Un programme de régime individualisé qui permet aux utilisateurs de créer leur propre plan basé sur des niveaux ciblés de protéines et de fibres s’avère prometteur pour aider les gens à perdre des kilos en trop et à les maintenir.
Le programme d’amélioration de l’alimentation individualisée est une approche autoguidée qui implique des outils faciles à utiliser, selon les nutritionnistes de l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign qui ont créé iDip.
« Notre programme ne fournit ni n’offre de régime alimentaire strict ni de recettes à suivre pour les participants », a déclaré l’étudiant diplômé Mindy H. Lee, co-auteur de l’étude. « Nous n’excluons pas les groupes d’aliments comme le font les régimes à faible teneur en glucides ou en matières grasses. L’objectif principal est de permettre aux personnes à la diète de faire des choix éclairés afin qu’elles puissent créer leur propre programme durable de gestion du poids. »
La flexibilité du régime alimentaire est essentielle pour rendre durable la perte et le maintien du poids, a déclaré le co-auteur de l’étude, Manabu T. Nakamura, professeur de nutrition à l’université.
« Le problème avec les programmes et produits de perte de poids commerciaux actuellement disponibles est que l’ampleur de la perte de poids des personnes au régime n’est pas grande », a-t-il déclaré. « Le problème le plus grave, c’est que les gens ne peuvent pas l’entretenir.
« S’ils suivent le programme ou ne consomment que les aliments qu’on leur dit pendant quatre ou six mois, ils perdent un certain poids, mais lorsqu’ils arrêtent de suivre le programme ou d’acheter les produits, le poids revient tout de suite. Et c’est très décourageant pour eux. »
Un outil visuel développé par les chercheurs trace l’apport en protéines et en fibres des personnes au régime, les aidant à choisir des aliments qui réduisent leurs calories globales sans réduire leurs protéines et leurs fibres.
Sur la base des directives diététiques émises par les Institutes of Medicine, l’outil visuel iDip trace les densités de protéines et de fibres des aliments par calorie ainsi qu’une plage cible pour les repas. L’outil aide les utilisateurs à créer des repas avec environ 80 grammes de protéines et 20 grammes de fibres par jour tout en limitant leur apport à moins de 1 500 calories par jour.
Allant de 24 à 59 ans, tous les participants à l’essai clinique initial avaient un indice de masse corporelle supérieur à 28, les plaçant dans les catégories en surpoids ou obèses. Selon les déclarations des participants, ils souffraient de problèmes de santé liés à l’obésité, tels que l’hypertension artérielle, et avaient essayé au moins deux programmes de régime commerciaux ou des produits amaigrissants dans le passé.
Les participants se sont pesés quotidiennement à la maison à l’aide d’une balance compatible Wi-Fi, et les chercheurs ont fourni à chaque personne un tableau chaque semaine montrant leur progression en matière de perte de poids, le taux de perte prévu et un objectif de poids sur six mois.
Les tableaux de pesée quotidienne et de rétroaction hebdomadaire ont permis aux participants de suivre leurs progrès sans compter les calories ni remplir un journal alimentaire quotidien, ce qui peut être fastidieux, long et inexact, a déclaré Nakamura.
« Dans toute l’histoire humaine, aucune culture ne comptait les calories », a déclaré Nakamura. « Et nous savons que ce n’est pas durable à long terme. Mais peser quotidiennement et enregistrer la tendance est un outil très important. C’est facile à maintenir tout au long de sa vie et c’est une bonne habitude pour quiconque veut perdre du poids ou maintenir son poids. . »
Au cours du programme de 12 mois, les participants ont assisté à 22 séances éducatives animées par des diététistes. Celles-ci comprenaient 19 conférences de groupe qui offraient des informations nutritionnelles et expliquaient comment appliquer ces connaissances à l’épicerie et à la cuisine. Les conférences se sont également concentrées sur les avantages de l’activité physique et sur la manière de gérer les plateaux de perte de poids et le maintien.
De plus, chaque participant a reçu trois séances individuelles de coaching et de conseil.
Selon l’étude, 12 des 14 participants ont terminé le programme. La moitié a atteint l’objectif des chercheurs de perdre au moins 5% de leur poids corporel et l’a maintenu pendant la phase de suivi de six mois, a déclaré Lee.
Bien que le nombre de participants soit faible, les chercheurs ont déclaré que cela démontrait la faisabilité du programme.
Un troisième essai clinique d’iDip est actuellement en cours avec 30 participants, et les résultats sont encore plus prometteurs. À la fin de la phase de perte de poids de six mois, les participants ont perdu environ 6,5 % de leur poids corporel, a déclaré Lee.
Les autres co-auteurs de l’article étaient John Erdman, professeur émérite de science alimentaire et de nutrition humaine; et les anciennes Catherine C. Applegate et Annabelle L. Shaffer.
L’étude a été publiée dans la revue PLOS ONE.
