- Une étude récente a examiné les effets sur la santé d’une nouvelle version du régime méditerranéen appelé le régime méditerranéen vert.
- Le régime méditerranéen vert est plus efficace que l’original pour réduire la quantité de graisse viscérale autour des organes internes.
- La graisse viscérale a été associée à une mortalité précoce et à une foule d’autres problèmes médicaux graves.
- Un élément clé du nouveau régime alimentaire est l’inclusion de noix, riches en polyphénols.
Un nouvel essai d’intervention clinique à grande échelle a révélé qu’un régime méditerranéen modifié – appelé régime méditerranéen vert – est plus efficace pour réduire la graisse viscérale qui peut entourer et endommager les organes que le régime méditerranéen standard ou un régime généralement sain.
Les trois régimes ont entraîné une réduction de la graisse viscérale, mais le régime méditerranéen vert a doublé les avantages du régime méditerranéen « traditionnel ».
L’étude a été menée par l’équipe de recherche de l’essai DIRECT-PLUS. Il était dirigé par le professeur Iris Shai de l’Université Ben Gourion du Néguev, en Israël, et le Dr Hila Zelicha, maintenant à l’Université de Californie à Los Angeles, aidés par des collègues d’Italie, d’Allemagne et des États-Unis.
L’étude paraît dans
Sommaire
Le régime méditerranéen vert
Le régime méditerranéen vert diffère du régime méditerranéen original en ce qu’il met l’accent sur les polyphénols.
Les polyphénols sont des composés végétaux qui ont été associés à la protection contre le diabète de type 2, certains cancers et les maladies cardiaques. Ils semblent également favoriser la santé du cerveau et la digestion.
Les polyphénols se trouvent dans le chocolat noir, les baies, le vin rouge et le thé, ainsi que certaines noix, comme les noix.
Sur le régime méditerranéen vert, comme envisagé dans cette étude, une personne consomme 28 grammes de noix – environ sept noix – 3 à 4 tasses de thé vert et 100 milligrammes de la plante aquatique Wolffia globosa (Mankai) – également connu sous le nom de « lentille d’eau » – dans un smoothie ou un shake chaque jour. Tous sont riches en polyphénols.
Sinon, le régime alimentaire est le même que le régime méditerranéen d’origine, mais sans la consommation de viandes rouges et transformées.
Pour l’essai contrôlé randomisé de 18 mois, les chercheurs ont divisé les 294 participants en trois groupes :
- un groupe suivait un régime méditerranéen standard (MED)
- un suivait un régime méditerranéen vert (green-MED)
- un dernier groupe suivait strictement les directives alimentaires saines (HDG).
Tous les groupes ont reçu des séances éducatives sur le mode de vie et des recommandations d’activité physique, ainsi qu’un abonnement gratuit à un gymnase.
Les chercheurs ont fourni les noix, le thé et le Mankai, ainsi que des recettes de smoothies verts.
Une intervention diététique prometteuse
« L’essai clinique a été bien mené et ce type d’interventions diététiques à long terme est très difficile à exécuter. L’étude a généré de nombreuses hypothèses qui peuvent maintenant être testées concernant le mécanisme par lequel les polyphénols affectent la masse de TVA.
« VAT » signifie « tissu adipeux viscéral », qui est un autre terme pour désigner la graisse viscérale. « Adipeux » décrit un tissu corporel qui stocke les graisses.
À la fin de l’essai, les réductions de graisse viscérale ont été évaluées via
Les participants au régime vert méditerranéen ont réduit leur graisse viscérale de plus de 14 %. Ceux qui suivaient le régime méditerranéen ont perdu 6% et le groupe du régime alimentaire sain a perdu 4,2%.
Graisse viscérale
Alors que le poids global et l’apparence sont souvent les paramètres par lesquels les gens jugent les régimes, la graisse viscérale est une préoccupation beaucoup plus sérieuse.
Le Dr Zelicha a déclaré au MNT qu ‘ »en termes de risques pour la santé associés à l’excès de graisse, le tissu adipeux viscéral est beaucoup plus dangereux que le » pneu « supplémentaire autour de votre taille ».
«La TVA», a déclaré le Dr Zelicha, «a été liée à plusieurs problèmes de santé, tels que
La graisse viscérale est profonde dans le corps et se trouve autour des organes internes, contrairement à la couche superficielle de graisse que nous pouvons voir.
« La plupart des interventions actuellement disponibles ne ciblent pas spécifiquement le tissu adipeux profond », a souligné le Dr Cypess, « pourtant les avantages de la perte de masse grasse, en général, sont toujours précieux. »
Puisqu’il ne peut pas être vu, déterminer si l’on a la TVA n’est pas une tâche simple. Alors que le Dr Zelicha a noté que le tour de taille est un assez bon indicateur de la présence de TVA, l’IRM et la tomodensitométrie (CT) sont les normes de référence pour la détection.
« Cependant, la tomodensitométrie implique des rayonnements ionisants et l’IRM est devenue un puissant outil de prédiction non invasif, mais elle est très coûteuse et prend beaucoup de temps », a-t-elle averti.
Il y a toujours un besoin, a déclaré le Dr Zelicha, pour un outil meilleur, facilement accessible et validé pour évaluer la TVA.
Perdre de la graisse viscérale
Au moment de la rédaction de cet article, le régime vert méditerranéen est le régime qui réduit le plus significativement la graisse viscérale, selon les recherches récentes.
Comme l’a noté le Dr Cypess : « La plupart des régimes entraînent une réduction du tissu adipeux autour des organes. Même dans cette étude, le bras témoin HDG a entraîné une perte de graisse viscérale, mais pas autant que le [green Mediterranean] diète. »
Étant donné que les régimes efficaces entraînent généralement au moins une certaine réduction de la TVA, a affirmé le Dr Cypess, « le meilleur régime et plan d’exercice est celui auquel la personne peut adhérer pendant des mois et des années dans le futur ».
Le Dr Zelicha a déclaré que les exercices aérobies tels que la course à pied ou le cyclisme se sont « révélés être une stratégie puissante pour la réduction du tissu adipeux viscéral.«
Dans les recherches antérieures du professeur Shai, un tel exercice associé à la consommation de noix a amplifié l’effet du régime méditerranéen standard sur la réduction de la TVA, a déclaré le Dr Zelicha.
« Manger plus de graisses végétales », a suggéré le Dr Zelicha, « comme l’huile d’olive, les avocats, les noix et les graines, et éviter les glucides simples et les acides gras trans peut aider à réduire la TVA ».
