Perte de poids : une étude révèle que la restriction calorique est plus efficace que le jeûne intermittent

Jeûne intermittent : risques et bienfaits

Jeûne intermittent implique de ne manger que pendant des intervalles de temps spécifiques. Il existe de nombreuses façons de pratiquer le jeûne intermittent ; cela peut signifier ne pas manger certains jours ou ne manger que des aliments à certains moments de la journée. Certaines personnes cherchent à utiliser IF pour perdre du poids ou maintenir un poids santé.

Certains preuve suggère que le jeûne intermittent peut aider les gens à perdre de la graisse corporelle et peut aider à réduire le risque de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.

Cependant, les chercheurs travaillent toujours pour comprendre les dangers potentiels du jeûne intermittent et comment peser ces risques par rapport aux avantages potentiels. Dans l’ensemble, il s’agit d’un domaine où davantage de données sont nécessaires.

Beata Rydyger, nutritionniste agréée basée à Los Angeles, en Californie, et conseillère nutritionnelle clinique chez Zen Nutrients, qui n’a pas participé à l’étude, a souligné le défi d’étudier les comportements alimentaires pour Nouvelles médicales aujourd’hui:

« De manière générale, les régimes alimentaires sont plus difficiles à étudier car les changements alimentaires n’ont pas d’effet immédiat sur la santé. La plupart des participants à l’étude ont du mal à suivre ce qu’ils mangent, et peu d’entre eux peuvent suivre un régime suffisamment longtemps pour que les effets bénéfiques soient mesurés.

« Les partisans du jeûne intermittent mettent en évidence une gamme d’avantages potentiels, dont certains sont soutenus par la recherche, notamment des améliorations de la perte de poids, de la pensée et de la mémoire, du diabète de type 2, de la santé des tissus et même des performances physiques. »
— Beata Rydyger, nutritionniste

Réduire les calories pour perdre du poids

Cette étude a inclus 547 participants recrutés dans trois systèmes de santé différents.

Les chercheurs ont recueilli des informations sur les participants grâce à des dossiers de santé électroniques et à l’utilisation d’une application mobile spécialisée appelée Daily24. Les participants pouvaient enregistrer quand ils mangeaient, la taille des repas, les heures où ils se couchaient et quand ils se réveillaient.

Pour chaque repas enregistré, les participants ont estimé la taille du repas à moins de 500 calories (petit), 500 à 1 000 calories (moyen) ou supérieur à 1 000 calories (grand).

L’auteur de l’étude, la Dre Wendy Bennett, a expliqué ses méthodes de recherche pour MNT:

« Nous avons conçu une application pour collecter le ‘moment de manger’, et lorsque les participants saisissent le moment, nous leur avons également demandé la taille du repas (petit, moyen ou grand). Les participants de 3 systèmes de santé ont utilisé l’application pendant 6 mois. Nous avons lié les données de l’application avec des données d’enquête avec des dossiers de santé électroniques. »

Le Dr Bennett a déclaré qu’ils avaient ensuite analysé le lien entre les intervalles alimentaires, y compris la fenêtre d’alimentation totale des participants, le temps entre leur réveil et l’heure du coucher, et le temps entre leur dernier repas et l’heure du coucher, avec des changements de poids sur environ six mois. ans.

Les chercheurs ont découvert que le moment entre le premier repas de la journée et le dernier repas de la journée n’était pas associé à des changements de poids. Cependant, ils ont constaté que manger des repas plus fréquents et plus copieux était associé à une prise de poids.

« La principale implication clinique est que restreindre votre fenêtre d’alimentation (c’est-à-dire manger sur moins de temps, avoir plus de temps de jeûne) peut ne pas réduire la prise de poids au fil du temps. Alors que manger plus de repas moyens ou copieux est associé à une prise de poids au fil du temps. Et plus de repas plus petits sont associés à une perte de poids au fil du temps.
— Dre Wendy Bennett

Dans certaines de leurs analyses, les chercheurs ont découvert que manger plus tôt après le réveil et avoir plus de temps entre un dernier repas et le coucher peut être associé à une prise de poids moindre.

Le Dr Katherine Saunders, co-fondatrice d’Intellihealth and Obesity Physician qui pratique au cabinet de télémédecine d’Intellihealth, Flyte Medical, qui n’a pas non plus participé à l’étude, a noté MNT que la découverte principale n’était pas surprenante.

« Les enquêteurs ont trouvé une association entre la prise de repas plus fréquents et plus copieux et la prise de poids, ce qui suggère que l’apport calorique global total est le principal moteur de la prise de poids. Ce n’est pas surprenant », a-t-elle déclaré.

« Ce qui est plus intéressant, c’est que les participants avec [a] un temps plus court entre le réveil et le premier repas et avec un temps plus long entre le dernier repas et le sommeil semblait connaître une prise de poids moindre, une tendance suggérant que manger plus tôt dans la journée pourrait faciliter le contrôle du poids.
— Dre Katherine Saunders

Limites de l’étude

Les données sur le jeûne intermittent sont encore en train d’émerger, donc aucune étude n’offre toutes les preuves que la méthode est efficace ou inefficace. Cette étude particulière avait également plusieurs limites à prendre en compte.

Premièrement, les chercheurs n’ont pu analyser que les données des participants à l’étude qui ont téléchargé et utilisé l’application Daily24. Cette exclusion peut avoir eu un impact sur la population et les résultats de l’étude.

Ils n’ont recruté que des participants de trois systèmes de santé, ce qui signifie que les résultats ne peuvent pas nécessairement être généralisés. Près de 78 % des participants étaient des femmes et des Blancs, ce qui indique la nécessité d’études futures plus diversifiées.

L’étude a également eu une durée de suivi relativement courte, ce qui a entraîné moins de mesures de poids et une baisse de la précision des mesures. Les chercheurs ont également été incapables de mesurer les intentions des participants de perdre du poids avant leur inscription à l’étude.

La façon dont les chercheurs mesuraient les périodes de repas ne pouvait pas évaluer des méthodes de jeûne plus complexes. Les données reposaient également sur l’auto-déclaration des participants, et les aliments n’étaient pas standardisés ni évalués pour leur qualité.

« Cette étude n’a pas spécifiquement évalué des schémas tels que le jeûne intermittent. Nous n’avons pas non plus évalué la qualité de l’alimentation pour les repas signalés dans l’application », a déclaré le Dr Bennett à MNT.

« Des essais contrôlés randomisés qui ajustent l’apport calorique sont nécessaires pour tester davantage le rôle du moment de l’alimentation dans la prévention de la prise de poids et également dans la perte de poids », a-t-elle ajouté.

Approches saines de la perte de poids

Cette étude indique que d’autres méthodes de perte de poids peuvent être plus efficaces que le jeûne intermittent. Indépendamment des objectifs de poids, les gens peuvent utiliser diverses méthodes pour rester en bonne santé et gérer leur poids.

Pour certains, cela pourrait signifier incorporer le jeûne intermittent, mais d’autres peuvent choisir des stratégies différentes. Le Dr Bennett a déclaré que l’autosurveillance était la clé de la perte de poids.

« D’autres études montrent que les gens pourraient être en mesure d’utiliser une alimentation limitée dans le temps ou un jeûne intermittent pour les aider à réduire leur apport calorique et ainsi perdre du poids, de sorte qu’il peut toujours être un outil de perte de poids utile pour certaines personnes qui peuvent y adhérer. . La pierre angulaire de la perte de poids continue d’impliquer l’autosurveillance », a-t-elle déclaré.

Le Dr Saunders a en outre noté que les gens réagissent différemment aux différentes méthodes de perte de poids et qu’il ne s’agit pas d’une approche unique.

« Il y a tellement de facteurs qui affectent la régulation du poids qu’une perte de poids réussie doit répondre à tous ces facteurs de manière personnalisée. Il n’y a pas de « meilleur régime » et différentes personnes réagissent différemment à toute approche de perte de poids, qu’il s’agisse d’un régime, d’une routine d’exercice, d’un médicament anti-obésité ou même d’une chirurgie bariatrique. »
— Dre Katherine Saunders