- Il n’est pas rare que les gens connaissent un certain déclin cognitif à mesure qu’ils vieillissent.
- Des recherches antérieures montrent que certains choix de mode de vie peuvent avoir un impact sur la fonction cognitive d'une personne à mesure qu'elle vieillit, comme avoir une alimentation saine.
- Une nouvelle étude a révélé que le régime DASH présentait les associations les plus fortes et les plus cohérentes pour réduire le risque de déclin cognitif et améliorer la fonction cognitive, par rapport à cinq autres régimes.
Il n’est pas rare que les gens connaissent un certain déclin cognitif à mesure qu’ils vieillissent. Cependant, l’objectif est de garder votre cerveau en bonne santé et de fonctionner correctement le plus longtemps possible.
Des recherches antérieures montrent que certains choix de vie peuvent avoir un impact sur la fonction cognitive d'une personne à mesure qu'elle vieillit, comme ne pas fumer, gérer le stress, dormir suffisamment, rester physiquement actif et avoir une alimentation saine.
Sachant qu’une alimentation nutritive est bénéfique pour la santé du cerveau, mais quel régime est le meilleur ?
Une nouvelle étude publiée dans la revue
Sommaire
Focus sur 6 régimes alimentaires
Pour cette étude, les chercheurs ont analysé les données de santé de plus de 159 000 participants âgés en moyenne de 44 ans provenant de l'étude sur la santé des infirmières, de l'étude sur la santé des infirmières II et de l'étude de suivi des professionnels de la santé. Les scientifiques se sont concentrés sur les données relatives à six modèles alimentaires :
- Indice alternatif d'alimentation saine 2010
- Régime DASH
- Indice d’une alimentation saine à base de plantes
- Indice de régime de santé planétaire
- Indices alimentaires empiriques inversés pour l'hyperinsulinémie et le schéma inflammatoire
« Peu d'études ont comparé systématiquement plusieurs modèles alimentaires pour la santé cognitive au sein des mêmes populations », a déclaré Kjetil Bjornevik, MD, PhD, professeur adjoint aux départements de nutrition et d'épidémiologie de la Harvard TH Chan School of Public Health et auteur principal de cette étude. Actualités médicales aujourd'hui.
« Nous avons choisi six modèles représentant différentes approches alimentaires afin de pouvoir évaluer lesquels montraient les associations les plus cohérentes en utilisant les mêmes méthodes et les mêmes participants », a-t-il déclaré.
« La démence devrait toucher 150 millions de personnes d'ici 2050, et nous manquons de traitements pour inverser la maladie une fois établie. Cela rend l'identification de facteurs de risque modifiables comme l'alimentation essentielle pour une prévention précoce. »
— Kjetil Bjornevik, MD, PhD
Le régime DASH est le meilleur pour réduire le risque de déclin cognitif
Parmi les six modèles, a déclaré Bjornevik, le régime DASH a montré les associations les plus fortes et les plus cohérentes avec à la fois un déclin cognitif subjectif plus faible et une cognition mieux mesurée objectivement.
De plus, les chercheurs ont découvert que certains types d’aliments, tels que les légumes, le poisson et une consommation modérée de vin, contribuaient à réduire le risque de déclin cognitif et conduisaient à une amélioration de la fonction cognitive.
« Ces résultats aident à identifier les composants alimentaires qui pourraient être à l'origine de ces associations », a déclaré Bjornevik.
« Les légumes et le poisson étaient systématiquement associés à de meilleurs résultats, tandis que les viandes rouges et transformées, les pommes de terre frites et les boissons sucrées étaient associées à de moins bons résultats. Les résultats sur le vin doivent être interprétés avec prudence, car une consommation modérée est en corrélation avec d'autres comportements soucieux de leur santé », a-t-il expliqué.
Les gens n’ont pas besoin d’un régime « parfait » ou « exotique »
MNT s'est entretenu avec Dung Trinh, MD, interniste du MemorialCare Medical Group et médecin-chef de la Healthy Brain Clinic à Irvine, en Californie, à propos de cette étude.
Trinh a commenté que sa première réaction aux résultats de l'étude est qu'ils sont encourageants car ils ajoutent des preuves observationnelles assez solides – sur de très grandes cohortes de longue durée – selon lesquelles la qualité de l'alimentation est systématiquement liée à un risque plus faible de déclin cognitif subjectif, et que le signal est présent même lorsque les chercheurs examinent les tendances à long terme sur plusieurs décennies.
« Cela renforce également un message que je transmets déjà aux patients : vous n'avez pas besoin d'un régime alimentaire « parfait » ou exotique : des améliorations constantes et pratiques des habitudes alimentaires globales semblent importantes, en particulier à partir de la quarantaine », a-t-il poursuivi. « En même temps, je voudrais souligner qu'il ne s'agit pas d'une preuve de causalité, mais que c'est hautement exploitable et correspond à ce que nous savons sur la santé cardiovasculaire et métabolique et sur le cerveau. »
Comment le régime DASH peut aider
Trinh a déclaré qu'une raison plausible pour laquelle le régime DASH pourrait être le plus utile pour réduire le risque de déclin cognitif est que DASH cible le plus directement les systèmes physiologiques étroitement liés à la santé cérébrale : contrôle de la pression artérielle, fonction vasculaire, santé métabolique et inflammation.
« Le cerveau dépend fortement de vaisseaux sanguins sains et d'une signalisation métabolique stable », a-t-il poursuivi. « DASH met l'accent sur les légumes, les fruits, les grains entiers, les légumineuses et limite le sodium et les viandes rouges/transformées – des caractéristiques qui tendent à améliorer les facteurs de risque cardiovasculaire et à réduire le fardeau inflammatoire. »
« Dans cet article, DASH a montré l'association la plus forte avec un risque de déclin cognitif subjectif plus faible et également corrélé avec une cognition objective légèrement meilleure, ce qui correspond à l'idée selon laquelle la voie 'vasculaire/métabolique' peut être un moteur majeur du vieillissement cognitif », a ajouté Trinh.
« Il a été démontré que l'accent mis par le régime DASH sur les légumes, les noix et les grains entiers, tout en limitant le sodium et le sucre, abaisse la tension artérielle, et l'hypertension est un facteur de risque reconnu de déclin cognitif. Au-delà de la tension artérielle, le régime est riche en antioxydants et en nutriments anti-inflammatoires qui peuvent réduire le stress oxydatif et la neuroinflammation, et son profil nutritionnel peut soutenir la santé vasculaire et la sensibilité à l'insuline, toutes deux de plus en plus reconnues comme pertinentes pour la santé cérébrale. Nous n'avons pas testé directement ces mécanismes, des recherches supplémentaires sont donc nécessaires. «
— Kjetil Bjornevik, MD, PhD
Nous avons demandé à Monique Richard, MS, RDN, LDN, diététiste nutritionniste et propriétaire de Nutrition-In-Sight, ses meilleurs conseils sur la façon d'utiliser ce que nous mangeons pour potentiellement contribuer à réduire le risque de démence et à préserver la santé cognitive, que vous envisagiez de suivre le régime DASH ou non.
« En tant que diététiste, ce qui m'enthousiasme le plus, c'est la possibilité de prévention et d'intervention grâce au pouvoir d'une alimentation riche en nutriments », a commenté Richard. « Le déclin cognitif est multifactoriel, la nutrition est l'un des rares facteurs de risque modifiables sur lesquels nous pouvons influencer quotidiennement. De petits changements constants vers plus de plantes, une meilleure régulation de la glycémie et un soutien vasculaire peuvent s'aggraver avec le temps. »
Pour les lecteurs qui ne seraient peut-être pas en mesure de suivre complètement le régime DASH, Richard a conseillé d'intégrer certains de ses concepts, tels que l'augmentation stratégique de la consommation de fruits et légumes, dans leur alimentation actuelle.
Richard a déclaré viser 5 à 8 portions par jour, chaque portion étant égale à 1/2 tasse cuite ou 1 tasse crue, avec des couleurs et une variété familiale, comme les haricots, les légumes-feuilles et les membres de la famille des alliums comme l'ail, l'oignon et la ciboulette.
« Pourquoi la variété, la qualité et la quantité sont-elles si importantes ? Les plantes aux couleurs profondes – baies, légumes-feuilles, légumes crucifères – fournissent des flavonoïdes et des caroténoïdes liés à un déclin cognitif plus lent. Les légumes-feuilles fournissent du folate et de la vitamine K, des nutriments associés à de meilleures performances cognitives. Les polyphénols soutiennent la circulation sanguine cérébrale et peuvent améliorer la signalisation synaptique », a expliqué Richard.
Richard a également conseillé d'ajouter une plante à chaque repas et collation, de protéger vos vaisseaux sanguins en évaluant la quantité de sodium que vous consommez quotidiennement à partir d'aliments ultra-transformés, d'augmenter votre consommation d'aliments riches en potassium et de donner la priorité aux aliments riches en fibres, comme les grains entiers, les lentilles et les fruits avec leur peau et/ou leur peau.
« L’axe intestin-cerveau est un domaine émergent et passionnant dans la recherche sur la démence », a poursuivi Richard. « Votre fourchette est l'un de vos outils de santé cérébrale les plus puissants pour vous aider à développer, voire éventuellement restaurer, la résilience cognitive, en construisant une base bouchée par bouchée, repas par repas. »
