Suivre un régime méditerranéen peut-il réduire le risque d’infection à la COVID-19 ?

Besoin continu de moyens pour réduire le risque de COVID-19

Pour cette étude, Siahaan et son équipe ont analysé les données de six études observationnelles précédemment menées qui ont rapporté une association entre le suivi du régime méditerranéen et le risque d'infection, de symptômes ou de gravité de la COVID-19, pour un nombre total de participants de plus de 55 000.

« Malgré la vaccination mondiale, les progrès des médicaments et les mesures préventives, plusieurs vagues d’infection au COVID-19 continuent d’être signalées dans le monde entier », a déclaré Siahaan lorsqu’on lui a demandé pourquoi il était important que les chercheurs continuent de trouver de nouveaux moyens pour réduire le risque d’infection au COVID-19. « Lors des récents Jeux olympiques, plus de 40 athlètes ont été testés positifs au virus, ce qui souligne la menace persistante. »

« De plus, les preuves de plus en plus nombreuses de réinfections, voire de réinfections multiples chez un même individu, sont préoccupantes », a-t-il poursuivi. « Bien que la dernière étude suggère que la gravité de la réinfection est davantage corrélée à l'infection initiale, il est essentiel de poursuivre les recherches pour comprendre pleinement l'impact à long terme, car nous ne pouvons pas encore le considérer comme inoffensif. »

– André Marolop Pangihutan Siahaan, MD

Suivre un régime méditerranéen peut réduire les risques de COVID-19

Dans toutes les études analysées, l’adhésion au régime méditerranéen a été évaluée au moyen d’un questionnaire de fréquence alimentaire.

Après analyse, les scientifiques ont déclaré avoir systématiquement observé des tendances plus faibles du rapport de cotes chez ceux qui adhéraient à un régime méditerranéen, suggérant qu'une forte adhésion au régime méditerranéen pourrait offrir une protection contre l'infection au COVID-19.

« Le respect du régime méditerranéen réduira les risques de contracter la COVID-19 », a déclaré Siahaan. « Cependant, cette étude, qui a été menée de manière qualitative, n’a pas pu déterminer l’ampleur exacte de cette réduction. »

Les chercheurs ont également signalé que leurs conclusions n’étaient pas claires quant à savoir si le régime méditerranéen avait ou non un impact positif sur les symptômes et la gravité de la COVID-19.

« Les résultats concernant l’effet du régime méditerranéen sur les symptômes et la gravité des symptômes sont contradictoires », a déclaré Siahaan. « Il est néanmoins essentiel de garder à l’esprit que l’insignifiance peut signifier une ampleur d’impact plus faible, et ces chiffres doivent être étudiés sur une population plus large. »

« La corrélation entre nutrition et immunité est très interconnectée et complexe », a-t-il poursuivi. « L’avantage du régime méditerranéen pour aider à protéger contre la COVID-19 vient de l’effet synergique de chaque composant. L’huile d’olive est riche en polyphénols et en acides gras insaturés, connus pour leurs effets immunomodulateurs et anti-inflammatoires. Le régime méditerranéen est également riche en vitamines et en oligo-éléments. De plus, un apport élevé en fibres favorise l’eubiose du microbiote intestinal, ce qui affectera le système immunitaire. »

L’alimentation à elle seule ne peut pas changer les résultats de la COVID-19

Après avoir examiné cette recherche, Monique Richard, MS, RDN, LDN, diététicienne-nutritionniste agréée et propriétaire de Nutrition-In-Sight, a déclaré MNT que sa réaction initiale à cette revue systématique analysant principalement des études observationnelles était une confirmation de ce qu'elle et ses collègues ont également observé dans la pratique. Elle a noté :

« La qualité des habitudes alimentaires et du mode de vie semble être inversement proportionnelle au risque d’infection, à la guérison, à la durée et/ou à la gravité de la COVID-19. En général, en soulignant l’accent mis sur les mots « en général », afin de souligner « pas tous », les personnes qui ont été touchées par la COVID-19 ou qui présentaient des risques (réduits), une gravité des symptômes ou une récidive avaient tendance à avoir un régime alimentaire plus anti-inflammatoire, plus riche en fruits, légumes et plantes riches en nutriments que l’on trouve couramment dans le régime méditerranéen. »

« Il est important de noter que l’alimentation à elle seule ne détermine pas l’impact que la COVID-19 peut avoir sur une personne », a-t-elle ajouté. « De nombreux facteurs jouent un rôle, notamment l’état de santé actuel, la prédisposition génétique, le niveau d’exposition, le fonctionnement des organes, l’âge, la fonction métabolique et l’environnement, pour n’en citer que quelques-uns. »

MNT j'ai également parlé avec le Dr David Cutler, médecin de famille certifié au Providence Saint John's Health Center à Santa Monica, en Californie, qui a déclaré qu'il est important de se rappeler que la corrélation n'est pas la même chose que la causalité :

« Même s’il y avait un lien entre le régime alimentaire et les résultats de la COVID, cela n’implique pas qu’il existe une relation de cause à effet. Et même si cela peut être intéressant, je ne pense pas que ce soit si important. Je pense que la plupart des gens conviendraient qu’un régime méditerranéen est un régime utile et que c’est une bonne idée d’en suivre un, qu’il change ou non les résultats de la COVID. »

« Je pense que nous savons déjà comment réduire le risque de COVID », a-t-il poursuivi. « Le COVID est une maladie respiratoire et même si l’alimentation peut avoir une certaine influence sur les résultats, le plus important est d’éviter de contracter le COVID en premier lieu. Et nous disposons, je pense, de données assez fiables montrant que l’utilisation de précautions respiratoires comme des masques N95 bien ajustés aidera à prévenir l’infection par le COVID. »

Une alimentation saine peut renforcer la protection immunitaire contre les virus

Avec saison des virus À l’approche de la fin de la pandémie, les lecteurs peuvent se demander comment ils peuvent contribuer à réduire leur risque d’infection non seulement par la COVID-19, mais aussi par d’autres virus comme la grippe.

Tout d’abord, Richard a suggéré de rencontrer une diététiste-nutritionniste agréée (RDN) ou un autre expert en nutrition qualifié et accrédité pour en savoir plus sur vos besoins particuliers.

De là, les aliments riches en vitamines A, B (toutes les B, pour n'en nommer que quelques-unes, B1, B2, B5, B6, B9, B12), C, D, E, mais aussi en minéraux comme le zinc, le magnésium (et) le sélénium ne sont que quelques nutriments spécifiques qui sont directement liés à la santé immunitaire, a détaillé Richard.

« On les trouve en grande partie dans les fruits, les légumes, les céréales complètes, les protéines et les graisses », a-t-elle poursuivi. « Gardez à l’esprit que les compléments alimentaires contenant chacun de ces nutriments n’ont pas nécessairement le même impact que l’aliment complet et peuvent même souvent être contre-productifs, surtout à fortes doses, en appauvrissant un nutriment différent. »

« Par exemple, trop de zinc peut épuiser le cuivre », explique Richard. « Prendre un supplément de zinc n’est peut-être pas nécessaire, surtout si vous en obtenez suffisamment dans votre alimentation, mais il n’est pas conseillé de le prendre pendant une période prolongée. C’est l’un des nombreux cas de surconsommation que je constate dans la pratique et les conséquences ne sont pas toujours bénignes. »

Richard a également proposé ces questions simples pour aider les lecteurs à évaluer si leur alimentation est riche en nutriments favorisant le système immunitaire :

• Combien de portions de fruits est-ce que je consomme par jour ?
• Proviennent-ils de diverses sources fraîches ou congelées telles que des agrumes (oranges, pamplemousses, mandarines), des baies, des pommes et des fruits à noyau (prunes, pêches, abricots) ?
• Combien de portions de légumes frais ou surgelés est-ce que je consomme par jour ?
• Les légumes à feuilles vertes riches comme les épinards, la roquette, le chou frisé ou les feuilles de navet sont-ils inclus ?
• Les légumes orange vif et rouges sont-ils inclus, tels que les carottes, les poivrons, les tomates, les patates douces, les radis, les betteraves, etc. ?
• Où puis-je trouver mes protéines ? Des haricots ? Du poisson gras surgelé, frais ou en conserve, comme du saumon, des sardines, du hareng ou du tilapia par exemple ?
• Les sources de matières grasses dans mon alimentation sont-elles des olives de qualité, des avocats, des noix et des graines ? Des produits laitiers entiers ? Ou s’agit-il principalement de graisses saturées provenant de sources animales, qui sont ensuite transformées, panées et frites ?
• Est-ce que je cuisine et assaisonne les aliments avec des épices et des herbes riches en antioxydants comme le gingembre, l’ail, les oignons, le curcuma, le basilic, le thym, le romarin, le persil, la coriandre ou les oignons verts, pour n’en citer que quelques-uns ?