé doivent encore être évaluées de manière appropriée et hiérarchisées. Les variantes du jeûne intermittent ne sont pas une « journée de triche pour tous », car cela peut être contre-productif pour la santé, une digestion, une absorption et une fonction organique optimales, y compris la santé psychologique et cognitive.
— Monique Richard, diététiste nutritionniste
