De nouvelles recherches suggèrent que l'huile d'olive extra vierge ne fait pas que savourer vos repas; Cela pourrait aider à lutter contre les maladies cardiaques, à réduire l'inflammation et à améliorer la santé vasculaire, en particulier lorsqu'elle est associée à un régime méditerranéen.
Étude: Explorer les avantages de l'huile d'olive extra vierge sur l'amélioration de la santé cardiovasculaire et la prévention des maladies: une revue systématique. Crédit d'image: Sebra / Shutterstock.com
De nouvelles recherches suggèrent que l'huile d'olive extra vierge ne fait pas que savourer vos repas; Cela pourrait aider à lutter contre les maladies cardiaques, à réduire l'inflammation et à améliorer la santé vasculaire, en particulier lorsqu'elle est associée à un régime méditerranéen. Dans un récent article de revue publié dans la revue Nutrimentsles chercheurs en Italie suggèrent que la consommation régulière d'huile d'olive extra vierge (EVOO) dans le cadre du régime méditerranéen réduit le risque de maladie cardiovasculaire (MCV).
Ces avantages peuvent être dus à sa haute teneur en polyphénol. Cependant, les preuves les plus fortes proviennent d'études chez les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires établies ou de celles à haut risque (c'est-à-dire la prévention secondaire), avec moins de données disponibles pour des populations saines. Pourtant, la force et la cohérence des preuves varient selon les études et les populations, et d'autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Les limitations de l'étude comprennent une petite taille d'échantillon dans de nombreux essais, diverses formulations d'huile d'olive et un accent sur des groupes à haut risque plutôt que sur la population générale. Les auteurs soulignent la nécessité de grands essais cliniques multicentriques pour clarifier ces effets.
Sommaire
Composés bioactifs
L'huile d'olive, en particulier Evoo, est la pierre angulaire du régime méditerranéen et a été évaluée pour sa signification nutritionnelle et culturelle depuis le VIIe siècle avant JC. Evoo est obtenu à partir du fruit de Olea EuropaEA, originaire de la région méditerranéenne. Il est considéré comme la forme la plus élevée en raison de son traitement minimal et de son riche contenu des composés bénéfiques.
Alors que plus de 98% d'huile d'olive est composée de substances comme les triglycérides et les acides gras, la petite portion restante se compose de composés, y compris des polyphénols tels que l'hydroxytyrosol (hyty), le tyrosol (TY) et leurs dérivés, qui possèdent de fortes propriétés antioxydantes.
Abstrait graphique
EVOO pour la santé cardiaque
La composition de ces polyphénols varie en fonction de facteurs tels que le climat, la variété d'olive et les méthodes de traitement. Ces composés ont attiré l'attention pour leurs avantages potentiels pour la santé, en particulier dans la réduction du stress oxydatif et de l'inflammation, qui contribuent les principaux à la maladie cardiovasculaire (MCV), à l'athérosclérose et à certains cancers. En 2012, l'European Food Safety Authority a approuvé une réclamation pour la santé indiquant que les polyphénols à l'huile d'olive empêchent les dommages oxydatifs aux lipides sanguins, à condition que l'huile contient 5 mg ou plus d'Hyty ou de ses dérivés pour 20 g.
Compte tenu de ce contexte, la revue systématique visait à évaluer les effets de la consommation d'huile d'olive sur la santé cardiovasculaire, en particulier en analysant les essais cliniques qui ont exploré l'amélioration des biomarqueurs cardiaques et des résultats cardiovasculaires.
Avantages cardiovasculaires d'Evoo
Des études montrent qu'Evoo, un élément clé du régime méditerranéen, peut réduire considérablement le risque d'événements cardiovasculaires comme les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, en particulier chez les personnes atteintes de MCV préexistante ou à haut risque. Evoo améliore la fonction des vaisseaux sanguins (par exemple, la dilatation à médiation par le débit), augmente la disponibilité de l'oxyde nitrique et réduit les marqueurs inflammatoires, tels que la protéine C-réactive (CRP) et l'interleukine-6 (IL-6). Il diminue également le cholestérol lipidique à basse densité oxydé (LDL), améliore les niveaux de lipides à haute densité (HDL) et augmente la capacité antioxydante totale.
Ces changements contribuent à une pression artérielle systolique plus faible et à l'amélioration de l'indice de la cheville-brachial (ABI), une mesure du flux sanguin vers les membres. Cependant, l'examen note que ces avantages sont observés de manière plus cohérente dans l'EVOO élevé en polyphénol et peuvent varier en fonction de la population étudiée.
De nombreux essais ont examiné les individus à haut risque, en particulier dans les milieux de prévention secondaire, ce qui peut limiter la capacité de postuler à une population plus large. Toutes les études n'ont pas trouvé de changements statistiquement significatifs dans chaque résultat mesuré, tels que l'efflux de cholestérol HDL, et certains effets étaient modestes.
Preuve des essais cliniques
Un essai clinique en Espagne a révélé qu'un régime méditerranéen riche en huile d'olive vierge (VOO) était plus efficace qu'un régime faible en gras pour réduire les événements cardiovasculaires sur sept ans. D'autres études ont montré qu'une consommation d'huile d'olive élevée entre 20 g et 30 g par jour était liée à un risque plus faible d'AVC et de MCV.
Des études chez les adultes australiennes ont montré que l'huile d'olive à haute polyphénol réduit considérablement la pression artérielle systolique et les niveaux de LDL OX-LDL, en particulier chez les personnes atteintes d'obésité abdominale ou d'inflammation élevée. Evoo a également amélioré la fonction endothéliale, un indicateur précoce de la santé vasculaire, chez les individus prédiabétiques et diabétiques.
Les études métaboliques et moléculaires offrent un aperçu de la façon dont Evoo offre ces avantages. Une étude a montré que la consommation d'Evoo modifiait les profils génétiques impliqués dans l'inflammation et la santé cardiaque. Les données métabolomiques d'un autre essai ont montré que des métabolites spécifiques dans l'huile d'olive sont inversement liés au risque de MCV, mais ces métabolites n'étaient pas significativement associés au diabète de type 2.
Dans certains essais, des marqueurs spécifiques, tels que la capacité d'efflux de cholestérol HDL, n'ont pas montré d'améliorations statistiquement significatives, indiquant la taille de l'effet variable en fonction du résultat mesuré. De plus, la diversité des formulations d'huile d'olive et des concentrations de polyphénol à travers les études complique la comparaison directe et met en évidence la nécessité de standardisation du produit dans les recherches futures.
Il est important de noter que le régime méditerranéen dans son ensemble, qui comprend de nombreux autres aliments sains en plus d'Evoo, peut également contribuer aux avantages cardiovasculaires observés.
La consommation régulière d'Evoo, en particulier lorsqu'elle est riche en polyphénols, est fortement liée à la protection cardiovasculaire par des effets anti-inflammatoires, antioxydants et hypotesstratifs. Il offre une puissante stratégie de prévention des maladies cardiaques primaires et secondaires alimentaires.
Conclusions
Cette revue systématique met en évidence les avantages cardioprotecteurs de VOO, en particulier EVOO, principalement chez les personnes présentant ou à haut risque de MCV. Au cours des deux dernières décennies, de nombreuses études ont démontré que Evoo, riche en polyphénols et graisses monoinsaturés, améliore les biomarqueurs associés aux MCV, tels que l'inflammation, le stress oxydatif, les profils lipidiques et la pression artérielle. Evoo améliore également la fonction endothéliale, réduit la rigidité artérielle et abaisse les marqueurs comme la CRP et les LDL oxydés, empêchant l'athérosclérose et les maladies coronariennes.
Les preuves suggèrent que l'apport quotidien EVOO (20–30 g) dans le cadre du régime méditerranéen peut réduire considérablement le risque d'événements cardiovasculaires et améliorer la fonction HDL. Ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes aident à réguler les processus physiologiques clés liés à la progression des MCV. Cependant, l'examen souligne que certains de ces effets varient en amplitude et en cohérence entre les études.
Les auteurs recommandent des formulations de produits EVOO standardisées avec des concentrations de polyphénol définies pour améliorer la fiabilité et l'applicabilité des recherches futures. Les technologies émergentes d'extraction et de formulation d'Evoo peuvent améliorer ses avantages pour la santé grâce à une biodisponibilité accrue.
Malgré des résultats prometteurs, l'examen souligne la nécessité d'essais cliniques multicentriques plus robustes pour confirmer ces effets à travers diverses populations. L'intégration d'EVOO dans une alimentation saine représente une stratégie pratique et efficace pour soutenir la santé cardiovasculaire. Pourtant, les formulations de produits standardisées et les directives de consommation plus simples sont essentielles pour maximiser son potentiel thérapeutique.
En résumé, alors qu'Evoo est une composante très prometteuse des régimes alimentaires sains par le cœur, la plupart des avantages cliniques ont été observés chez les personnes à haut risque cardiovasculaire, et la cohérence de ces avantages à travers la population générale reste à confirmer par des recherches futures.
Téléchargez votre copie PDF maintenant!
