Dans une étude récente publiée dans Nutrimentsles chercheurs examinent les associations entre l’apport en nutriments, la consommation d’alcool et l’incidence du diabète chez les résidents japonais.
Étude: Une consommation plus élevée de protéines végétales et une consommation plus faible de graisses animales réduisent l’incidence du diabète chez les hommes non buveurs : une analyse épidémiologique prospective de l’étude Shika. Crédit d’image : Studio Proxima / Shutterstock.com
Sommaire
Risque de diabète et nutrition
La prévalence du diabète de type 2 (T2D) augmente à l’échelle mondiale, les estimations actuelles indiquant que cette maladie touchera 592 millions de personnes d’ici 2035.
Selon une enquête japonaise, près de 20 % des hommes et 11 % des femmes étaient soupçonnés d’être atteints de diabète en 2019. On craint également de plus en plus que la prévalence du diabète n’augmente en raison du vieillissement rapide de la population japonaise.
Notamment, des études antérieures ont rapporté que l’apport en fibres alimentaires et en magnésium était associé à un risque réduit de DT2. De plus, des corrélations inverses ont été observées entre le développement du DT2 et la consommation de protéines végétales, alors que certaines études n’ont pas trouvé de telles associations.
La relation entre le risque de diabète et l’apport en nutriments reste floue et est probablement due à l’implication d’habitudes de vie comme la consommation d’alcool.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs étudient les relations entre l’apport en nutriments et l’incidence de l’alcool et du diabète. Les données longitudinales de l’étude Shika, qui a débuté en 2011, ont été utilisées pour la présente analyse.
Les participants éligibles comprenaient des résidents âgés de 40 ans ou plus. Une analyse de base a été menée entre 2011 et 2012 pour obtenir des informations sur la démographie, les habitudes de vie, l’apport en nutriments et le diabète. Plus tard, une analyse de suivi a été réalisée entre 2018 et 2019 à l’aide de questionnaires et de dossiers médicaux sur le diabète.
L’apport en nutriments a été examiné à l’aide d’un questionnaire énumérant 58 aliments et boissons. La consommation déclarée a été convertie en valeur énergétique et en valeurs de macro/micronutriments.
Les participants ont également été classés en buveurs et non-buveurs ou fumeurs et non-fumeurs. Ceux déclarant un apport inférieur à 600 kcal ou supérieur à 4 000 kcal énergie/jour ont été exclus.
Une analyse unidirectionnelle de covariance (ANCOVA) a été réalisée pour comparer la consommation de nutriments entre les groupes diabétiques et non diabétiques. Une ANCOVA bidirectionnelle a examiné les interactions entre l’incidence du diabète et les habitudes de consommation d’alcool sur l’apport en nutriments.
Les différences entre les groupes dans l’apport en nutriments ont été testées à l’aide du test post hoc de Bonferroni. Une régression logistique multiple a été appliquée pour étudier les associations entre l’apport en nutriments et l’incidence du diabète.
Résultats de l’étude
Dans l’ensemble, 2 264 résidents étaient éligibles pour l’analyse de base. Parmi ceux-ci, 316 étaient des non-répondants; par conséquent, 1 948 participants ont finalement été inclus dans l’analyse.
Parmi ceux-ci, 1 670 sujets étaient éligibles aux analyses de suivi suite aux exclusions, avec seulement 1 116 répondants restants. L’échantillon analytique final comprenait 969 individus, avec un âge moyen de 60 ans chez les hommes et d’environ 62 ans chez les femmes.
Les hommes présentaient des valeurs d’indice de masse corporelle (IMC) significativement plus élevées que les femmes. De plus, plus de fumeurs/buveurs ont été identifiés chez les hommes que chez les femmes.
Aucune différence significative dans l’incidence du diabète dans les enquêtes de suivi n’a été observée entre les hommes et les femmes. La prévalence de l’hypertension n’était pas non plus différente entre les hommes et les femmes. Néanmoins, l’apport en protéines/graisses animales, en protéines/graisses végétales ou en glucides était significativement plus élevé chez les femmes que chez les hommes.
Les hommes du groupe diabétique étaient significativement plus âgés et avaient un IMC plus élevé que ceux sans diabète, alors que ces différences n’étaient pas évidentes chez les femmes. La proportion de buveurs/fumeurs et de personnes ayant une activité physique fréquente pendant les loisirs et la prévalence de l’hypertension n’étaient pas significativement différentes entre les personnes diabétiques et non diabétiques.
L’apport moyen en nutriments n’était pas significativement différent entre les groupes diabétiques et non diabétiques. Des interactions entre les habitudes de consommation d’alcool et l’incidence du diabète sur l’apport en protéines végétales et en graisses animales ont été identifiées chez les hommes.
L’apport en protéines végétales était significativement plus faible dans le groupe diabétique que dans le groupe non diabétique. À l’inverse, la consommation de graisses animales était significativement augmentée chez les non-buveurs du groupe diabétique.
Une corrélation négative entre l’incidence du diabète et l’apport en protéines végétales a été observée, en plus d’une corrélation positive entre l’apport en graisses animales et l’incidence du diabète chez les non-buveurs. Autrement dit, l’incidence du diabète augmentait lorsque l’apport en protéines végétales diminuait et que l’apport en graisses animales augmentait chez les non-buveurs.
conclusion
Les interactions des habitudes de consommation d’alcool et de l’incidence du diabète sur l’apport en nutriments indiquent que l’apport en protéines végétales prévient le diabète, tandis que la consommation de graisses animales favorise/augmente la prévalence de cette affection chez les hommes non buveurs.
Les données étaient subjectives, compte tenu de la nature autodéclarée, ce qui pourrait entraîner un biais de rappel. De plus, l’incidence du diabète a été autodéclarée et n’a pas été vérifiée à partir des dossiers médicaux de certains participants.
Le questionnaire d’évaluation du diabète n’a pas encore été évalué quant à sa validité ou sa reproductibilité ; cependant, des données médicales ont été utilisées au besoin. Notamment, le faible taux de suivi pourrait avoir entraîné des biais de retrait.
Pris ensemble, les chercheurs démontrent qu’une consommation accrue de protéines végétales et une consommation réduite de graisses animales étaient associées à une incidence plus faible du diabète chez les hommes non buveurs.
