Dans une récente étude publiée dans la revue Nutrition clinique ESPENles chercheurs ont comparé les effets du jeûne, de la supplémentation en sel de cétone et d’un régime cétogène isocalorique d’une journée sur la perception de l’appétit et la dépense énergétique d’adultes en bonne santé.
Essai contrôlé randomisé: Impact du jeûne d’une journée, du régime cétogène ou des cétones exogènes sur le contrôle de l’équilibre énergétique chez les participants en bonne santé. Crédit d’image : Epine/Shutterstock
Sommaire
Arrière-plan
Le régime cétogène comprenant une teneur élevée en graisses et une faible teneur en glucides est devenu une stratégie réussie et populaire pour la perte de poids, les effets coupe-faim des corps cétoniques acétoacétate (AcAc) et bêta-hydroxybutyrate (BHB) et une dépense énergétique plus élevée étant des explications possibles. pour son succès. De plus, la faible teneur en glucides des régimes cétogènes entraîne également une diminution des niveaux d’insuline et de la glycémie, et les patients atteints de diabète de type 2 et d’obésité ont signalé une perte de poids spontanée dans les deux semaines suivant un régime cétogène.
Cependant, la teneur élevée en matières grasses des régimes cétogènes pose certains problèmes, tels qu’une augmentation du cholestérol des lipoprotéines de basse densité en raison de la teneur élevée en matières grasses, et entraîne d’autres problèmes de santé, tels que des malaises gastro-intestinaux. En comparaison, les options de régime à court terme telles que le jeûne intermittent et un régime cétogène de 24 heures sont plus favorables. De plus, ces dernières années, des cétones exogènes sous forme de sels de cétone racémiques ont été utilisées pour obtenir une cétose.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont recruté huit adultes âgés de 25 à 30 ans qui avaient un indice de masse corporelle (IMC) entre 19 et 29 kilogrammes par mètre carré et avaient des niveaux d’activité physique habituels allant de bas à normal. Le groupe d’étude comprenait quatre hommes et quatre femmes qui n’étaient inclus que lorsqu’ils utilisaient continuellement des contraceptifs hormonaux, car cela contournerait les influences du cycle menstruel sur la dépense énergétique.
Les personnes qui pratiquaient des habitudes alimentaires alternatives telles que le véganisme ou le végétarisme, souffraient de maladies chroniques, souffraient d’allergies alimentaires, prenaient régulièrement des médicaments, fumaient, souffraient de claustrophobie, étaient enceintes ou allaitantes, avaient un niveau d’activité physique élevé, avaient perdu plus de 5 kg en les trois derniers mois, ou suivaient actuellement des régimes amaigrissants ont été exclus de l’étude.
La taille et le poids corporel ont été mesurés au départ, et la pléthysmographie par déplacement d’air a été utilisée pour évaluer la masse grasse, qui a été utilisée pour calculer l’indice de masse grasse. La calorimétrie indirecte a été utilisée pour calculer la dépense énergétique au repos. Quatre interventions consistant en un régime de formule isocalorique, un jeûne total, un régime cétogène isocalorique et des suppléments de sel de cétone exogène ont été menées pendant 24 heures, avec des ordres chronologiques différents de chaque intervention pour les premiers et les quatre derniers participants.
Un vélo ergomètre a été utilisé pour mesurer le travail et l’énergie pendant trois séries de 20 minutes d’exercice afin de maintenir un niveau d’activité physique (NAP) de 1,65 pendant les interventions. Un régime contrôlé avec une composition fixe de macronutriments a été fourni à tous les participants avant de commencer les interventions pour établir des conditions de base égales. Un calorimètre indirect pièce entière a été utilisé pour réaliser les interventions et mesurer les besoins énergétiques de chaque individu.
Des échantillons de sang et d’urine ont été prélevés après les repas à différents moments pour évaluer les niveaux de BHB, d’AcAc, d’insuline, d’acides gras libres, de peptide C et de dopamine. Les cotes d’appétit ont également été évaluées à divers moments après un repas.
Résultats
Les résultats ont indiqué que le jeûne total et les régimes cétogènes entraînaient des niveaux de cétone significativement plus élevés par rapport au régime de formule isocalorique, et que le régime de supplément de cétone exogène entraînait des niveaux légèrement plus élevés de cétones que les trois autres interventions. Alors que le sommeil et la dépense énergétique totale ne variaient pas entre la formule isocalorique, le jeûne total ou les régimes de supplémentation en cétone exogène, le régime cétogène augmentait les deux dépenses énergétiques.
L’oxydation des glucides était légèrement inférieure dans le régime de supplémentation en cétone exogène par rapport au régime de formule isocalorique, ce qui a entraîné un bilan glucidique positif. De plus, l’absence d’augmentation de la dépense énergétique avec la supplémentation en cétone exogène a indiqué que le passage métabolique du glucose à l’utilisation des cétones ne peut pas être réalisé lorsque les cétones et le glucose sont tous deux disponibles pour le corps.
Les chercheurs pensent que l’augmentation de la dépense énergétique avec le régime cétogène pourrait s’expliquer par la régulation à la hausse des voies exigeantes en énergie du cycle des acides gras des triglycérides et de la gluconéogenèse hépatique. De plus, les comparaisons de la dépense énergétique cumulée entre les régimes à jeun total et cétogène ont indiqué que les voies exigeantes en énergie n’augmentent qu’après environ 16 heures de régime cétogène.
conclusion
Dans l’ensemble, les résultats ont indiqué qu’un régime cétogène intermittent sur 24 heures pouvait augmenter la dépense énergétique et aider à maintenir l’équilibre énergétique. Cependant, l’ajout de sels de cétones exogènes en complément d’un régime isocalorique ne contribue pas à réguler le bilan énergétique.
