- Deux études ont examiné les effets de la pastèque sur la qualité de l’alimentation et la fonction cardiométabolique.
- Ils ont découvert que la consommation de pastèque est liée à un apport nutritionnel plus élevé et à une meilleure santé cardiaque.
- Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment la pastèque affecte la santé cardiométabolique.
Les pastèques contiennent de nombreux nutriments, tels que le potassium, la vitamine C et le magnésium. Le fruit a également une biodisponibilité élevée d’antioxydants, dont le lycopène et la l-citrulline.
Des études ont montré que les suppléments et extraits de pastèque diminuent la tension artérielle et le taux de cholestérol.
Cependant, relativement moins d’études portent sur la pastèque crue, et celles qui ont tendance à impliquer de grandes quantités de plus de 2 livres par jour.
Néanmoins, ces études rapportent également que la consommation de fruits est liée à une baisse du cholestérol et du poids corporel, ainsi qu’à un risque plus faible de
Une étude plus approfondie des effets sur la santé de la pastèque crue pourrait améliorer les directives diététiques et les stratégies de prévention pour la santé cardiométabolique.
Récemment, deux études ont étudié les effets sur la santé de la consommation de pastèque.
La première étude, publiée en Nutriments, ont constaté que les enfants et les adultes qui consommaient de la pastèque avaient un apport plus élevé en divers nutriments, notamment les fibres alimentaires, le magnésium et le potassium, que les non-consommateurs. Ils consommaient également moins de sucres ajoutés et d’acides gras saturés.
La deuxième étude, également publiée dans Nutrimentsont découvert que boire du jus de pastèque pendant deux semaines protège la fonction vasculaire.
Le Dr John A. Galat, chirurgien cardiaque chez Novant Health, Charlotte, Caroline du Nord, qui n’a pas participé aux études, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui:
« Alors que les chauds mois d’été approchent, ces deux études, toutes deux financées par le National Watermelon Promotion Board, suggèrent que la consommation régulière de pastèque pourrait être bonne pour vous ! En fait, trop se faire plaisir n’aurait probablement aucun effet indésirable contrairement à tant d’autres choses que nous apprécions.
Il a noté, cependant, que sur la base de ces deux études uniquement, il ne favoriserait pas nécessairement la consommation de pastèque auprès de ceux qui n’apprécient pas déjà le fruit.
Sommaire
Les consommateurs de pastèque peuvent avoir une alimentation plus saine
Pour la première étude, les chercheurs ont analysé les données de 56 133 personnes de l’étude National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).
Ils ont rassemblé les données entre 2003 et 2018 et ont inclus deux rappels alimentaires de 24 heures d’individus âgés de 2 à 18 ans aux côtés d’adultes.
La consommation moyenne de pastèque chez les adultes et les enfants était de 125 et 162 grammes par jour. Environ 98 % des participants ont consommé de la pastèque crue, tandis que 2 % ont consommé du jus de pastèque.
En analysant les informations diététiques, les chercheurs ont pu estimer l’apport global en nutriments chez les consommateurs et les non-consommateurs de pastèque.
Pour garantir l’exactitude de leurs résultats, ils ont contrôlé des facteurs tels que l’activité physique, le ratio de revenu de la pauvreté (PIR), le statut tabagique et la consommation d’alcool. Ils ont également contrôlé la consommation d’autres aliments, y compris le total des légumes, les fruits autres que la pastèque et la consommation de produits laitiers.
Au final, ils ont constaté que les enfants et les adultes consommateurs de pastèque consommaient plus de 5 % de :
- fibre alimentaire
- magnésium
- potassium
- vitamine A
Ils avaient également une consommation inférieure de 5 % de sucres ajoutés et d’acides gras saturés totaux, et une consommation plus élevée de lycopène et d’autres caroténoïdes.
Les chercheurs ont noté que leurs découvertes montrent que la consommation de pastèque peut également être liée au respect des recommandations diététiques générales.
Le Dr Michelle Pearlman, cofondatrice du Prime Institute et gastro-entérologue et médecin nutritionniste certifiée, qui n’a pas non plus participé à l’étude, a déclaré MNT qu’il reste difficile de savoir si les résultats sont dus à la pastèque ou à une alimentation globalement plus saine.
« Ceux qui mangent de la pastèque et d’autres fruits les mangent probablement pour satisfaire leur dent sucrée. En mangeant des fruits [they consume] des articles moins transformés qui contiennent souvent du sirop de maïs à haute teneur en fructose », a-t-elle déclaré.
Comment la pastèque affecte la santé cardiométabolique
Dans la deuxième étude, les chercheurs ont cherché à mieux comprendre les mécanismes biologiques sous-jacents aux bienfaits pour la santé des pastèques.
Le dysfonctionnement autonome, qui survient lorsque les nerfs du système nerveux autonome sont endommagés, est lié au développement d’une maladie cardiométabolique. La variabilité de la fréquence cardiaque (HRV) – la variation de deux battements cardiaques consécutifs – est une méthode simple et fiable pour évaluer le dysfonctionnement autonome.
Consommation de
L’acide aminé L-citrulline se convertit en L-arginine dans le corps, ce qui favorise la formation de NO. Des études ont montré que les thérapies favorisant le NO, y compris
Comme les pastèques sont riches en L-citrulline et L-arginine, les chercheurs ont étudié comment la consommation de jus de pastèque affecte la HRV après une consommation élevée de glucose.
Pour ce faire, ils ont recruté 18 hommes et femmes en bonne santé, âgés en moyenne de 23 ans et pesant en moyenne 147 livres. Les participants ont été répartis au hasard pour boire un jus de pastèque de 500 ml ou un placebo tous les jours pendant deux semaines.
En fin de compte, les chercheurs ont découvert que la consommation de jus de pastèque protège contre une VRC altérée suite à une consommation élevée de sucre.
« Bien que le jus de pastèque soit connu pour contenir de grandes quantités de précurseurs d’acide nitrique, il contient également des antioxydants (comme la vitamine C) qui peuvent également affecter l’oxyde nitrique. Pour cette raison, le mécanisme d’action exact du jus de pastèque dans le contrôle de la variabilité de la fréquence cardiaque n’a pas été clairement défini dans cette étude », a déclaré le Dr Kelly Johnson-Arbor, toxicologue médical, co-directeur médical et directeur exécutif par intérim du National Capital Poison Center, qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré MNT.
« Bien que cette étude n’ait pas prouvé de manière concluante une association entre la consommation de jus de pastèque et une diminution du risque de maladie cardiovasculaire, les résultats de cette étude suggèrent que des recherches supplémentaires devraient être effectuées pour évaluer plus en détail cette connexion possible. »
— Dr Kelly Johnson-Arbour
Elle a ajouté que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour voir si les résultats s’appliquent à d’autres groupes d’âge ou à ceux souffrant d’autres conditions telles que l’obésité ou une maladie cardiaque sous-jacente.
Effets sur la santé de la consommation de pastèque
Pour en savoir plus sur les avantages potentiels des pastèques pour la santé, MNT s’est entretenu avec le Dr Rigved Tadwalkar, un cardiologue certifié du Providence Saint John’s Health Center à Santa Monica, en Californie, qui n’a pas participé à ces études.
Le Dr Tadwalkar a déclaré que certains ne considéraient peut-être pas la pastèque comme faisant partie d’un régime alimentaire sain pour le cœur en raison de sa teneur élevée en sucre. Il a noté, cependant, que les sucres contenus dans les fruits ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’ils ont moins d’impact sur la glycémie que les sucres provenant d’autres sources.
Il a ajouté que la teneur élevée en fibres et en eau du fruit peut également atténuer les effets sur la glycémie lorsqu’il est consommé avec modération.
« Au-delà de cela, la pastèque contient une variété de composés bioactifs qui sont bons pour le cœur. [Lycopene, for example, carries antioxidant properties, and] a été associée à un risque réduit de maladies cardiovasculaires, telles que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.
— Dr Rigved Tadwalkar
« La teneur élevée en potassium de la pastèque peut aider à réguler la tension artérielle. Une teneur élevée en eau assure une bonne hydratation. Une hydratation appropriée est essentielle pour maintenir indirectement la viscosité du sang et réduire la thrombose », a-t-il noté.
« La vitamine C présente dans la pastèque favorise la santé endothéliale, en maintenant l’intégrité des vaisseaux sanguins. Il existe une foule d’autres vitamines et minéraux présents dans la pastèque qui peuvent apporter des avantages cardiovasculaires potentiels, notamment le bêta-carotène, la vitamine B6, le magnésium et le folate », a-t-il expliqué.
Les fruits doivent faire partie d’une alimentation saine
Interrogé sur un élément clé des études, le Dr John P. Higgins, cardiologue du sport à la McGovern Medical School du University of Texas Health Science Center à Houston (UTHealth), qui n’a pas non plus participé à ces études, a déclaré MNT que manger des fruits a de nombreux avantages pour la santé.
« Mangez plus de fruits chaque jour, en particulier la pastèque et les agrumes. Il est important de considérer les fruits quotidiens comme une partie importante de l’alimentation car ils regorgent d’antioxydants, d’anti-inflammatoires, de fibres alimentaires et d’eau, qui peuvent tous améliorer la fonction cardiovasculaire, la fonction cérébrale, la fonction cutanée et réduire certains cancers.
— Dr John P. Higgins
« [Fruits] également améliorer la santé digestive, stimuler notre énergie et améliorer notre humeur. Alors rappelez-vous le vieil adage « une pomme par jour éloigne le médecin », mais appliquez-le maintenant à tous les fruits « quelques fruits par jour éloignent le médecin » », a-t-il déclaré.
« Si la recherche avec une conception et une méthodologie appropriées continue de rester positive sur la consommation de pastèque et ses avantages cardiovasculaires, elle pourrait devenir un aliment qui est un pilier d’une alimentation saine pour le cœur, en particulier compte tenu de sa grande disponibilité et de son prix abordable », a ajouté le Dr Tadwalkar.
« C’est une bonne nouvelle car de nombreuses personnes aiment déjà consommer de la pastèque. Néanmoins, une enquête supplémentaire est nécessaire pour établir des lignes directrices et des recommandations claires sur la façon dont la pastèque s’intègre dans un régime alimentaire sain pour le cœur.
— Dr Rigved Tadwalkar
