Maladie d’Alzheimer : les régimes méditerranéens MIND pourraient-ils aider à réduire les plaques cérébrales ?

Que sont les plaques et les enchevêtrements d’Alzheimer?

Des recherches antérieures montrent que la maladie d’Alzheimer a un effet profond sur deux types spécifiques de protéines dans le cerveau.

Le premier s’appelle bêta-amyloïde. Lorsqu’une personne est atteinte de la maladie d’Alzheimer, la protéine bêta-amyloïde naturelle change de conformation et devient « collante ». Cela l’amène à former des amas, également appelés plaques, dans le cerveau. Ces plaques se rassemblent entre les neurones, perturbant la communication entre eux.

La deuxième protéine affectée négativement par la maladie d’Alzheimer est tau. Tau se produit naturellement à l’intérieur des neurones et les aide à rester droits. Lorsqu’une personne est atteinte de la maladie d’Alzheimer, des quantités anormales de protéine tau peuvent s’accumuler à l’intérieur des neurones, formant des enchevêtrements. Ces enchevêtrements bloquent le système de transport des neurones, perturbant la communication entre eux.

Comparaison des régimes MIND et méditerranéen

Le régime méditerranéen se concentre sur la consommation des aliments que les habitants de la région méditerranéenne du monde mangent normalement. Ceci comprend:

• fruits et légumes
• légumineuses
• grains entiers
• huile d’olive
• des noisettes
• quantités modérées de volaille et de fruits de mer
• quantité modérée de vin rouge

Les personnes suivant le régime méditerranéen consomment très peu de produits laitiers et de viande rouge. Ils ne mangent pas non plus d’aliments fortement transformés, d’huiles hydrogénées, de boissons sucrées ou de desserts.

Le régime MIND est une combinaison du régime méditerranéen et du régime DASH, qui vise à réduire l’hypertension artérielle. Le régime MIND a pour but de promouvoir la santé du cerveau.

Les personnes qui suivent le régime MIND se concentrent sur l’alimentation :

• légumes, en particulier ceux à feuilles vertes
• baies
• des noisettes
• huile d’olive
• poisson et volaille
• légumineuses
• grains entiers
• vin rouge ou blanc, pas plus d’un verre par jour

On dit aux personnes qui suivent le régime MIND d’éviter le beurre et la margarine, le fromage, la viande rouge, les desserts transformés sucrés et nourriture frit.

Alimentation et maladie d’Alzheimer

Selon le Dr Puja Agarwal, professeure adjointe au Département de médecine interne, épidémiologiste nutritionnelle au Rush Alzheimer’s Disease Center, RUSH University, et auteur principal de cette étude, elle et son équipe ont décidé d’étudier les effets potentiels de l’ESPRIT et de la Méditerranée régimes sur les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, car la maladie d’Alzheimer est la plus courante trouble neurodégénératif affectant notre population vieillissante en croissance rapide.

« Avec des traitements limités pour inverser la perte de mémoire ou la démence, comprendre le rôle de facteurs de risque modifiables comme le régime alimentaire peut avoir un impact sur la santé publique », a-t-elle déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui. Dans cette étude observationnelle, nous avons suivi des personnes âgées depuis leur (inscription) dans l’étude jusqu’à leur décès. Nous avons obtenu des informations sur ce qu’ils (ont mangé) au cours du suivi, puis avons évalué la pathologie de la maladie d’Alzheimer – amyloïde et enchevêtrements – dans le cerveau de ceux qui ont fait don de leur cerveau au moment de leur décès pour déterminer le lien entre ce qu’ils ont mangé et les plaques et les enchevêtrements. dans le cerveau. »

Le Dr Agarwal a déclaré que l’étude incluait des personnes atteintes et non atteintes de la maladie d’Alzheimer. À l’approche de la mort, 39 % des participants avaient reçu un diagnostic de démence. Et lors d’un examen après la mort, 66% répondaient aux critères de la maladie d’Alzheimer.

Après analyse, l’équipe de recherche a trouvé une association entre suivre les régimes MIND ou méditerranéen avec moins de plaques et d’enchevêtrements de la maladie d’Alzheimer.

« Ces résultats ne sont pas surprenants mais encourageants car l’amélioration de l’alimentation des gens dans un seul domaine – comme manger plus de six portions de légumes à feuilles vertes par semaine, ou ne pas manger d’aliments frits – était associée à moins de plaques amyloïdes dans le cerveau, comme environ quatre ans de moins », a déclaré le Dr Agarwal.

« Ces résultats sont passionnants, indiquant que des régimes alimentaires sains tels que MIND ou les régimes méditerranéens peuvent réduire le risque de maladie d’Alzheimer », a-t-elle poursuivi. « Compte tenu de ces résultats, les médecins peuvent recommander ces régimes alimentaires sains aux personnes âgées à risque de maladie d’Alzheimer. »

Rechercher les prochaines étapes

En ce qui concerne les prochaines étapes de cette recherche, le Dr Agarwal a déclaré qu’ils prévoyaient d’étudier plus avant d’autres mécanismes potentiels par lesquels l’alimentation peut avoir un effet protecteur sur le cerveau, en examinant sa relation avec les pathologies vasculaires cérébrales et autres, la neuroimagerie détaillée et les nouvelles biomarqueurs plasmatiques neurodégénératifs et métaboliques.

« Nous prévoyons également d’étudier divers facteurs spécifiques à la personne et de capitaliser sur les biomarqueurs in vivo émergents et les tissus cérébraux humains lorsqu’ils sont disponibles, en particulier dans un échantillon diversifié comprenant plus de participants de différentes races/ethnies », a-t-elle ajouté.

Changements de régime pour la santé du cerveau

Nouvelles médicales aujourd’hui a également parlé avec Molly Rapozo, RDN, diététicienne nutritionniste et éducatrice principale en nutrition et santé au Pacific Neuroscience Institute de Santa Monica, en Californie, à propos de cette étude. Rapozo n’a pas participé à l’étude.

« Je suis un défenseur des deux régimes, cependant, je préfère MIND en tant que nouvel hybride de Méditerranée et de DASH, avec des modifications basées sur la science de la nutrition et du cerveau », a-t-elle expliqué. « J’apprécie l’accent mis sur les aliments qui contiennent des nutriments importants pour le cerveau. Par exemple, le régime MIND est normatif pour les légumes-feuilles qui se sont révélés protecteurs dans cette étude récente. Discuter des aliments spécifiques à inclure dans le régime MIND aide les consommateurs à en savoir plus sur la densité nutritionnelle – par exemple, la valeur antioxydante des baies.

Pour ceux qui cherchent à apporter des changements rapides à leur régime alimentaire pour améliorer la santé du cerveau, Rapozo a recommandé d’incorporer davantage d’aliments végétaux entiers dans votre alimentation.

« Si les légumes-feuilles ne sont pas déjà un aliment de base, cela pourrait être un excellent point de départ », a-t-elle ajouté. « Il y a tellement de façons d’inclure les légumes-feuilles. »

Les idées de Rapozo incluent :

• Commencez au petit-déjeuner avec des œufs et des légumes verts sautés, ou ajoutez une poignée d’épinards à votre smoothie du matin.
• Avoir une salade d’entrée pour le déjeuner.
• Profitez d’une salade d’accompagnement avec le dîner.
• Ajoutez des légumes verts prélavés et prêts à manger aux sandwichs, wraps, tacos, etc.
• Les légumes verts copieux comme le bébé chou frisé durent plus longtemps au réfrigérateur et peuvent être incorporés dans des plats composés comme des soupes, des ragoûts et des casseroles.
• Essayez un nouveau vert feuillu ou incorporez des légumes verts d’une nouvelle manière – par exemple, faites cuire la scarole avec du saumon sur une plaque de cuisson.