Dans une étude multinationale à grande échelle impliquant plus de 400 000 femmes et hommes âgés de 37 à 70 ans de six pays européens, des chercheurs de l'Université de Vienne, en collaboration avec l'Agence internationale pour la recherche sur le cancer (CIRC) (France) et l'Université Kyung Hee (République de Corée), ont étudié les habitudes alimentaires et les trajectoires de la maladie. L'analyse complète des données montre qu'un régime alimentaire à base de plantes est associé à une réduction du risque de multimorbidité du cancer et des maladies cardiométaboliques. L'étude a été publiée dans la revue The Lancet Healthy Longévité.
L'étude a utilisé des données de deux grandes études de cohorte européennes, l'étude européenne prospective sur le cancer et la nutrition (EPIC) et la biobanque britannique. Sur la base des données de six pays européens (Italie, Espagne, Royaume-Uni, Allemagne, Pays-Bas et Danemark), les chercheurs fournissent des preuves supplémentaires que les habitudes alimentaires à base de plantes peuvent influencer le développement de la multimorbidité. Les résultats de la biobanque britannique, par exemple, ont montré que les adultes ayant une adhésion plus élevée à un régime alimentaire à base de plantes avaient un risque de multimorbidité plus faible de 32% par rapport à ceux avec une adhésion plus faible.
Vous n'avez pas à couper entièrement les produits d'origine animale. Le passage à un régime plus à base de plantes peut déjà avoir un impact positif. «
Reynalda Córdova, étude en chef et épidémiologiste nutritionnel
L'étude a également examiné les différences dans le risque de multimorbidité entre les adultes d'âge moyen et les personnes âgées. Une adhésion plus élevée à un régime alimentaire à base de plantes a été associée à un risque plus faible de cancer et de multimorbidité cardiométabolique chez les deux adultes de moins de 60 ans et chez les 60 ans ou plus. La multimorbidité décrit la survenue de deux maladies chroniques ou plus chez une personne et est un problème de santé croissant dans le monde, en particulier chez les adultes de 60 ans et plus.
Risque plus faible de cancer, de diabète et de maladies cardiovasculaires
Les résultats: une adhésion plus forte à un régime alimentaire sain à base de plantes a été associée à un risque plus faible de cancer, de maladies cardiométaboliques (diabète et maladies cardiovasculaires) et multimorbidité, à la fois chez des adultes de moins de 60 ans et à celles de plus de 60 ans. « Notre étude souligne que une alimentation saine et à base de plantes influence non seulement les maladies chroniques individuelles, mais peut également réduire le risque de développer plusieurs maladies chroniques au même moment, à la fois dans les deux ans, » des personnes au milieu, » Córdova résumé.
« Les résultats montrent à quel point un régime alimentaire à base de plantes est importante pour notre santé et renforce ainsi les nouvelles recommandations alimentaires autrichiennes, qui mettent l'accent sur les aliments à base de plantes avec une faible proportion d'aliments à base d'animaux. Un co-avantage d'un régime alimentaire à base de plantes est une inférieure des émissions de gaz à effet de serre et de l'autoroute des terres ».
Les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses ont un effectif positift
Un modèle alimentaire sain à base de plantes inclus par exemple, un apport plus élevé de fruits, légumes, grains entiers, légumineuses et saucisses ou hamburgers végétaliens et un apport inférieur de viande et de produits de viande. Les résultats suggèrent qu'un régime composé principalement d'aliments végétaux sains et de petites quantités d'aliments animaux peut contribuer à maintenir la santé à l'âge plus élevé.
Les auteurs concluent que les directives alimentaires, les mesures de santé publique et les interventions devraient considérer qu'un régime alimentaire principalement composé d'aliments à base de plantes avec de petites quantités de produits animaux peut aider à prévenir la multimorbidité liée au cancer et aux maladies cardiométaboliques.
L'étude a été dirigée par Reynalda Córdova (Université de Vienne) et Jihye Kim (Université Kyung Hee, Corée du Sud).
