Une nouvelle étude publiée dans The Journal of Nutrition montre que la consommation quotidienne de pruneaux peut réduire les marqueurs d’inflammation liés aux voies de signalisation osseuse et réduire les effets de la perte osseuse chez les femmes ménopausées.
La perte osseuse est un problème important qui touche plus de 50 % des femmes de plus de 50 ans et il n’existe aucun remède. Bien que des médicaments et des thérapies hormonales soient disponibles, ils nécessitent souvent une prise en charge tout au long de la vie et comportent des risques. Il est important de mieux comprendre comment les approches non pharmacologiques – comme le mode de vie et les choix alimentaires – peuvent également avoir un impact sur la progression et l’atténuation de la perte osseuse.
Chercheuse principale Mary Jane De Souza, professeure, Département de kinésiologie, Pennsylvania State University
Les résultats de la nouvelle étude montrent des réductions significatives des cytokines inflammatoires, qui sont des protéines qui aident à contrôler l’inflammation, et des monocytes activés, qui sont un type majeur de cellules immunitaires dont il a été démontré qu’elles conduisent la réponse inflammatoire chronique, lorsque 50 à 100 grammes de pruneaux ( environ 5 à 12 pruneaux) sont inclus quotidiennement dans l’alimentation. Plus précisément, des réductions ont été observées dans le facteur de nécrose tumorale-α après 50 grammes de consommation quotidienne de pruneaux, ainsi que dans les sécrétions d’interleukine-1β, d’interleukine-6, d’interleukine-8, ainsi que de monocytes activés, avec 100 grammes de consommation de pruneaux, par rapport à régimes sans pruneaux.
« Ces résultats peuvent être attribués à l’abondance de composés bioactifs présents dans les pruneaux, notamment des vitamines, des minéraux, des acides phénoliques et des polyphénols, qui agissent probablement en synergie pour supprimer les monocytes activés et leur sécrétion de cytokines inflammatoires résorbantes osseuses », a déclaré le co-auteur. Connie Rogers, PhD, MPH, professeur et chef de département, Département des sciences de la nutrition, Université de Géorgie.
Il s’agit d’une étude auxiliaire d’un essai contrôlé randomisé plus vaste, monocentrique, à bras parallèles, d’une durée de 12 mois (étude PRUNE). L’étude PRUNE visait à explorer les marqueurs de stress immunitaire, inflammatoire et oxydatif liés aux effets protecteurs des os des pruneaux chez les femmes ménopausées non fumeuses et non gravement obèses, âgées de 55 à 75 ans, qui s’abstenaient de prendre des suppléments phénoliques ou de grandes quantités de fruits contenant des composés phénoliques ( pommes et myrtilles) pendant au moins 2 mois avant le début de l’étude. Cette enquête a été réalisée par 183 participants répartis en trois groupes : contrôle/pas de pruneaux (n=70), 50 grammes/jour de pruneaux (n=67) et 100 grammes/jour de pruneaux (n=46). Après une période de rodage, les participants ont suivi le protocole des pruneaux pendant 12 mois au total et ont été invités à enregistrer les jours et le nombre de pruneaux consommés dans un journal quotidien, utilisé pour contrôler la conformité. Les participants étaient considérés comme conformes s’ils consommaient plus de 80 % de leur traitement prescrit, et tous les participants consommaient plus de 90 % de leur traitement prescrit.
Des mesures des marqueurs du stress immunitaire, inflammatoire et oxydatif ont été prises au départ et à la fin de l’intervention de 12 mois. Au-delà des protocoles de consommation de pruneaux, tous les participants ont reçu une dose quotidienne de calcium et de vitamine D3 pour répondre à l’apport alimentaire recommandé de 1 200 mg de calcium et 800 UI de vitamine D3 par jour provenant de l’alimentation et de suppléments, et ils ont suivi un régime alimentaire libre.
« Ces résultats s’ajoutent à un nombre croissant de recherches et d’intérêt sur le rôle de » l’alimentation en tant que médicament « et complètent d’autres études que j’ai menées en utilisant les mêmes données », a déclaré De Souza. « Par exemple, l’étude précédente que j’ai dirigée a montré des liens entre l’intégrité des os de la hanche et la consommation quotidienne de pruneaux : les femmes ménopausées qui ne mangeaient pas de pruneaux perdaient 1,5 % de leur densité osseuse de la hanche par rapport aux femmes qui mangeaient 5 à 6 pruneaux par jour. Collectivement, ces résultats ont une importance pratique significative étant donné la prévalence de la perte osseuse au sein de cette population.
« Notre investissement dans l’étude PRUNE a conduit à de nombreuses publications clés et à de nouvelles découvertes qui peuvent contribuer à améliorer la santé publique et à mieux comprendre le rôle que les aliments peuvent jouer dans la prévention et la gestion des maladies », a déclaré Donn Zea, directeur exécutif du California Prune Board. « Nous sommes profondément attachés à la rigueur scientifique de notre programme de recherche en nutrition, qui nous permet de communiquer sur la façon dont la dégustation des pruneaux de Californie peut avoir un effet sur la santé. »
Pour environ 100 calories, une portion de 4 à 6 pruneaux de Californie est un superaliment riche en nutriments qui fournit plus de 20 vitamines, minéraux et composés végétaux différents à l’alimentation. En tant que fruit séché de qualité supérieure apprécié dans toutes les cultures et ethnies, la recherche sur les bienfaits des pruneaux de Californie pour la santé contribue à une meilleure compréhension de leur rôle en tant qu’outil alimentaire pour promouvoir la santé et potentiellement réduire le risque de maladies chroniques.
