Le régime végétalien est plus efficace pour stimuler la perte de poids que le régime méditerranéen

Un régime végétalien est plus efficace pour perdre du poids qu’un régime méditerranéen, selon une nouvelle étude révolutionnaire qui a comparé les régimes face à face. L’essai croisé randomisé, publié dans le Journal de l’American College of Nutrition, a constaté qu’un régime végétalien faible en gras a de meilleurs résultats en termes de poids, de composition corporelle, de sensibilité à l’insuline et de taux de cholestérol, par rapport à un régime méditerranéen.

L’étude a assigné au hasard des participants – qui étaient en surpoids et n’avaient aucun antécédent de diabète – à un régime végétalien ou à un régime méditerranéen dans un rapport de 1: 1. Pendant 16 semaines, la moitié des participants ont commencé avec un régime végétalien faible en gras qui éliminait les produits d’origine animale et se concentrait sur les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses. L’autre moitié a commencé avec le régime méditerranéen, qui a suivi le protocole PREDIMED, qui se concentre sur les fruits, les légumes, les légumineuses, le poisson, les produits laitiers faibles en gras et l’huile d’olive extra vierge, tout en limitant ou en évitant la viande rouge et les graisses saturées. Aucun des deux groupes n’avait de limite calorique, et les participants n’ont pas changé d’exercice ou de routine de médication, sauf indication contraire de leur médecin personnel. Dans le cadre de la conception croisée, les participants sont ensuite retournés à leur régime alimentaire de base pendant une période de sevrage de quatre semaines avant de passer au groupe opposé pendant 16 semaines supplémentaires.

L’étude a révélé que dans les 16 semaines de chaque régime:

• Les participants ont perdu en moyenne 6 kilogrammes (ou environ 13 livres) avec le régime végétalien, comparativement à aucun changement moyen du régime méditerranéen.
• Les participants ont perdu 3,4 kg (environ 7,5 livres) de masse grasse de plus avec le régime végétalien.
• Les participants ont constaté une plus grande réduction de la graisse viscérale de 315 cm3 avec le régime végétalien.
• Le régime végétalien a diminué les taux de cholestérol total et LDL de 18,7 mg / dL et 15,3 mg / dL, respectivement, alors qu’il n’y avait pas de changements significatifs de cholestérol dans le régime méditerranéen.
• La pression artérielle a diminué avec les deux régimes, mais davantage avec le régime méditerranéen (6,0 mm Hg, contre 3,2 mmHg avec le régime végétalien).

Des études antérieures ont suggéré que les régimes méditerranéens et végétaliens améliorent le poids corporel et les facteurs de risque cardiométaboliques, mais jusqu’à présent, leur efficacité relative n’avait pas été comparée dans un essai randomisé. Nous avons décidé de tester les régimes en tête-à-tête et avons constaté qu’un régime végétalien est plus efficace pour améliorer les marqueurs de santé et stimuler la perte de poids. « 

Hana Kahleova, MD, PhD, auteure de l’étude, directrice de la recherche clinique pour le comité des médecins

Les auteurs notent que le régime végétalien a probablement conduit à une perte de poids, car il était associé à une réduction de l’apport calorique, à une augmentation de l’apport en fibres, à une diminution de la consommation de graisses et à une diminution de la consommation de graisses saturées.

« Alors que beaucoup de gens pensent que le régime méditerranéen est l’un des meilleurs moyens de perdre du poids, le régime s’est effondré et brûlé lorsque nous l’avons mis à l’épreuve », explique l’auteur de l’étude Neal Barnard, MD, président du Comité des médecins. «Dans un essai contrôlé randomisé, le régime méditerranéen n’a entraîné aucune perte de poids. Le problème semble être l’inclusion de poissons gras, de produits laitiers et d’huiles. En revanche, un régime végétalien faible en gras a entraîné une perte de poids significative et constante. . « 

«Si votre objectif est de perdre du poids ou d’être en bonne santé en 2021, choisir un régime à base de plantes est un excellent moyen d’atteindre votre résolution», ajoute le Dr Kahleova.