Sur le plan culinaire, la vanille n’est pas seulement une épice parfumée pour aromatiser les desserts et les confiseries, car il y a tellement d’avantages associés. Cette raison est assez forte pour continuer à profiter de vos glaces à la vanille, chocolats, crèmes pâtissières et gâteaux.
La saveur distincte et les bienfaits pour la santé de l’essence de vanille peuvent être attribués à la présence d’environ 200 composés qui possèdent des propriétés antioxydantes. Le niveau élevé d’antioxydants réduit les radicaux libres dans votre corps. Ces radicaux libres sont les déchets résultant de processus métaboliques normaux et nocifs. Ils peuvent provoquer diverses maladies, dont le cancer. La vanille possède des propriétés antioxydantes et anticancéreuses.
Sommaire
Bénéfique pour les enfants
Les bienfaits de la vanille sur la santé. Un extrait de vanille ajouté à un verre d’eau tiède avec une cuillère à café de sucre peut aider à réduire la fièvre et à combattre les infections chez les enfants. En outre, le goût peut également plaire aux enfants.
La valeur nutritive de la vanille est ce qui la rend bénéfique pour votre peau, vos cheveux et votre santé à bien des égards. L’extrait de vanille est le magasin d’huiles essentielles, de vitamines et de minéraux ainsi que de sucres simples et complexes. Vous pouvez utiliser des extraits de vanille pour aromatiser vos desserts à la maison. Méfiez-vous des essences de vanille artificielles produites synthétiquement disponibles sur le marché. La vanille d’origine est rare et chère. Les avantages nutritionnels de l’extrait de vanille peuvent certainement l’emporter sur le prix et les efforts déployés pour l’obtenir.
Les propriétés de la vanille
Voici les propriétés de la vanille :
Vanilline
La vanilline est le principal composant chimique des gousses de vanille. Ils contiennent également des traces d’autres constituants comme l’eugénol, l’acide caproïque, les phénols, l’éther phénolique, les alcools, les auxiliaires, les glucides aliphatiques et aromatiques, les lactones, les esters et les composés carbonylés.
Vitamines
L’extrait de vanille comprend de petites quantités de vitamines du complexe B comme la niacine, l’acide pantothénique, la riboflavine, la vitamine B6 et la thiamine. Ces vitamines aident à la synthèse des enzymes, à la fonction du système nerveux et à la régulation du métabolisme corporel.
Minéraux
L’extrait de vanille contient également des traces de minéraux comme le magnésium, le calcium, le manganèse, le potassium, le fer et le zinc.
Des recettes à réaliser avec la vanille pure
Voici quelques recettes que vous pouvez réaliser avec la vanille pure :
La crème glacée au caramel salé
Bien que cette recette concerne le caramel salé, la vanille est une option à laquelle vous voudrez participer. La meilleure nouvelle est que tout le monde peut en profiter que vous suiviez un régime cru, végétalien ou paléo !
Les cupcakes sans grains à la cardamome et à la vanille
Si vous aimez le gâteau aux carottes, je pense que ces cupcakes, épicés et pas trop sucrés vont rapidement devenir votre dessert préféré. Prenez la recette de ce dessert sain sans gluten et sans produits laitiers.
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