En vieillissant, quoi et combien nous mangeons a tendance à changer. Cependant, la façon dont le synchronisation des repas se rapporte à notre santé reste moins comprise. Des chercheurs du général de masse Brigham et de leurs collaborateurs ont étudié les changements dans le calendrier des repas chez les personnes âgées et ont découvert que les personnes éprouvent des changements progressifs lorsqu'ils mangent des repas à mesure qu'ils vieillissent. Ils ont également trouvé des caractéristiques qui peuvent contribuer aux changements de synchronisation des repas et ont révélé des trajectoires spécifiques liées à un décès antérieur. Les résultats sont publiés dans Médecine des communications.
Nos recherches suggèrent que les changements dans le moment où les personnes âgées mangent, en particulier le moment du petit-déjeuner, pourraient servir de marqueur facile à maîtriser leur état de santé global. Les patients et les cliniciens peuvent éventuellement utiliser des changements dans les routines des repas comme signe d'alerte précoce pour examiner les problèmes de santé physique et mentale sous-jacents. En outre, encourager les personnes âgées à avoir des horaires de repas constants pourrait faire partie de stratégies plus larges pour promouvoir un vieillissement sain et une longévité. «
Hassan Dashti, PhD, RD, auteur principal, scientifique en nutrition et biologiste circadien au Massachusetts General Hospital
Dashti et ses collègues, y compris l'auteur principal Altug Didikoglu, MSc, PhD, de l'Izmir Institute of Technology en Turquie, les aspects clés du moment des repas qui sont importants pour les populations vieillissantes afin de déterminer si certains modèles peuvent signaler, voire une influence, des résultats de santé plus tard dans la vie. L'équipe de recherche a analysé les données, y compris des échantillons de sang, de 2 945 adultes vivant dans la communauté au Royaume-Uni âgés de 42 à 94 ans qui ont été suivis depuis plus de 20 ans. Ils ont constaté qu'à mesure que les personnes âgées vieillissaient, ils ont tendance à prendre le petit déjeuner et le dîner plus tard, tout en rétrécissant la fenêtre de temps globale dans laquelle ils mangent chaque jour.
Plus tard, l'heure du petit-déjeuner était systématiquement associée à des problèmes de santé physique et mentale tels que la dépression, la fatigue et les problèmes de santé bucco-dentaire. La difficulté avec la préparation des repas et le plus pire sommeil étaient également liés à des repas ultérieurs. Notamment, le moment du petit-déjeuner ultérieur a été associé à un risque accru de décès pendant le suivi. Les individus sont génétiquement prédisposés aux caractéristiques associées à être un « oiseau de nuit » (préférant les temps de sommeil et de réveil ultérieurs) avaient tendance à manger des repas plus tard.
« Jusqu'à présent, nous avions un aperçu limité de la façon dont le moment des repas évolue plus tard dans la vie et comment ce changement est lié à la santé et à la longévité globales », a déclaré Dashti. « Nos résultats aident à combler cette lacune en montrant que le moment ultérieur des repas, en particulier le petit-déjeuner retardé, est lié à la fois aux défis de santé et au risque accru de mortalité chez les personnes âgées. Ces résultats ajoutent un nouveau sens au dicton que » le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée « , en particulier pour les personnes âgées. »
Dashti a noté que cela a des implications importantes, car une alimentation restreinte dans le temps et une popularité de jeûne intermittente, où les impacts sur la santé des horaires de repas changeants peuvent différer considérablement dans les populations vieillissantes de celles des jeunes adultes.
