Le Conseil européen de l'information sur l'alimentation (EUFIC) est ravi de lancer sa campagne Passer aux grains entiers avec le soutien de la Whole Grain Initiative. La campagne, soutenue par la science, se déroule tout au long du mois de novembre, encourageant les consommateurs à passer aux céréales complètes dans le cadre de leur alimentation quotidienne. Malgré les bienfaits bien documentés des céréales complètes sur la santé, qui fournissent jusqu'à 75 % de nutriments en plus que les céréales raffinées, les Européens sont loin d'atteindre l'apport quotidien recommandé. Cet écart dans les habitudes alimentaires est lié à un risque accru de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers.
Pour résoudre ce problème et célébrer la Journée internationale des grains entiers le 19 novembre, la campagne #SwitchToWholeGrains propose des outils pratiques tels que des recettes créées par des chefs, des quiz et des défis. Soutenue par des experts en nutrition et des défenseurs de la santé, l'initiative sensibilise aux avantages importants pour la santé et l'environnement du passage des céréales raffinées aux céréales complètes, notamment des aliments comme le riz brun, l'avoine, le quinoa et le blé entier.
« Des décennies de recherche en nutrition ont clairement démontré le lien entre une consommation accrue de céréales complètes et une réduction du risque de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers. Mais, malgré des preuves accablantes selon lesquelles nous devrions manger davantage de céréales complètes, les populations autour le monde lutte pour atteindre les niveaux d'apport recommandés, » a déclaré Carolin Sluyter, présidente du conseil d'administration de la Whole Grain Initiative.
Faits saillants de la campagne :
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Défi des médias sociaux: Le défi #SwitchToWholeGrains, d'une durée de quatre semaines, invite les citoyens à partager comment ils remplacent les céréales raffinées par des céréales complètes, par exemple en utilisant du pain à grains entiers, des pâtes ou du riz brun. Des influenceurs et des chefs inspireront les participants avec des astuces et des recettes faciles à réaliser.
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Outils pédagogiques interactifs: La campagne propose des quiz, des infographies et un chatbot sur le site Web de la campagne pour guider les consommateurs dans l'identification des produits à grains entiers et dans la prise de choix plus sains.
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Focus sur la santé et la durabilité: Outre leurs bienfaits pour la santé, la campagne souligne également que les grains entiers ont un impact environnemental moindre par rapport aux grains raffinés, contribuant ainsi aux efforts de développement durable en réduisant les déchets et en favorisant la santé des sols.
« Un défi transforme l'intention en action ; c'est le coup de pouce dont les gens ont besoin pour incorporer davantage de céréales complètes dans leur vie quotidienne. » a déclaré Carlos Abundancia, responsable du secteur de sensibilisation à l'EUFIC. « En engageant les participants avec des quiz interactifs, des conseils pratiques, des informations faciles à comprendre et des recettes créées par des chefs pour simplifier la préparation, ce défi s'attaque aux obstacles courants identifiés dans la littérature, comme ne pas savoir comment identifier les grains entiers, comment les préparer. eux, ou un manque de connaissances sur leur santé et leurs autres avantages.
En rejoignant le mouvement #SwitchToWholeGrains, les consommateurs sont encouragés à faire un petit pas, mais significatif, vers un mode de vie plus sain et plus durable. Pour plus d’informations et courir la chance de gagner un prix, inscrivez-vous sur le site Web de la campagne et faites le changement.