Un simple changement de régime peut-il réduire votre risque de tomber? De nouvelles recherches révèlent que les adultes plus âgés – en particulier les femmes – qui mangent moins de fruits et légumes sont confrontés à une chance beaucoup plus élevée de chutes préjudiciables.
Étude: La consommation des fruits et végétaux et des préjudices tombent chez les adultes âgés de ≥ 50 ans des pays à revenu faible et moyen. Crédit d'image: hananeko_studio / shutterstock
Dans une étude récente publiée dans la revue Recherche clinique et expérimentale vieillissanteles chercheurs ont étudié le lien entre la consommation des fruits et légumes et le risque de chutes nuisibles chez les adultes âgés de 50 ans et plus, analysant les données d'un grand échantillon représentatif national.
Ils ont constaté que l'apport inadéquat des fruits et légumes était associé à un risque plus élevé de chutes, en particulier chez les femmes, avec la cognition, l'affect et le sommeil / énergie agissant comme de modestes médiateurs partiels (<10% de l'association chacun).
L'étude suggère que l'amélioration de la consommation de légumes et de fruits pourrait potentiellement réduire le risque de chute, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer la causalité et explorer les mécanismes sous-jacents.
Sommaire
Arrière-plan
Les chutes sont un problème de santé majeur pour les personnes âgées, affectant un tiers des personnes âgées vivant dans la communauté chaque année et entraînant souvent des blessures graves. Ils sont la principale cause de décès et de handicaps liés aux blessures, en particulier dans les pays à revenu faible et intermédiaire (LMIC), où les systèmes de santé sont souvent sous-ressourcés.
Les interventions efficaces pour prévenir les chutes sont cruciales et l'identification des facteurs de risque est essentielle. Alors que de nombreux facteurs contribuent à des chutes, comme un mauvais équilibre, un déclin cognitif et une déficience visuelle, la consommation inadéquate des légumes et des fruits est un facteur de risque potentiel mais sous-exploré. Une mauvaise nutrition peut augmenter le risque de chute en affectant la santé mentale, la fonction cognitive, la vision, le sommeil et les performances physiques.
Des recherches antérieures ont lié l'apport végétal à un risque plus faible d'hospitalisations liées à la chute nuisibles chez les femmes âgées, mais aucune étude n'a examiné cette relation chez les sexes ou les populations différentes. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les différences spécifiques au sexe et le rôle potentiel de la consommation de légumes et de fruits dans la prévention des chutes, en particulier dans les PRFM.
À propos de l'étude
Cette étude a analysé les données de 34 129 adultes de plus de 50 ans dans six LMI (Chine, Ghana, Inde, Mexique, Russie et Afrique du Sud) en utilisant l'étude de l'Organisation mondiale de la santé sur le vieillissement mondial et le sondage de la santé des adultes, qui a été collecté entre 2007 et 2010.
Grâce à des entretiens en face à face, les participants ont fourni des informations sur les blessures liées à l'automne, la consommation de légumes et de fruits nuisibles et d'autres facteurs de santé. La consommation adéquate des légumes et des fruits a été définie comme au moins deux portions de fruits et trois portions de légumes par jour.
Des médiateurs tels que la santé mentale, la cognition, la vision, le sommeil, la force de la poignée et la vitesse de la marche ont été évalués à l'aide de questions standardisées et de tests physiques. Notamment, la vision, la force de l'adhérence et la vitesse de démarche n'ont pas médiatisé de manière significative la relation. Les variables de contrôle comprenaient le sexe, l'âge, la richesse, l'éducation, le diabète, l'activité physique, l'indice de masse corporelle (IMC), la consommation d'alcool et le tabagisme.
L'analyse a utilisé la régression logistique pour examiner le lien entre la consommation de légumes et de fruits et les blessures liées à la chute, en s'adaptant aux facteurs de confusion potentiels. L'analyse de la médiation a déterminé à quel point les facteurs de santé spécifiques ont contribué à cette relation.
Résultats
Parmi les individus inclus dans l'étude, 13 175 venaient de Chine, 4 305 du Ghana, 6 560 de l'Inde, 2 313 du Mexique, 3 938 de la Russie et 3 838 d'Afrique du Sud.
Environ 67% des personnes incluses avaient une consommation inadéquate de légumes et de fruits, tandis que 4,2% ont subi des chutes nuisibles. Environ 52% étaient des femmes et les individus inclus avaient en moyenne 62,4 ans.
Les chercheurs ont constaté que la consommation inadéquate des légumes et des fruits était liée à des chances plus élevées de chutes préjudiciables, en particulier chez les femmes, dans un échantillon de 34 129 personnes âgées de 50 ans et plus.
Ceux qui ont une consommation insuffisante étaient plus probables d'avoir une éducation, un revenu et un mauvais état de santé inférieurs, y compris les déficiences cognitives et physiques. Après ajustement pour les facteurs de confusion, l'apport inadéquat des légumes et des fruits était corrélé avec des chances de 1,41 plus élevées de chutes, avec un effet plus fort chez les femmes (1,96).
L'analyse de médiation a indiqué que l'état d'émotion, de cognition et de sommeil ou d'énergie (7 à 8%) a médié cette relation, bien que la variation expliquée soit légère. Ces résultats soulignent la nécessité d'améliorations alimentaires pour réduire les risques d'automne, en particulier chez les femmes.
Conclusions
L'étude s'aligne sur des recherches antérieures suggérant que la consommation inadéquate des légumes et des fruits augmente le risque de chutes nuisibles, en particulier chez les femmes. L'analyse de médiation met en évidence le rôle modeste de l'effet, de la cognition et du sommeil ou de l'énergie comme facteurs contributifs.
Ces résultats sont importants pour les interventions de santé publique ciblant la consommation de légumes et de fruits, en particulier dans les LMI où ces modèles alimentaires sont courants et les obstacles économiques à l'accès aux aliments nutritifs persistent. L'étude suggère que la promotion de la consommation de légumes et de fruits peut aider à réduire les risques de chute, complétant les initiatives mondiales comme le plan d'action mondial de l'OMS pour les maladies non transmissibles et la décennie d'action des Nations Unies sur la nutrition.
Les forces de l'étude comprennent son grand échantillon représentatif de plusieurs LMI et l'utilisation de l'analyse de médiation pour comprendre les mécanismes sous-jacents. Cependant, la conception transversale limite l'inférence causale et la dépendance à l'égard des données autodéclarées peut introduire un biais.
Les recherches futures devraient se concentrer sur les études longitudinales pour confirmer les relations causales et explorer d'autres médiateurs, tels que les carences en micronutriments ou l'inflammation. De plus, l'examen des différences entre les sexes plus en détail et l'étude des types spécifiques de légumes et de fruits consommés pourraient fournir d'autres informations. Les interventions devraient aborder les obstacles économiques pour assurer une accessibilité plus large aux aliments nutritifs dans les PRSP.
